2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Tillsammans med kebab och köttbullar är biffar bland de vanligaste kötträtterna på Balkanhalvön. De är en föredragen meny i de flesta delar av världen, och skiljer sig bara åt i hur de är förberedda.
Det är uppenbart för alla att oavsett hur friskt köttet ser ut, kan det inte läggas direkt på grillen, på grillpannan eller i ugnen utan att krydda eller marinera. Att smaka på biffarna är ett måste, så det är bra att lära sig vilka kryddor som är lämpliga för att göra biffar och hur vi kan smaka på läckra biffar.
1. Alternativ
Vispa biffarna, smörj med lite olja och strö över salt och peppar efter smak. På så sätt förberedda passar de bäst för en grill eller grillpanna.
2. Alternativ
Förbered marinaden från pickle juice, finhackad lök och några vitlöksklyftor. Låt biffarna dra i marinaden i några timmar, ta sedan bort och strö över salt och peppar. Detta recept är också särskilt lämpligt för att tillaga grillade biffar eller grillade biffar.
3. Alternativ
Biffarna slås med en träklubba och kryddas med salt och peppar. Blanda lite senap, olja, finhackad vitlök, majonnäs och tomatpuré eller ketchup i en separat skål. Biffarna sprids generöst på båda sidor med denna blandning och kan bakas i ugnen med lite öl eller vatten.
4. Alternativ
Krydda biffarna med salt och peppar och lägg i en gryta. Tillsätt några kärnor av kryddpeppar, 2 kryddnejlika oskalad vitlök och 2 lagerblad. Häll 300 ml öl över allt och baka tills köttet är helt kokt.
5. Alternativ
Sprid kycklingbiffarna med smält smör, paprika, salt och peppar efter smak. Lägg dem i en gryta och tillsätt lite vatten. När de är nästan klara och vätskan har avdunstat, gör en blandning av 200 g gräddfil och en halv hink mjölk som hälls. Strö slutligen med rosmarin.
6. Alternativ
Om du vill få mer kryddiga biffar kan du använda den för marinadesås i en burk med het paprika, men det är bättre att torka köttet efter att det har blötläggts i ungefär en timme för att inte bli för varmt. Salta sedan och det är klart för både grillning och bakning. Om du väljer det andra alternativet, lägg till lite vatten eller öl i biffarna.
Om du vill ha de perfekta biffarna föreslår vi att du använder recepten för biffar i ugnen, grillade kycklingbiffar, biffar med vin, kalvköttbiffar i en kastrull, biffar med vitt vin, Ramsteak, grillade fläskkotletter.
Rekommenderad:
Se Vad Som är Det Största Misstaget När Du Lagar Grillade Biffar?
Grillat kött är en nationell maträtt som är djupt rotad i vår kultur, och det finns nästan ingen helgdag där det inte finns vid vårt bord. På grund av det faktum att det inte verkar särskilt svårt att förbereda grillade biffar anser nästan alla sig vara en specialist.
Typer Av Nötkött Biffar
Nötkött är en av de läckra, men samtidigt det svåraste att laga kött. Olika typer av nötköttbiffar har olika typer av matlagningsteknik, olika temperaturer vid vilka värmebehandlingen utförs, individuellt sätt att skära köttet i sig, liksom många andra funktioner.
Vad Ska Jag Laga Med Andra Biffar?
Alla har minst en gång varit kvar med biffar som redan är kokta, särskilt efter en semester. Speciellt idag är det nästan ett brott att kasta bort resten av maten. Så ge henne ett nytt liv. Oavsett hur saftiga och välkokta de är, torkar biffarna.
Aptitretande Recept På Fyllda Biffar
Vi erbjuder dig några läckra recept på fyllda biffar. Om du vill att biffarna ska bli riktigt ömma, är det bäst att marinera dem kvällen innan. Vi föreslår att du sprider dem med senap, salt och peppar. Tillsätt lite ingefära för smak och låt köttet stå i 10 - 12 timmar i kylen.
Subtiliteter Vid Beredning Av Biffar
Att göra läckra biffar är en konst. För att få mjuka, munsmältande biffar måste du vara medveten om konsten att göra dem. För att biffarna ska vara saftiga, välsmakande och mjuka är kvaliteten på köttet du köpt i första hand viktigt. Om köttet är gammalt eller har fryst flera gånger finns det inget sätt att få läckra biffar.
