2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Spelt är en mängd vete, även känd som faraonernas vete. Även om denna kultur var känd i det forntida Egypten finns de flesta fynd relaterade till den i Europa. I södra Kaukasus finns det till och med bevis för stavning som går tillbaka till det femte årtusendet f. Kr.
Under det senaste århundradet, nästan överallt i världen, har spelt ersatts med vanligt brödbröd. Detta beror på att stavningen inte är mottaglig för några ingripanden. Däremot kan spannmålsavkastningen ökas genom befruktning och genetisk modifiering.
Idag riktar många upp stavningen igen. Denna kultur är extremt ren. Den odlas utan artificiell befruktning och genetisk modifiering.
Den innehåller en stor mängd användbara näringsämnen som kolhydrater, proteiner, fetter, fibrer, mineralsalter och vitaminer.
Dessutom är gluten i dess sammansättning i en balanserad mängd. Det är extremt lämpligt för att göra pasta.
Spelt används vid hälsosam kost. Dess vattenlösliga ingredienser underlättar dess snabba absorption i kroppen. I själva verket är sådan absorption typisk endast för flytande livsmedel.
Detta stöder i sin tur blodcirkulationen, underlättar njurfunktionen och rengör kroppen. Spelt tolereras väl av kroppen, samtidigt som matsmältningen förbättras.
Alla sorters pasta tillagas av spelt - bröd, pasta, spagetti, pasta. Det producerar olika produkter som soppor, gröt, ekologiska köttbullar, müsli och ett antal hälsosamma desserter.
Speltbröd är både hälsosamt och gott. Det kännetecknas av en intressant smak och obeskrivlig arom. Vissa definierar det som grillad ost. Speltmjöl kan användas i alla recept på kakor, pajer och muffins.
Kokt spelt används också vid matlagning. Den kan användas för att ersätta potatis och ris i huvudrätten.
Lite är känt om det faktum att stavning förutom att äta också kan drickas istället för kaffe. För detta ändamål rostas den först och kokas sedan.
En annan användbar del av växten är stavade skal. De har tillämpning i industriproduktion. De används för att fylla madrasser och kuddar.
Deras användning har en smärtstillande effekt, eliminerar led- och muskelsmärta och lindrar kolik hos nyfödda. De tillåter inte utveckling av kvalster och tar formen på kroppen.
Rekommenderad:
Kulinarisk Användning Av Korn
Korn (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) är en växt av spannmålsfamiljen. Det har använts för mat sedan neolitiken. Skriftliga uppgifter om det finns från 1: a århundradet. Då rekommenderade den antika grekiska läkaren Diskoridis det som ett botemedel mot halsont, mot dåligt humör och för viktminskning.
Kulinarisk Användning Av Citrongräs
Citrongräs kallas också citronella. Den har en ljus och frisk doft av citron och över 50 sorter. Det fördelas främst i tropikerna och de tempererade zonerna. Det är en flerårig växt med långa och skarpa och långa löv. Därifrån används bladen i markdelen av gräset.
Kulinarisk Användning Av Ara
Få har hört ordet "ararut", och de som har hört det någonstans har ingen aning om vad det är. Ararut är en typ av spannmålsgrödor, lite känd i Bulgarien. Det är dock mycket användbart eftersom det är extremt lätt att smälta och innehåller många vitaminer.
Stavad
Stavad / Triticum spelta / är en typ av gammalt vete, som i Bulgarien också kallas dinkel. Spelt har varit känt sedan urminnes tider och kallas "faraonernas vete." De mest värdefulla arkeologiska fynden relaterade till stavningen är från Europa.
Användbara Egenskaper För Stavad
Trollformeln är en speciell sort av vete, som kallas "faraonernas mat". Information om denna spannmål ges av fynden från det femte årtusendet f.Kr. Utgrävningar har avslöjat resterna av en unik sort vete. Senare distribuerades spelt i Centraleuropa, och på 1800-talet nådde det så långt som Nordamerika.
