2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Aptitretare spela en viktig roll i det ryska nationella köket, särskilt om en person har beslutat att bjuda in sina gäster till lunch eller middag.
I det här fallet läggs tonvikten främst på köttförrätter så att värden kan presentera sig som extremt gästvänlig. Här är några köttförrätter serveras oftast vid det ryska bordet:
Stekt nötkött eller kalvkött
Nödvändiga produkter: 500 g nötkött eller nötkött, 4 msk. olja, 7 vitlöksklyftor, salt och peppar efter smak
Beredningsmetod: Köttet skärs i stora bitar, kryddas med salt och peppar, gnuggas med vitlök och stekas i fett tills det är gyllent. Lägg sedan i en smord panna, baka tills den är helt kokt och låt svalna. Servera kallt, skivat och garnerat med grönsaker efter eget val.
Pacha
Nödvändiga produkter: 2 kg slaktbiprodukter (svansar, öron, käkar), 2 lök, 2 morötter, 2 lagerblad, 2 persiljerötter, 1 vitlök, salt och peppar (korn) efter smak
Beredningsmetod: Köttavfallet kokas i cirka 4 timmar på låg värme och skummet som bildas på ytan avlägsnas periodiskt. Cirka 30 minuter innan köttet är klart, tillsätt de finhackade grönsakerna och kryddorna. Biprodukterna tas bort och urbenas. Återgå till buljongen och koka i ytterligare 30 minuter, tillsätt slutligen vitlök. När allt är klart hälls plåstret i lämplig form, kyls och serveras skivad med senap eller pepparrotsås med vinäger.
Stekt skinka
Nödvändiga produkter: 1,5 kg benfritt fläsk, 150 g rökt bacon, 4 morötter, 1 pickle, krossat lagerblad, salt och peppar efter smak
Beredningsmetod: Köttet tvättas, torkas och smälts med skivade morötter, pickles och bacon. Gnugga väl med kryddor, linda i aluminiumfolie och låt det baka tills det är helt kokt. Det är viktigt att veta att det måste bakas under de första 10 minuterna vid mycket hög temperatur och sedan vid cirka 160 grader för att bli ömt. Servera kallt, skivat.
Rekommenderad:
Vackra Idéer För Att Servera Maträtten Med Aptitretare
Vi, bulgarerna, tycker om att skämma bort oss själva och därför gillar vi ofta att äta aptitretare. Men hur man serverar vackert tyg med aptitretare till dina gäster och nära och kära? Här är några idéer som du definitivt bör prova eller ändra enligt din smak och fantasi.
Läckra Aptitretare Med Skinka
Med skinka och mycket fantasi kan du tillaga mycket goda aptitretare. En hors d'oeuvre med smördeg är lätt att göra och mycket lätt och välsmakande. Du behöver ett halvt kilo smördeg, 200 gram skinka, 1 ägg. Tina smördeget, rulla lätt ut det för att göra det tunnare och skär det i rutor.
Läckra Aptitretare Med Gulost
Gulost är mycket populär som en välsmakande och näringsrik produkt och kockar inkluderar den ofta i ett antal rätter. Och när det gäller att göra smörgåsar och aptitretare och tillbehör är gulost verkligen oumbärlig. Här kommer vi att erbjuda dig två intressanta recept på läckra aptitretare med denna fantastiska mejeriprodukt.
Se Den Ryska Kärleken Till ägg Och Keso I Dessa Unika Aptitretare
Aptitretare intar en viktig plats i det ryska köket, men deras roll är inte att mätta utan att väcka aptiten. De serveras före soppor och huvudrätter och kan vara både kött och magra. Förutom hans kärlek till grädde, som bokstavligen finns överallt i Ryssland, Rysk mat gott om recept med ägg och keso.
Läckra Och Ekonomiska Ryska Rätter Med Rovor
Rovor , tillsammans med potatis, kål och rödbetor, är bland de favoritgrönsaker som används av ryssarna vid beredningen av olika grönsaksrätter. Intressant nog var det att föredra framför potatis fram till andra hälften av 1800-talet, eftersom man trodde att de, som alla främmande produkter, var en syndig frestelse och alla som smakade dem skulle brinna i helvetet.
