2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Hälsosam matlagning är en viktig lösning som förhindrar många kroniska sjukdomar och dysfunktioner, samt gör att du känner och ser bäst ut. Nycklarna till hälsosam matlagning inkluderar att använda färska ingredienser och välja rätt proportioner av hälsosam mat som frukt och grönsaker.
1. Inkludera frukt i din meny
Även råa - de är utsökta. De kan också läggas till olika rätter och drycker. Använd färska, lokala frukter som är typiska för säsongen. Matlagning med citrusfrukter på våren, säsongsfrukter - på sommaren och äpplen och pumpa på hösten. Undvik att tillsätta socker i frukträtter. Istället väljer du hälsosamma sätt att förbättra fruktens smak vid matlagning. Till exempel - servera bakade äpplen med frusen yoghurt, kanel, valnötter och torkade blåbär; eller tillsätt balsamvinäger till jordgubbar för att få fram sin naturliga sötma.
Kom ihåg att du kan bevara fruktjuice eller göra torkad frukt. Fruktjuice och torkad frukt, när de används med måtta, är ett hälsosamt tillskott till många rätter. Förbered en maträtt som marockansk kyckling med katrinplommon för att öka fiberinnehållet i maträtten, eller använd färskpressad apelsinjuice för en salladsdressing.
Använd fruktpuré istället för fett när du bakar. Äppeljuice är en utmärkt ersättning för vegetabilisk olja i muffins, muffins och brödrecept. Du måste göra lite forskning för att beräkna hur mycket fett du kan ersätta med frukt i recept, men frukt kan tillföra samma fukt till dina måltider utan att göra dina fingrar fet, så det är värt det.
2. Ät också grönsaker
En av de viktigaste färdigheterna i en hälsosam kockars arsenal är förmågan att laga grönsaker på ett utsökt sätt utan att beröva dem alla sina näringsämnen i matlagningsprocessen.
Köp färska grönsaker som är typiska för säsongen. Sparris, spenat och kastanjer är bäst på våren. Många grönsaker som tomater, pumpa och spenat är bra på sommaren. Rotgrönsaker som ekollonar eller pumpor ger värme till alla höstbord. Och om du bor i ett varmt klimat kan du utforska möjligheterna att odla dina egna grönsaksträdgårdar för att få det bästa urvalet baserat på din smak.
Välj ett hälsosamt sätt att laga mat genom att laga grönsakerna. Att laga dem med olika typer av fett lägger till mycket extra kalorier utan att lägga till näringsvärde. Försök ånga eller baka med lite olivolja.
Även om för mycket fett inte är till hjälp, kan du lägga till några vegetabiliska fetter som olivolja i dina grönsaker (som bladgrönsaker, broccoli och brysselkål) att din kropp absorberar mer av sina näringsämnen.
Kom ihåg att frysa som ett alternativ. Att frysa grönsaker under säsongen och förvara dem för framtida bruk är ett enkelt sätt att få doften av skörden året runt. För snabba måltider, välj frysta förhackade grönsaker.
3. Välj frön / nötter
Undvik raffinerade kolhydrater. Välj till exempel att ersätta vitt bröd med vete eller råg. Koka med fullkorn. Testa något nytt. Lär dig att laga mat med quinoa, einkorn eller couscous så att du kan koppla av från ris och pasta.
4. Välj proteinrika livsmedel i rätt proportioner
I många hushåll tenderar en stor bit kött att dominera tallriken. Att välja hälsosammare proteiner och hälsosamma portioner gör att du kan njuta av protein.
Välj proteiner med höga omega-3-fettsyror. Mat som lax och omega-3 berikade ägg är bra källor till omega-3-fettsyror. Dessa näringsämnen främjar hälsosam hjärnfunktion såväl som kardiovaskulär hälsa. Du kan också få det protein du behöver genom att äta bönor och tofu.
Titta på din delstorlek. En bra tumregel är att komma ihåg att mängden protein är ungefär lika stor som en kortlek. Vanligtvis bör en köttbit eller annat protein inte vara större eller tjockare än din handflata.
5. Inkludera mejeriprodukter
Kalcium och vitamin D från mejeriprodukter är viktiga näringsämnen, men konsumtion av många mejeriprodukter ger en ohälsosam dos fett. Lär dig att laga mat med mager mejeriprodukter. I många recept kan tung grädde eller helmjölk ersättas med lågmjölk eller skummjölk.
Fokusera på smak istället för kvantitet när du lagar mat med ost. Om du köper ost med hög kvalitet kan du använda mindre ost.
6. Fettkonsumtion
Friska fetter är viktiga för både vår hälsa och mättnad. Koka med hälsosamma fetter med måtta. Välj oljor och feta livsmedel som innehåller lite mättat fett.
Olivolja och rapsolja är de hälsosammaste oljorna du kan använda vid matlagning. Andra nötter och fröoljor gör också hälsosamma val. Koka fisk som lax eller makrill istället för nötkött. Avokado är också en utmärkt källa till hälsosamma fetter.
Undvik transfetter. Transfetter finns i livsmedel som har hydrerats så att de kan bibehålla sin stabilitet vid rumstemperatur. Dessa fetter anses vara dåliga för din hälsa och är dolda på platser som du inte skulle förvänta dig. Undvik att konsumera margarin.
Kom ihåg att kvalitet kan minska kvantiteten. Att investera i utmärkt matlagning av olivolja gör att du kan lägga mer av smaken till maten, även när du använder en mindre mängd.
Rekommenderad:
Hur Man Gör En Riktigt Hälsosam Kycklingsoppa
Kycklingsoppa är en favorit hos unga och gamla, men den är också mycket hälsosam. Det har visat sig stärka immunförsvaret och återställa vår styrka under virussjukdomar. Det är tillräckligt rikt på värdefulla animaliska proteiner för vår kropp, och samtidigt är det inte alls kaloriskt.
Kycklingbitar - De Viktiga Kulinariska Reglerna I Deras Matlagning
Kycklinglever Kycklinglever rekommenderas mat för barn och gravida kvinnor. Anledningen är de stora mängderna lätt smältbart järn. Som du vet måste det tas tillsammans med vitamin C för att fylla bristen i kroppen, men kycklinglever innehåller det och därför absorberas järnet i dem maximalt.
De Viktiga Stegen För Att Förbereda En Riktigt God Pickle
Konservering av frukt och grönsaker är så att säga en tradition i nästan alla bulgariska hus. Hösten är säsongen då denna aktivitet är i full gång. Här är några grundläggande steg för att tillaga vintermat och särskilt pickles, som många värdar kanske känner till, men för andra av er kan ny information vara användbar.
Din Diet! Regler För Att Vara Riktigt Effektiva
Vi kommer inte att gå in på specifika hälsosamma recept utan tänka på helheten. Det enda riktigt effektiva sättet att gå ner i vikt är en väl genomtänkt diet . Den bereds helst av en erfaren nutritionist. När du är på diet måste du följa några regler:
De Vill Ha 600 Euro För Riktigt Golden Olive Oil
Även om det är något dyrare nöje än vanlig solrosolja, är olivolja utan tvekan många gånger mer användbar och det är därför fler och fler människor tillgriper den dagliga användningen. Det kan dock vara otroligt dyrt om du bestämmer dig för att satsa på något extravagant, men utan tvekan hög kvalitet.
