2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Brunt socker är ett primärt, råsocker. Ju mörkare sockret är, desto mer organiska föroreningar finns det i sockerrörsjuice. Ju vitare det är, desto mer raffinerat är sockret.
Brunt socker är socker som inte renas från melass. Melass är användbar eftersom den innehåller många spårämnen - kalium, kalcium, järn och många andra.
När det gäller mineraler - kalcium, järn, kalium, magnesium, fosfor, natrium, zink - är brunt socker betydligt bättre än vitt. Brunt socker har mer vitamin B än vitt socker.
Efter kaloriinnehåll brunt och vitt socker det finns inga skillnader. Med hjälp av brunt socker kan du inte förhindra fetma och åderförkalkning, eftersom båda typerna av socker innehåller samma mängd kolhydrater.
Den vanligaste mängd brunt socker är Demerara - det fick sitt namn från namnet på en brittisk koloni i Sydamerika, idag känd som Hayana.
Detta var den plats där Storbritannien fick sockerrör i många år. Och även om det mesta av det brittiska sockret i dag produceras någon annanstans, kvarstår namnet.
Demerara sockerkristaller är hårda och ganska stora, guldbruna. Demerara socker är den bästa vänen med kaffe och te, liksom fruktkakor.
Känd mängd brunt socker är Muscovado. Så kallades det traditionellt det mest förorenade sockret för många år sedan. Det erhölls i Amerika under den första kokningen av sockerrörsjuice och transporterades sedan för rening till europeiska sockerfabriker.
Mycket av Muscovado-socker producerades på ön Barbados, så det är också känt som Barbadian-socker. Idag är Muscovado rent och gott socker.
Men till denna dag innehåller den en stor mängd melass. Allt du behöver göra är att öppna ett hermetiskt förseglat paket av denna typ av socker för att ta reda på att det är riktigt - det är finkornigt, klibbigt och fuktigt.
Muscovado produceras i två typer - mörk och ljus. Den är lämplig för olika typer av sockerglasyr och fyllningar, men rekommenderas inte för sötning av te eller kaffe på grund av den starka smaken av melass.
Turbinado-brunt socker är mycket lika med smak, typ och kemisk sammansättning som Demerara-socker, men produceras på ett radikalt annorlunda sätt. Råprodukten behandlas med ånga, turbin - därav namnet på sockret.
Således avlägsnas en betydande del av melassen från ytan på sockerkristallerna, så de är torra, stora och klibbar inte ihop.
Färgen på Turbinado varierar från ljusbrun till gyllene. Den produceras i Colombia, Brasilien och Hawaii och är också känd som hawaiisocker.
Rekommenderad:
Brunt Socker
brunt socker Det blir mer och mer populärt bland människor som försöker äta hälsosammare och letar efter ett alternativ till vitsocker och olika sötningsmedel. Otvivelaktigt brunt socker har ett antal fördelar , men att välja en kvalitet är inte en lätt uppgift.
Vilka är Fördelarna Med Brunt Socker?
Nyligen har det sagts allmänt att ju längre vi går bort från produkternas vita färg, desto närmare kommer vi naturen och rätt näring. Det är ett obestridligt faktum att de senaste åren har andelen sockermarknad i Bulgarien ständigt ökat sålt brunt socker .
Allt Om Muscovado Brunt Socker
Vi vet alla att de flesta av brunt socker det finns faktiskt vitt socker på marknaden med melass tillsatt igen. Men låt oss prata om den mörkare naturligt brunt socker . Är det dyrare? Och vad är det exakt? Muscovado socker ? Svaren på dessa frågor hittar du nedan i artikeln.
Missuppfattningen Att Brunt Socker är Mer Användbart
Nästa gång du går på kaffe med vänner och en av dem ber om farinsocker till sin dryck eftersom han är rädd för sin figur, kan du säkert skratta. Okunnighet och illusion kan sätta en person i löjliga situationer, till exempel en. Eftersom påståendet att brunt socker är mer användbart, kost och ofarligt än vitt är en ren illusion som växer under den vackra kamouflage av mode.
Brunt Socker Muscovado
Vi är alla älskare av bakverk gjorda av vitt raffinerat socker. Vad vi inte vet är att det helt kan ersättas med ett hälsosammare alternativ till socker, och det är det farinsocker Muscovado . Muscovado-brunt socker är oraffinerat socker från ön Mauritius.
