2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Spansk skinka kallas skinka och är en nationell delikatess. Jamon är känd över hela världen. Skinka är gjord av fläskben, som saltas och torkas under vissa förhållanden.
Jamon innehåller inte skadligt kolesterol och är en unik produkt. Jamon innehåller oljesyra, som sänker dåligt kolesterol.
Jämfört med italiensk parmaskinka innehåller skinka mindre fukt och är hårdare.
Det finns två huvudtyper skinka - dessa är skinka Serrano Namnet betyder bergskinka och skinka Iberico, även känd som svart skinka.
Externt skiljer sig de två skinkorna i fläskbenet - den är vit i skinkan Serrano och svart i skinkan Iberico. Jamon har tillverkats i mer än ett årtusende. För hundra år sedan målades skinkorna Serrano i svart för att sälja den till ett högre pris än skinkan Iberico.
Skinka produceras av den iberiska grisrasen, som bara matar på ekollonar, men i vissa varianter av skinka är det tillåtet att mata grisarna med ytterligare växter - gräs, oliver samt foder.
Skinkan Iberico Resevo är gjord av kött från grisar som matar på ekollon och gräs, och sedan läggs foder till deras diet. Ät inte gräs, ekollonar och foder samtidigt.
Bodega-skinka framställs av kött från grisar som har matats på naturliga betesmarker och maten kompletteras med foder.
Jamon är en unik produkt som ges som en present mellan vänner och släktingar, det är en mycket efterlängtad semestergåva. Den levereras också med hamonera - en speciell tavla som den skärs på.
Jamon serveras skuren i tunna skivor eller kuber. Jamon Serrano är tillverkad av kött från vita grisar av rasen Landrace.
Jamon Iberico är gjord av köttet från en speciell ras av svin som lever i södra och sydvästra Spanien. När de slutar suga matar de på korn och majs och låter sig sedan beta på gräs och leta efter ekollon.
Den riktiga skinka det finns karakteristiska vita ränder av intramuskulärt fett. Det är därför köttet ser ut som marmor.
Rekommenderad:
Läckra Aptitretare Med Skinka
Med skinka och mycket fantasi kan du tillaga mycket goda aptitretare. En hors d'oeuvre med smördeg är lätt att göra och mycket lätt och välsmakande. Du behöver ett halvt kilo smördeg, 200 gram skinka, 1 ägg. Tina smördeget, rulla lätt ut det för att göra det tunnare och skär det i rutor.
Skinka
Skinka är en av de världsberömda köttprodukterna. Med traditionella europeiska rötter är skinka vanligtvis en produkt gjord av torkat fläskben - bak eller fram, samt hjortkött. Men idag skinka produceras i ett brett utbud av okrossad eller grovstrimlad fläskben eller axel, ibland med ben, men i de flesta fall utan.
Så Här Tillverkas Skinka I Spanien
Spansk skinka, kallad Jamon, är en nationell delikatess för Spanien, men också för många andra länder. Den är beredd av speciella svinraser och beroende på ras och kost är den uppdelad i två typer - Iberico och Serrano. Denna delikatess erbjuds i nästan alla bra restauranger.
Minus 50 Kg Med Omelett Och Skinka
En man från Tyskland lyckades förlora 50 kg med en utsökt diet. Kai Schönewerk uppnådde detta genom att äta en utsökt skinka och omelett frukost. Den 38-åriga journalisten fick 50 kg på tio års arbete framför en dator och ett stillasittande liv.
Vi äter Falsk Skinka
Skinkan som infödda köttbearbetare erbjuder är en massförfalskning, eftersom den inte produceras av torkat fläskkött, utan från olika styckningsdelar. Gelatin tillsattes till och med olagligt i skinkan. Bulgarisk skinka är mycket långt ifrån den traditionella smaken av torkat och rikt saltat fläskkött.
