2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Med sitt låga kaloriinnehåll men rik på B-vitaminer, C-vitamin, A-vitamin, fiber, järn, kalium, magnesium, fosfor och andra. broccoli är en av de mest användbara grönsakerna att äta.
I sin naturliga form dyker den upp på marknaderna på senhösten, men tyvärr måste den konsumeras omedelbart, för den förstör snabbt. Det är därför det är bra att veta hur du kan lagra det längre:
Förvara broccoli i kylen
I bästa fall är det bra att konsumera broccoli direkt efter att ha köpt den, men om dina planer ändras, packa upp den och låt den andas utan att tvätta den.
Ett ännu bättre alternativ är att torka det lätt med kökspapper eller till och med linda in det, men utan att kväva det. Så det kommer att hålla i kylen i 2-3 dagar utan problem, och om det var riktigt friskt i upp till 5 dagar.
Förvara fryst broccoli i frysen
På detta sätt kommer du att kunna lagra broccoli i upp till cirka 1 år, men du kommer att förlora en liten del av dess värdefulla ingredienser. För att frysa den måste du dock först blanchera den. Detta görs genom att rengöra det väl, separera det i rosor och tvätta det.
Lägg sedan i kokande och lätt saltat vatten i 3-4 minuter och häll omedelbart kallt vatten över det för att stoppa värmebehandlingen. Töm det väl och packa det i plastpåsar. Det är bäst att dela upp den i portioner så att för varje maträtt som du brukar tillaga med broccoli har du den mängd du behöver. Efter upptining fryses inte broccoli igen.
Lagring av broccoli genom konservering
I det här fallet handlar det om att stänga broccoli i burkar. Det finns en mängd olika recept att välja mellan, men i allmänhet bevaras det på samma sätt som du kan bevara blomkål. Här är dock ett förslag om du inte har tid att leta efter den information du behöver:
Broccoli-knipa
Nödvändiga produkter: 2 stora huvuden broccoli, 600 g morötter, 1 vitlök, några stjälkar selleri, salt, vinäger och aspirin.
Beredningsmetod: Broccoli delas upp i rosor och tvättas. Skala en squash, riv den och skiv den. Dela vitlöken i kryddnejlika, skala och skär varje kryddnejlika i hälften. Börja ordna broccoli i 800 ml burkar och lägg lite morötter, vitlök och selleri mellan raderna.
När varje burk är fylld, fyll den med ättika till dess nedre kant, tillsätt 1 aspirin och 1 msk salt utan toppen av varje burk. Fyll burkarna med kokande vatten, stäng dem och håll dem upp och ner tills de är helt svalna.
Rekommenderad:
Hur Potatis Ska Förvaras
Potatis är en av de mest populära matlagningsprodukterna. På vintern kräver de specifika lagringsförhållanden. Potatis lagras på en torr och mörk plats samt på en ventilerad plats som är otillgänglig för kyla. Potatis lagras bäst i en källare, eftersom det inte finns något konstant ljus.
Hur Bacon Ska Förvaras
Bacon är en traditionell produkt som finns på många bulgariska bord, särskilt under vintermånaderna. Den är rik på näringsämnen, har en avundsvärd mängd vitaminer och aminosyror. När du väljer bacon ska det vara vitt och friskt. Gulnat bacon är ett tecken på förstörelse av fetterna i dess sammansättning.
Hur Blåbär Och Andra Bär Ska Förvaras
Blåbär är läckra sommarfrukter som bäst används i rå form, tillsatt till yoghurt eller sallad, samt fruktfyllningar. Tyvärr, om blåbär inte lagras ordentligt, sväller de snabbt, blir mjuka eller till och med mögel kommer att dyka upp. Hur lagrar jag blåbär ordentligt i kylen och frysen?
Hur Portan Ska Förvaras
Porten eller den så kallade Portulaca Oleracea är en växt av familjen Portulacaceae, som ofta accepteras som ogräs i vårt land och är en värdefull grönsak med ett högt pris utanför Bulgarien. Purslane är en mycket vanlig och lite bortglömd grön lövgrönsak som odlades tidigare, och är idag mycket oftare närvarande i menyn för alla som äter hälsosamt.
Hur Svart Och Röd Paprika Ska Förvaras
En nypa svart eller röd paprika läggs på de flesta rätter vi förbereder. Du kan hitta malet peppar eller jordbönor, medan röd paprika kan vara söt eller varm. Båda kryddorna lagras vanligtvis i papperspåsar eller i glaslådor. Ganska ofta börjar små buggar och flugor utvecklas i dessa fartyg.
