2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
För att hummerna ska laga bra måste de läggas i en kruka med kokande vatten. Hummerna släpps upp och ner. Vattnet ska koka igen, sänka värmen och täck krukan med lock.
Koka, beräknat enligt följande schema: 10 minuter för varje 450 gram hummer. Kokta hummer blir röda. Ta bort med en tång på ett durkslag eller grill för att torka.
För att ta bort köttet från de kokta hummerna bryts tången av. Med speciella tänger för att bryta valnötter, bryt de stora tångarna och ta bort köttet. Huvudet tas bort.
Använd köksax för att skära det tunna skalet på insidan av svansen. Köttet från svansen avlägsnas försiktigt som en hel bit. Svansens kött skärs längs ytterbågen till ett djup av ungefär en halv centimeter och den mörka venen avlägsnas.
Den hårda delen tas bort från huvudet. Använd en sked för att skopa ut den gröna hummerlever, känd bland kockar som tomali. Om hummerna är kvinnliga skrapas också korall - den värdefulla kaviaren, som i sin råa form är mörk i färg.
En gång kokt blir den röd. Tomater och koraller kan ätas som en fristående maträtt, kan användas i såser eller blandas med smör och smörjas med hummer innan bakning. Detta gör det mycket smakligare än att bara smörja det med smör.
Du kan förbereda en utsökt hummerspecialitet själv. Du behöver tre hummer som väger ungefär ett kilo, två vitlökar, 100 gram smör, salt och malt svartpeppar efter smak, olivolja.
Varje hummer skärs på halva längden och halvorna stekas i 4 minuter med nedskärningen. Skala vitlök och hugga fint. Lägg i en bit gasväv och pressa saften på halvorna.
Tillsätt salt och peppar. Ordna hummerhalvorna i en bricka med snitten uppåt. Baka i 7 minuter vid 240 grader.
Servera genom att hälla smält smör och strö med finhackad dill. Varje hälft av hummeren serveras med en halv citron, som pressas på den färdiga skålen.
Rekommenderad:
Hur Man Lagar ärtor
Om du tror det ärtorna kokas lång, bränner lätt, blir väldigt hård eller tvärtom blir en grädde, så du kan bara inte laga den ordentligt. Det är därför det är viktigt att känna till några små knep för att laga ärtor ! Hur länge kokar ärtor?
Hur Man Lagar Färsk Kål
Den som känner sig åtminstone lite i sitt eget vatten i köket vet hur man gör en utsökt kålsallad med morötter eller gurkor. Inget komplicerat så länge du skär kålen tillräckligt fint och kryddar den ordentligt. Stor sallad som tillagas under alla årstider.
Hur Man Rengör Kycklingen Från Hormoner Innan Man Lagar Den
Även om den officiella webbplatsen för ministeriet för jordbruk, mat och skogsbruk 2014 publicerade följande meddelande: Ytterligare inspektioner av kycklingkött visar inte förekomsten av tillväxthormoner. Experter från den bulgariska myndigheten för livsmedelssäkerhet undersökte ytterligare prover från både fjäderfäflockar och slakterier.
Hur Ska Man Inte Fläcka Många Redskap När Man Lagar Mat?
Vanligtvis blir de flesta redskap smutsiga under tillagningen. Hur kan man förhindra detta? När du förbereder grundläggande rätter är de flesta köksredskap mest smutsiga - brickor, krukor, blandare, koppar, tallrikar, skärbräda, skedar etc.
Hur Man Känner Till En Bra Avokado Och Hur Man Lagrar Den
Avokado är rik på enkelomättade syror, som hjälper dig att bekämpa fett i torso, vilket i sin tur skapar en risk för hjärt-kärlsjukdom. Dessutom innehåller avokado mycket kalium, magnesium, folsyra, protein, vitamin B6, K och E. Den rekommenderade mängden är högst en halv avokado per dag.
