2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Oliver är en favoritprodukt för många av oss. Det finns en mängd olika arter, sorter och ursprung. Vi kan kombinera dem med olika livsmedel och lägga dem till favoriträtter.
Oliver odlas på olika platser runt om i världen, men de mest traditionella platserna är Spanien och Italien och naturligtvis vår granne Grekland, och som det mest icke-traditionella landet kan vi nämna Schweiz.
När det gäller typerna av oliver är det enklaste och vanligaste sättet att dela upp dem i svart och grönt. Svarta oliver är mer föredragna och har en lättare smak, medan gröna är mer bittra och hårda. Oftast i stora butiker hittar vi gröna oliver som säljs urklippta och i stället finns paprika, lök, mandel, kapris och mer.
Vi kan njuta av en mängd olika smaker och kombinationer. Dessutom kan vi särskilja dem genom deras fettinnehåll, eftersom svarta är mycket fetare.
Intressant kan konserverade oliver lagras i upp till 2 år vid rumstemperatur. Men när vi väl har öppnat dem måste vi förvara dem på en sval plats i kylskåpet, vilket förkortar deras hållbarhet avsevärt - upp till 2-3 veckor.
Den mest populära sorten av svarta oliver är Kalamata, uppkallad efter den grekiska staden Kalamata. De är kända för sin mjuka smak och kan lagras inte bara i ättika utan också i olivolja och vin. De passar perfekt med olika typer av ost och en blandning av kryddor.
Andra typer av svarta oliver är de italienska sorterna Pontine och Gaeta. Gaeta passar bra med lokala rätter, och Pontine passar bra med många färska sallader. Den schweiziska sorten Lugano är ganska salt, och för en bättre arom plockas de och lagras med bladen. Gemlik är turkiska oliver med en mjuk och diskret smak och arom, och i Turkiet serveras de främst till frukost.
De mest populära gröna oliverna är Halkidiki, som kommer från den ökända grekiska halvön. Oliverna är ganska stora och oftast kan vi hitta dem fyllda med mandel.
Andra sorter av gröna oliver är spanska Manzanila och Picolina. Det är intressant att de kan konserveras i saltlake i upp till 6 veckor och är lämpliga för mer aromatiska osttyper och nödvändigtvis med ett glas vitt vin.
Rekommenderad:
Skillnaden Mellan Långkornigt, Kortkornigt Och Mediumkornigt Ris
Riset är en av de mest användbara spannmålen. Den är rik på komplexa kolhydrater (75% - 85%) och protein (5% - 10%), som är kroppens främsta energikälla. Det är därför det används så mycket. Men dess förberedelse visar sig vara en svår uppgift för många.
Vad är Skillnaden Mellan Vanlig Grädde, Vispad Grädde, Gräddfil Och Konfektkräm?
Grädden är en av de vanligaste ingredienserna vid matlagning. Alla använder det för att göra läckra måltider. Den används vid beredning av såser, krämer, olika typer av kött och naturligtvis bakverk. Det är ofta grunden för olika krämer, kakfack och glasyr och är en obligatorisk del av alla andra söta frestelser.
Vad är Skillnaden Mellan Cassia Cinnamon Och Ceylon Cinnamon?
Vi alla älskar doften av kanel , speciellt vid jul. Det finns några typ av kanel , men idag kommer jag att dröja närmare på två och berätta vad det är skillnaden mellan Ceylon kanel och kassia . Ceylon kanel är mycket mer älskad, föredragen och uppskattad än kassia.
Skillnaden Mellan Kummin Och Kummin
Ibland betyder liknande namn helt andra saker och detta är särskilt viktigt för matlagning. Även om kummin och kummin har samma rot och även om båda är kryddor och ganska doftande (men på ett annat sätt), är det definitivt en skillnad. Även i själva verket är det bara ordets rot och deras starka dofter som är de enda likheterna mellan kummin och kummin och det faktum att de är kryddor.
Skillnaden Mellan Ammoniak Och Natron
I grund och botten är ammoniak soda och bakpulver kemiska syrande medel. De agerar främst i en sur miljö. Effekten av båda är liknande. Detta gör dem utbytbara. Vilken typ av jästmedel som ska användas är en fråga om både smak och receptet.
