2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Pastinak är från samma familj som inte bara morötter utan också selleri, persilja och dill kommer från. Deras släktingar kan kännas igen av sina löv och blommor.
Grönsaker har varit utbredda i Medelhavet i tusentals år. Men informationen om den överlappar den med morötterna, som vid den tiden var färgglada - från lila till vita. Idag är de tydligt urskiljbara. Morötter är orange och palsternackor är vita till ljusgula.
Pastinak är hårdare och strängare än morötter, men efter värmebehandling mjuknar de nästan upp till strukturen hos kokt potatis. Om den lämnas för att växa, stiger pastinaken meter över morötterna, och dess vackra gula löv blir en exakt kopia av selleri och dill.
Pastinak används ofta i kulinariska kretsar. Idag är det oftast en del av olika soppor, sallader och sidrätter med olika rätter med kött och fisk, svamp, potatis och mer. Det rekommenderas i grytor att kombineras med potatis, svamp, morötter och kål, eftersom dess sockerhalt är mycket högre än för andra rotgrönsaker - morötter, rödbetor, rovor och andra.
Medan den ser ut som en morot i utseende, smakar pastinak närmast selleri. Den är lätt och kryddig.
Förutom dess underbara smak rekommenderas pastinak för konsumtion på grund av dess koncentrerade nivåer av eteriska oljor, magnesium, fosfor, järn och vitamin C och B. Den innehåller också den aktiva substansen pastinacin.
Det har en vasodilaterande och antispasmodisk effekt. Därför rekommenderas grönsaken för personer med kärlkramp och högt blodtryck.
Konsumtion av palsternackor förbättrar matsmältningen samtidigt som aptiten förbättras. Det har en gynnsam effekt på njurarna.
Pastinaksextrakt används för att göra ett läkemedel för externt bruk i vitiligo. Pastinak tros också vara ett naturligt afrodisiakum, som selleri och ingefära.
När du köper palsternackor, välj hårda rötter utan ruttna fläckar. De mindre är lämpliga för soppor, medan de större - för sallader, puréer och bakning. I många recept kan potatis ersättas med palsternacka.
Rekommenderad:
Planera Din Veckomeny Med Detta Fantastiska Trick
Tänk dig att kunna minska tillagningstiden för hela veckan till bara några timmar på en dag. På så sätt kan du ha mycket mer fritid, både för dig själv och din familj. Samtidigt kommer du att använda färre produkter och spendera mycket mindre energi, vilket påverkar dina månatliga omkostnader.
Denna Rot Kommer Att Avgifta Kroppen Och Förbättra Din Matsmältning
Rabarber används på grund av sin skarpa smak främst i pajer och sylt. För detta ändamål skördas dess rödaktiga stjälkar, klassificerade som grönsaker. Men de är bara en av de användbara delarna av denna fantastiska fleråriga. Rabarberrot / se galleriet / är extremt värdefullt främst på grund av dess balanserande och förstärkande funktioner i förhållande till matsmältningssystemets verkan.
Hjälp Dig Själv Med Dessa Livsmedel För Enklare Matsmältning
Varje säsong ger sina kulinariska frestelser, som är extremt svåra att motstå. Detta gäller i full kraft till slutet av sommaren och början av hösten. Oavsett vad vi syndar kulinariskt, kommer det en tid då överätning leder till dålig matsmältning och obehaglig uppblåsthet.
Förbättra Din Peristaltik På Ett Naturligt Sätt
Statistik visar att majoriteten av befolkningen i utvecklade länder lider av sjukdomar relaterade till mag-tarmkanalen. Det är matsmältningssystemet som är ett av de första som börjar förlora sina funktioner, vilket leder till utveckling av olika patologier och sjukdomar.
Här är Några Sätt Att Förbättra Din Mat På Kontoret
En typisk dag på kontoret - du skyndar dig till jobbet, glömmer frukosten, du har redan druckit några kaffe vid middagstid och när det är dags att vila - cappuccino eller något annat. När det är dags för lunch äter du någonting utan att tänka.
