2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Dålig tvätt, överdriven eller otillräcklig matlagning är bara några av de dåliga vanorna vi bör undvika när vi vill att vårt potatisrecept ska lyckas. Vilka är de viktigaste fel, som vi måste akta oss för när vi bestämmer oss för att göra potatis till menyn. Här är några tips från Clement Schicar, kock för den berömda Bouillon Pigalle i Paris.
Fel 1: Spirade potatisar
Innan vi fokuserar på misstag vid tillagning av potatis, behövs en liten påminnelse. Du måste välja kvalitetsprodukter, rekommenderar Clement Schicar. Och när det gäller potatisen måste vi se till att de inte gror innan de lagas. Det bör vara känt att groddpotatis är farligt. Anledningen är att groddarna innehåller en hög dos solanin, ett ämne som kan vara skadligt för kroppen. Därför - undvik dem!
Misstag 2: Matlagning på samma sätt
Det finns tusen och en olika sorters potatis. Och alla har sin egen specifika beredningsmetod. Hårda potatisar med ett jämnare utseende är till exempel att föredra när de kokas. Tvärtom är de som är idealiska för puré eller stekning mjukare och mjukare. För bakning är det beroende av mer köttig potatis och brödpotatis.
Misstag 3: Tvätta inte
Ett annat viktigt steg innan du sätter på kaminen är att tvätta potatisen ordentligt. Detta hjälper dig att säga adjö till fingret på grönsakerna och eventuella bekämpningsmedelsrester, förklarar den professionella. Detta är ett mycket viktigt steg om man inte vill förgifta sina gäster.
Misstag 4: Vattnet måste koka
Enligt en expert är det enligt experten att vänta tills vattnet kokar för att sätta potatisen i det. Ett stort misstag. Potatis kan falla sönder. Kocken rekommenderar att du börjar laga mat med kallt vatten. Räkna sedan 15-20 minuter för ett perfekt resultat. Här är hans lilla knep för att se till att potatisen är kokta - sticka med en kniv i mitten av potatisen. Om du kan ladda ner den utan problem är den tillagad.
Fel 5: Skalning när rå
Ingen barndomsdröm är att befinna sig framför ett kilo potatis och behöva skala dem. Clement Schicar har en ganska enkel teknik - låt dem svalna i några minuter innan de skalas. Mirakel - de skalar nästan på egen hand!
Fel 6: Kassera vatten efter kokning
Sist men inte minst, för överallt i världen har de en vana att kasta bort vattnet där potatisen kokades - gör det inte. Den kan användas igen. Inte i köket, skrattar kocken, men det är mycket effektivt för att tvätta golvet. Potatis innehåller stärkelse, som har den specifika egenskapen att absorbera fett. Detta är den perfekta mormors sätt att rengöra det smutsiga golvet. Vad, maximet att ingenting går förlorat, ingenting skapas och allt transformeras, tillskrivs Lavoisier, visar sig vara riktigt sant.
Rekommenderad:
Vilka Misstag Gör Vi När Vi Lagar Potatis
Potatisar är en av de mest populära livsmedelsprodukterna. De är utsökta, användbara och sist men inte minst - mycket lätta att förbereda. Recept med potatis är varierade och smakar unikt, oavsett om vi lagar mat, steker, lagar mat med kött eller andra grönsaker.
Psykologiska Knep För Att Undvika Att äta För Mycket På Semester
På kvällen inför semestern blir fler och fler damer i panik, vilket inte nödvändigtvis är relaterat till förberedelsen av ett festbord. Faktum är att damer och några mer fåfänga herrar oroar sig för sin figur, uppnådd med så mycket smärta, svett i gymmet och deprivation under året.
Ät Dessa Livsmedel För Att Undvika Att Bli Biten Av Myggor
Med ankomsten av den varma årstiden dyker irriterande och bitande myggor upp. De finns överallt vi går när som helst på dygnet, särskilt på kvällen. De trakasserar oss även i våra hem - trots näten hittar myggorna fortfarande ett sätt att använda oss för grundläggande mat.
Läs Dessa Tips För Att Undvika Att äta För Mycket På Semester
De trånga måltiderna vid jul och nyår predisponerar även människor som strikt följer sin kost att äta mer. Men vad ska vi göra för att undvika övermålning, rekommenderar fitnessexperten Lazar Radkov framför Nova TV. På semestrar, försök att äta sallader regelbundet.
Fem Dumma Ursäkter Du Använder För Att Undvika Att äta Hälsosamt
Har du någonsin tänkt ett ögonblick att du inte äter ordentligt och att du måste ändra något i den här frågan - nästa ögonblick har du redan minst 5 skäl att inte göra det. Vår hjärna är extremt resursfull i sin förmåga att övertyga oss om att ingenting kommer att hända oss från en choklad, även om det i detta fall inte är bra för oss.
