Vi äter Falsk Skinka

Video: Vi äter Falsk Skinka

Video: Vi äter Falsk Skinka
Video: The Lion King - Hula One Line Multilanguage 33 Versions (Re-up w/ Romanian) 2024, November
Vi äter Falsk Skinka
Vi äter Falsk Skinka
Anonim

Skinkan som infödda köttbearbetare erbjuder är en massförfalskning, eftersom den inte produceras av torkat fläskkött, utan från olika styckningsdelar. Gelatin tillsattes till och med olagligt i skinkan.

Bulgarisk skinka är mycket långt ifrån den traditionella smaken av torkat och rikt saltat fläskkött. Korvföretagen i vårt land producerar delikatessen från olika styckningar, och i den måste de tillsätta gelatin eller en annan ingrediens med konsistensen av stärkelse.

De berömda E: erna har lagts till i vår skinka, och några av tillverkarna skriver inte skickligt på etiketten så att varorna kan säljas.

Naturlig skinka är gjord av olika köttbitar som limmas ihop med gelatin eller annat liknande ämne som håller dem ihop. Således är korvsmaken mer som vanlig salami, men säljs som skinka.

En ägare av ett köttbearbetningsföretag medger för tidningen Vseki Den att korven produceras på detta sätt på grund av det högre priset på fläskben.

Skinka rullar
Skinka rullar

För att spara pengar letar köttbearbetarna efter alternativa sätt att förbereda köttets delikatess, och i slutändan, som alltid, är konsumenterna offer.

Skinkan är sammansatt av billiga köttstycken, och om bitarna är av mycket dålig kvalitet smälter de helt enkelt igen och återanvänds. Gelatin tillsätts sedan till köttet för att göra den välbekanta skinkan.

Dessutom visar forskning att korven är full av vatten. En undersökning av en signal från organisationen Active Consumers visade att vattenhalten i vissa märken av skinka överstiger 80%. Som jämförelse får färskt fläskinnehåll inte överstiga 65%.

Och trots en serie tester som visar att tillverkare missbrukar tillsatt vatten finns det fortfarande ingen standard för att införa sanktioner för registrerade överträdelser.

Organisationen säger att genom modern teknik kan producenter tillsätta olika fosfat- och nitratsalter för att hålla kvar vatten i köttet.

Rekommenderad: