Exempelmeny Till Julafton

2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37

För Julafton måltider de måste vara udda och måste vara magra. Det är obligatoriskt att ha en förmögenhetskaka, kokt vete, paprika fyllda med bönor, magert sarma och oshav på bordet. Andra magra måltider är valfria. När alla har matats rensas inte bordet och lämnas förrän på morgonen.

Paprika fyllda med bönor

Foto: Elena Stefanova Yordanova

Paprika fyllda med bönor är en av de favoriträtterna hos unga och gamla julafton.

Ingredienser: 14 torkade paprikor, 2 koppar vita bönor, inte särskilt stora, en halv matsked röd paprika, 1 lök, 50 ml olja, salt och peppar efter smak, 1 nypa mynta.

Bönorna blötläggs från kvällen innan. Tvätta väl på morgonen och koka upp det. Det första vattnet hälls ut och kokas igen tills det är mjukt. Hacka löken fint, steka lätt och tillsätt rödpeppar, salt och peppar. Blanda med bönorna och blanda väl. Tillsätt mynta. Paprikorna blötläggs i varmt vatten för att svälla. Fyll på bönor och ordna i en bricka. Häll ett glas varmt vatten och baka under locket i 30-45 minuter.

Lean sarma

På julafton sarma är obligatoriskt - med vinstockar eller kålblad.

Nödvändiga produkter: 20 kålblad av surkål eller 40 vinstockar, en halv och en halv ris, 1 lök, 3 teskedar tomatpuré, 60 ml olja, salt och peppar efter smak.

Hacka löken fint, steka lätt och tillsätt riset. Tillsätt varmt vatten - 2 koppar och gryta riset lätt. Tillsätt tomatpuré, salt och peppar. Fyllningen placeras i bladen. Om de är kål görs surkålen stor, vinstocken surkål kan vara mycket liten. Vine sarmis är gjorda av två blad. Ordna kålbladen i en stekpanna, täck med locket och baka, och vinstockarna läggs på en tallrik, täcks av en tallrik och simmas i cirka 40 minuter.

Bönapatej

Mogen bönapate är perfekt maträtt till julafton. Tre hundra gram mogna bönor blötläggs från föregående kväll, på morgonen kokas de, mosas och lite kokande vatten tillsätts för att göra en puré. Krydda efter smak med kryddor och strö över finhackad lök.

Oshav

Foto: Desislava Doncheva

Till efterrätt är det lämpligt att göra oshav, vilket också passar mycket bra menyn till julafton. Det symboliserar den rika skörden nästa år. För en liter vatten behöver du 250 gram torkade frukter - katrinplommon, torkade äpplen och torkade päron.

Häll kallt vatten över de torkade frukterna och låt stå i tre timmar. Koka sedan, tillsätt socker efter smak och låt stå i 4 timmar. Servera kallt.

Ta en titt på våra utvalda recept på julafton.

Rekommenderad:

Vad Du Ska Lägga På Bordet Till Julafton

På julafton ska bordet vara överdådigt och festligt. Samtidigt med sin prakt kan vi dock på julafton bara lägga magra rätter på bordet. Antalet rätter bör vara sju, nio eller elva. Numera finns det knappast många hushåll där alla traditioner följs strikt.

Förbered Bordet Till Julafton

Sent ikväll samlas hela familjen runt bordet för att fira jul. Julaftonsbordet ska vara högtidligt. Det viktigaste är att hennes rätter är ett udda nummer - fem, sju, nio. De måste vara magra. Oftast för bordet förbereder husets värdar kokta bönor fyllda med ris eller bönor paprika, vinstockar eller kål sarma, kokt vete, pumpa, oshav, vitlök, honung, valnötter, vete, frukt, rituellt bröd, paj, zelnik.

Oshav Till Julafton

Oshawat är en del av det traditionella bulgariska bordet till julafton. Den 24 december är det obligatoriskt att bara äta magra måltider, och det är den sista dagen då kött och mejeriprodukter är förbjudna. Traditionellt måste rätterna vara ett udda nummer, och en av dem måste vara oshava.

Hur Man Ordnar Bordet Till Julafton

Förberedelserna inför julhelgen börjar i början av december, särskilt om det finns små barn hemma. För dem är semestern extremt spännande. Julhelgen är speciell - de ger en speciell stämning och laddning. Hur ordnar jag bordet till julafton?