2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Jordgubbar, körsbär, surkörsbär, hallon … Vi har bara några veckor på oss att dra nytta av dessa fantastiska frukter med vårsmak och friskhet.
När temperaturen stiger minskar aptiten och det är den tid då vår smak blir frestad av mer snacks, till och med desserter. Oavsett om vi förbereder dem i förväg eller i sista minuten, är de alltid det perfekta tillfället att avsluta en god måltid med en touch av friskhet.
Om nivån på dina konfektyrfärdigheter är låg kan du prova vårfruktmousse, som kommer att fresta dig med sin luftiga konsistens. Panacota med vanilj är alltid ett perfekt företag för till exempel en jordgubbskräm.
Men om du vill fånga dina gästers ögon kan du satsa på en suverän jordgubbskaka som ger ditt bord bästa möjliga utseende. Dekorerad med färsk frukt, ostkaka, bayersk grädde, Charlotte eller Pavlova-tårta kommer också att locka en massa fans. För ännu mer originalitet, tveka inte att ersätta till exempel äggkräm med fruktkräm.
Fina körsbär kan ge en läcker och fräsch sofistikering till smulan, pajen, muffinsen och kakan. De kan kombineras med pistaschmandlar eller mandlar för ännu mer god smak. Och för att avsluta en utsökt maträtt ordentligt kan du satsa på enkelheten med en jordgubbssallad. Det kan dekoreras med basilika eller mynta blad för mer friskhet.
Här är några idéer till vårdesserter:
Jordgubbsallad med balsamvinäger
Det är enkelt, snabbt och fullt av friskhet recept på vårdessert, där jordgubbar kombineras med mascarpone och basilikumousse.
Du behöver inte mer än tjugo minuter för att förbereda 6 portioner. Och även cirka 800 g jordgubbar, 300 g mascarpone, 50 g socker, en äggvita och 6 kvistar basilika. För sirapen behöver du cirka 100 g socker och 10 ml balsamvinäger.
Beredningen börjar med vinäger - blanda i en kastrull 100 gram socker och 25 ml vatten.
Värm upp på elden och låt sjuda i 8 minuter, tillsätt sedan balsamvinäger och koka i ytterligare 2 minuter. Ta bort pannan från värmen och låt sirapen svalna.
Slå under tiden äggviten med 50 gram socker i snön. Tillsätt mascarpone försiktigt och blanda med en spatel för att få en homogen blandning. Sätt på en sval plats.
Tvätta jordgubbarna och torka av dem. Blanda dem försiktigt med den kylda sirapen. Dela upp jordgubbarna i skålar före servering och tillsätt mascarpone. Garnera med basilika och kombinera med små kakor.
Pannacotta med körsbär
Denna berömda italienska efterrätt är lätt att laga och särskilt utsökt. Ta lite mer än två timmar att förbereda den. Det tar bara 20 minuter att göra det, men också ytterligare två timmar för sin vistelse i kylskåpet. Annars, för fyra portioner behöver du några produkter - 500 g flytande grädde, 125 g socker, en vanilj och 4 ark gelatin. Och även 500 g mogna körsbär, 150 g socker och 1 matsked citronsaft.
Förbered först pannacotta - mjuk upp gelatinbladen i kallt vatten. Häll flytande grädde i en kastrull. Tillsätt sockret och vaniljskuren i två bitar. Värm sedan försiktigt och rör om tills sockret smälter. Tillsätt gelatin och ta bort grädden från värmen. Rör om, ta bort vanilj och låt svalna. Dela upp blandningen i små formar och låt svalna på minst två timmar.
Ta bort körsbärsstenarna innan servering. Häll sedan sockret och citronsaften i pannan. Låt smälta i ca 2 minuter på låg värme och tillsätt körsbäret. Koka i ca 4 minuter på hög värme, rör om ofta med en träsked. Ta sedan bort från värmen och låt svalna.
Häll panna cotta i en tallrik vid serveringen och servera omgiven av körsbär och deras juice. Bra vår efterrätt!
Rekommenderad:
Torkad Frukt är Mer Användbar än Färska
Nutritionists rekommenderar att diversifiera vår meny med torkad frukt, med betoning på aprikoser, äpplen, dadlar, fikon, russin, katrinplommon. De listade frukterna är rik på löslig cellulosa och har lågt glykemiskt index. Detta är en indikator som återspeglar den hastighet med vilken mat bryts ner i kroppen och omvandlas till glukos.
Idéer För Färska Grönsaker
Färska grönsaker är bra för kroppen och kan drickas på fastande mage. Då är deras effekt ännu större. Färska grönsaker är användbara för att skydda mot många sjukdomar eftersom de innehåller många användbara ämnen och vitaminer. Kåljuice är inte särskilt välsmakande, men efter att ha blandat den med lite morotsjuice och 1 msk persiljajuice får du en utsökt kombination.
Fruktkombinationer För Den Mest Användbara Färska Frukten
Juicer är en ovärderlig skatt som naturen har gett oss. De är en viktig källa till vitaminer och spårämnen. Och visste du att den största mängden vitaminer och spårämnen finns i färskpressad juice? Men bara 20 minuter efter klämning sjunker mängden kraftigt, så det är viktigt att dricka saften omedelbart.
Hur Håller Jag Färska Tomater Färska Längre?
Det finns bokstavligen hundratals typer av tomater. Tillämpningarna av saftiga och välsmakande grönsaker är ännu mer - på kalla smörgåsar, i sallader, för olika rätter. Dessutom är tomater extremt användbara. De innehåller verkliga avlagringar av vitamin C, A och K, kalium (som kontrollerar hjärtfrekvens och blodtryck) och mangan.
Skydda Din Smak: Skadliga Ingredienser I Livsmedel Som Förändrar Vår Smak
När din dagliga kost innehåller kemiskt smaksatta livsmedel är det mycket troligt att din kropp med tiden kommer att förlora förmågan att känna igen rätt sätt att lukta riktiga livsmedel och inte kunna njuta av deras smak. De artificiella förstärkarna bedrar vårt sinne och det vänjer sig vid dem och bestämmer att de är mer näringsrika och användbara än, säg, frukt och grönsaker.
