2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Den krispiga skorpan ger gul ost, kött och grönsaker ett aptitretande utseende och en fantastisk smak. Panering spelar rollen som skydd, vilket bevarar de goda egenskaperna hos produkterna.
Brödning är den prekulinariska bearbetningen av produkter innan du steker med hjälp av mjöl, brödsmulor eller någon annan typ av brödprodukt. Själva ordet kommer från franska och översätts bokstavligen som strö med brödsmulor.
Panering är nödvändig för att bevara produktens färskhet och saftighet för att ge den ett nytt utseende, arom och smak. Brödsmulor används ofta för detta ändamål.
Men olika typer av mjöl är lämpliga för panering - vete, ris, majs och bovete. Rätter i ett sådant mjölskal blir ömma och har ingen hård skorpa.
Du kan komplettera paneringens smak och färg med icke-traditionella tillsatser som jordnötter, riven morötter eller zucchini. För att lägga de riven grönsakerna till brödsmulorna måste du torka dem lätt i en lätt ugn efter att du har rasat dem på ett stort rivjärn.
Om du använder havregryn för att panera kommer matbitarna att se ut som inslagna i en slöja. För detta ändamål rullas varje bit först i mjöl, doppas sedan i ägg och rullas först i havregryn.
Kyckling, skaldjur och blomkål kommer att smaka fantastiskt om du brödar dem med semolina. Rulla först bitarna i mjöl, doppa dem sedan i ägg eller olja och häll sedan semolina på biten i en mycket tunn ström för att bilda en platt beläggning utan tätningar.
För att linda brödsmulorna tätt måste du använda en blandning av ägg och mjölk. Att bara använda ägg är endast lämpligt för produkter med hög luftfuktighet.
Blandningen av mjölk och ägg behövs för att koppla panering med huvudprodukten. Ett bra förhållande mellan blandningen är två ägg och femtio milliliter mjölk.
Du kan bara lägga äggulorna i mjölken och de panerade bitarna blir gyllene, och om du bara lägger till äggvitorna blir köttet och fisken mycket mjuka och ser raffinerade ut.
Torka alltid de skurna bitarna före panering. Salta dem sedan och strö över svartpeppar och låt stå i två eller tre minuter.
Rulla sedan i mjöl, skaka av överflödet, doppa i äggblandningen och sedan - i brödsmulorna. Stek på hög värme på båda sidor i förvärmt fett.
Rekommenderad:
Reglerna För Riktigt Hälsosam Matlagning
Hälsosam matlagning är en viktig lösning som förhindrar många kroniska sjukdomar och dysfunktioner, samt gör att du känner och ser bäst ut. Nycklarna till hälsosam matlagning inkluderar att använda färska ingredienser och välja rätt proportioner av hälsosam mat som frukt och grönsaker.
Reglerna För Fastan
Det är en av de 12 största kristna helgdagarna Antagandet av den välsignade jungfrun , som firas den 15 augusti. Det föregås av omvandlingen som firades den 6 augusti. Under dagarna före antagandet av Jungfru Maria beordrade kyrkan att fasta i två veckor, nämligen från 1 till 14 augusti.
Reglerna För Den Svaga Mannen
Undrar du ibland varför den här magra kompisen aldrig går upp i vikt? Varför, även efter en intensiv diet och mycket träning, återfår du de extra punden medan han förblir mager utan synlig ansträngning? Du kanske vill anklaga honom för att i hemlighet gå på diet, men sanningen är helt annorlunda.
Reglerna För Peters Fasta
St Peter's Day är en av de ljusaste och mest vördade kristna helgdagarna. Den är tillägnad apostlarna Peter och Paul och firades den 29 juni av både den ortodoxa och den romersk-katolska kyrkan. Det firas av alla troende, men eftersom det sammanfaller med skördeperioden är arbete tillåtet.
Reglerna För Stekning Av Potatis I En Kastrull
Pommes frites är en av favoritmatarna för unga och gamla. Något kyld, ströad med ost, ketchup och även utan någonting är det svårt för någon att motstå sin läckra utmaning. Som med alla typer av mat, oavsett hur lätt det är att tillaga, finns det några knep du kan använda för att göra de perfekta pommes frites.
