2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Det är den äldsta maten som tillagas av människan brödet. Alla nationer, oavsett deras kulinariska traditioner, gör bröd. Det är ganska annorlunda både i utseende och smak. Armeniskt bröd kallas lavash.
Utgrävningar har visat att armenierna bakade surdegsbröd för 2500 år sedan. Detta är ingen slump, armeniskt kök är ett av de äldsta på jorden.
Läckert armeniskt bröd, som är populärt runt om i världen idag, kan köpas i vårt land i de flesta butiker. Det är verkligen mycket kalorifattigt, det innehåller bara 227 kalorier i en limpa.
Lavash är praktiskt taget tunna och långa kakor som rullas upp som pannkakor, och deras längd kan nå en halv meter.
Detta intressanta bröd för oss bakas fortfarande på samma sätt som för 6000 år sedan - i leraugnar. De har formen av en cylinder och grävs i marken. De värms upp snabbt och deglagret som limmas på väggarna bakas snabbt.
De har en sed på många platser i Armenien för att förbereda lavash i 3-4 månader framåt. Platta kakor ska vara torra, staplade och lagras torra. En halvtimme innan du äter, fukta dem, täck över dem med en handduk och de blir mjuka igen som nybakade.
Gör lavash hemma det är inte ett komplicerat jobb och ligger inom alla nybörjare. De flesta recept är med jäst, men om de konsumeras dagligen kan jäsmedel undvikas. På så sätt blir brödet helt kost. Här är receptet på denna enkla och näringsrika armeniska frestelse.
Nödvändiga produkter:
2 koppar mjöl
2 msk olja eller olivolja
Nypa salt
Cirka 180 ml vatten
Förberedelse:
Häll mjöl, salt och fett i en djup skål. Tillsätt vattnet och knåda en medium deg - varken klibbig eller för hård. Det ska vara smidigt och behagligt att ta på.
Den är uppdelad i 8 lika bollar. Täck med en handduk och låt stå i en halvtimme.
För att baka bröd är det bra att använda en bred panna med en non-stick beläggning. Placera på måttlig värme för att värma något.
Vid den här tiden rullas den första limpen ut i en tunn skorpa och mjölnar bänkskivan så att den inte fastnar vid slipning. Baka skorpan i pannan i ungefär en halv minut på undersidan och vänd sedan och baka på toppen.
Vid den här tiden rullas den andra ut och så vidare tills de är färdiga. Under bakning sväller de, även om degen inte innehåller jäsmedel. Sådana kakor är för kostnäring.
Pita den kan användas som hemgjord doner eller ätas som bröd.
Rekommenderad:
Hur Man Gör En Paj - En Guide För Nybörjare
Pajen är en traditionell bulgarisk maträtt som finns vid varje festbord bredvid bröd, salt, salt och honung. Det är särskilt vördad på jul och julafton, som en av de ljusaste helgdagarna. Bulgarer är vana vid att äta en paj till frukost, lunch, middag, mellan måltider, frukost på eftermiddagen eller till och med efterrätt.
Hur Man Gör En Burek - En Guide För Nybörjare
Det finns knappast en person som inte gillar paj. Detta är en maträtt från vårt nationella kök, vilket är typiskt inte bara för oss utan för alla länder på Balkan. Alternativen är många, namnet ändras också beroende på vilket land på halvön vi försöker den underbara degfrestelsen.
Hur Man Gör Kycklingsoppa - En Guide För Nybörjare
På kalla vinterdagar eller när vi är sjuka är det bästa alternativet att fokusera på en varm kycklingsoppa. Det kommer att eliminera temperaturen, lindra ont i halsen och huvudvärk, rensa upp näsan och mata oss utan att anstränga magen. Denna typ av soppa är många folks favorit.
Hur Man Gör Grillad Kyckling - En Guide För Nybörjare
Här får du reda på det hur man lagar en utsökt grillad kyckling Steg för steg. Att välja en kvalitets kyckling är lätt. Var först uppmärksam på hudytan. Om den är torr är fågeln färsk, men om den är klibbig - detta är ett tydligt tecken på att den har lagrats under lång tid.
Hur Man Gör Tresoppa - En Guide För Nybörjare
Magsoppa är en typ av soppa som är vanligast i balkansk mat. Detta kök från Balkan inkluderar länder som Bulgarien, Makedonien, Turkiet, Rumänien och Serbien. Det här är de länder där tripe är en av favoritsopporna. Det är i Bulgarien det finns nästan ingen man som inte gillar tresoppa.
