2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Tror inte att det är omöjligt att laga fluffigt vitt ris vars korn är åtskilda från varandra utan att se ut som gröt. Det är möjligt om du känner till några kulinariska hemligheter, till exempel rätt mängd vatten, värme och ett tätt lock till hands.
Här är stegen som hjälper dig att utföra denna uppgift:
1. Skölj och blötlägg
Skölj riset flera gånger i kallt vatten. Det finns två skäl till att skölja ris. Vissa risfabriker använder talk som ett hjälpmedel vid slipning. Den andra anledningen är att detta tvättar bort stärkelsen, vilket gör riset klibbigt.
För de flesta rätter kan du få ett bra resultat utan att blöta riset. Om riset är gammalt, blötlägg det i 30 minuter, vilket gör kornen ömare. Var noga med att tömma vattnet väl så att du inte använder mer vatten när du lagar mat.
2. En enkel metod för att laga mat
Det finns många olika metoder för att tillaga ris, men det enklaste är absorptionsmetoden: riset bereds i den uppmätta mängden vatten så att allt vatten absorberas under tillagningen. När vattennivån sjunker slutar ångan tillagningen.
Nyckeln till denna metod är att bestämma rätt mängd vatten. Använd som regel 1-1 / 2 till 1-3 / 4 koppar vatten per kopp långkornigt vitt ris och vanligt ris kokas i förhållandet 1: 3 med vatten.
Brunt ris behöver mer vatten och kortare spannmål kräver mindre. Tänk på att mer vatten ger dig mjukare och klibbigare ris, och mindre vatten resulterar i hårt ris som är lämpligt för rissallader.
3. Låt honom dö
Efter cirka 12 minuter ska vätskan absorberas. Om du serverar riset nu ser du att det övre lagret är fluffigare än det under det, vilket kan vara mycket fuktigare och spröttare. Nu måste du ha tålamod.
Låt riset stå borta från värmen i minst 5 minuter eller högst 30, ostört och täckt. Detta gör att fukt kan fördelas om, vilket resulterar i en jämnare lagerstruktur.
Naturligtvis, om du vill kan du laga riset i en speciell riskruka. Men om du inte behöver en så stor mängd, sparar du bättre det här köpet och fortsätter att laga det på spisen.
Rekommenderad:
Originalet: Det Mest Utsökta Stekt Riset På Kinesiska Tillagas På Detta Sätt
Man tror att det klassiska receptet för stekt kinesiskt ris härstammar från staden Yangzhou i den östra provinsen Jiangsu. Beredd med fläsk, räkor och färsk lök, är stekt Yangzhou-ris fortfarande den standard som alla andra stekt risrätter värderas.
Hur Man Gör Det Perfekta Rostbiffen
Roast beef är en specialitet som är lämplig för familjesammankomster vid alla tillfällen. Skålen är extremt raffinerad och utsökt, varför det kräver mer tid att förbereda. Det ideala rostbiffen uppnås med stor omsorg och strikt följer stegen för dess beredning.
10 Tips: Hur Man Gör Det Perfekta Syltet
Detta läckra nöje, laddat med doften av sommar, frukt och överfylld av sötma, blir dubbelt när vi förbereder det själv. Och när det blir perfekt och får alla att tacka oss för nöjet, är tillfredsställelsen omätlig. Här är några enkla regler som säkerställer det vår sylt kommer att bli perfekt .
Hur Man Gör Det Perfekta Kaffet
Den heta doftande kaffe har miljontals fans runt om i världen. Kaffe har berömmelse för en drink som ger kraft och stämning. Men detta gäller bara när kaffet bryggs ordentligt. Om du närmar dig tillverkningen av lätt kaffe , du kan skämma bort även den mest sofistikerade och dyra sorten av underbara korn.
Det äldsta Riset är 15 000 år Gammalt
59 förkolnade korn av odlat ris, upptäckta av koreanska arkeologer under utgrävningar nära byn Sorori i den sydkoreanska provinsen Chungbuk, är 15 000 år gamla. Denna ålder utmanar den hittills utbredda teorin att ris som jordbruksgrödor uppträdde i Kina för 12 000 år sedan.
