2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Focaccia är en typ av italiensk plattbröd. Det liknas ofta med traditionell napolitansk pizza. Det mest exakta påståendet är att utsökt pasta är något mellan pizza och bröd. Det drizzled vanligtvis med ren olivolja och tomater och oliver eller bara oliver och lök placeras på den.
Här är fyra otroligt läckra recept för att göra pastaens oemotståndliga frestelse.
Aromatisk focaccia med rosmarin och druvor
Nödvändiga produkter: 1 kg pizzadeg, 2 msk kallpressad olivolja, grovt havssalt för strö, 1 kryddnejlika vitlöksklyfta, 1 lök, tunt skivad och skivad, 1 msk färska rosmarinblad, 1/2 tsk gröna druvor, 1 / 2 tekopp röda druvor
Metod för beredning: Värm ugnen till 200 grader. Rulla ut pizzadeg i rektangulär form på ett ark bakpapper. Lägg den sedan på en bricka.
Använd en bakverkborste för att belägga degens topp med olivolja. Strö med grovt havssalt. Sprid sedan vitlök, lök och rosmarin på den. Sprid druvorna över degen och tryck lätt på dem för att falla ner i den.
Baka focaccia tills den är gyllenbrun, cirka 25 minuter. När den är färdig, skär den i skivor och servera.
Focaccia med italienska kryddor och tomater
Nödvändiga produkter: 5 msk olivolja, 1 pizzadeig, lämnad vid rumstemperatur, 2 msk italienska kryddor: rosmarin, timjan, basilika, oregano, 2 tomater, tunt skivad, 1 tsk salt, 1/4 tsk nymalt svartpeppar
Metod för beredning: Värm ugnen till 220 grader.
Sprid 1 matsked olivolja på en bakplåt kantad med pergamentpapper. Sprid degen så att den passar hela arket.
Blanda de italienska kryddorna och den återstående olivoljan i en liten skål. Sprid blandningen med en pensel ovanpå degen, se till att du håller cirka 2 msk. Använd fingrarna för att skapa hål ungefär hälften av degens djup. Baka i en het ugn i cirka 8 minuter.
Ta bort focacciaen. Lägg tomatskivorna ovanpå, strö över salt och peppar och tillsätt de resterande 2 matskedarna olivoljeblandningen. Sätt tillbaka focacciaen i ugnen och baka tills den är gyllenbrun, cirka 15 till 20 minuter. Skär den i rutor och servera den varm.
Focaccia med parmesan och rosmarin
Nödvändiga produkter: 2 tsk varmt vatten, 1 matsked socker, 2 påsar torrjäst, 1 kg. mjöl, plus mer för dammning, 1 och 1/2 msk. salt, 1 tesked färsk rosmarin, finhackad, samt garneringsblad, 1 tesked olivolja, 8 tunt skivade stora tomatringar, 4 msk. riven parmesan
Metod för beredning: Häll vattnet i en skål. Tillsätt sockret, strö jästen över vattnet och låt det höjas i cirka 5 till 15 minuter.
Blanda mjölet i en annan skål med saltet och hackad rosmarin. Tillsätt mjölblandningen gradvis till jästen och rör om. Tillsätt sedan 1/2 kopp olivolja.
Lägg degen på ett program som bara "knådas" i brödmaskinen och blanda den på medelhastighet tills den är jämn och mjuk, från 8 till 10 minuter. Degen blir väldigt klibbig.
Överför den till en ren mjölad yta och knåda för hand i 2 till 3 minuter.
Häll lite olivolja i skålen där du blandade degen. Sätt tillbaka den, sprid mer olivolja på toppen och låt den vila i en varm, täckt med en handduk tills den fördubblas i storlek - 30 till 35 minuter.
Smörj en kastrull, lägg bakpapper på den och sprid degen på toppen. Använd händerna i fingrarna. Ju mer du gör, desto bättre blir brödet.
Använd en konditorborste och sprid degen ovanpå och strö med rosmarin i hålen. Lägg tomatskivorna ovanpå och strö över parmesan. Täck igen degen med en handduk och låt den höjas på en varm plats tills den fördubblas i storlek - ytterligare 30 minuter.
Förvärm ugnen till 220 g. Baka focacciaen tills den är gyllenbrun - 35 till 40 minuter.
Focaccia med prosciutto från Parma, salami Milan och Mortadela
Nödvändiga produkter:
För degen: 500 g mjöl, 15 g färsk jäst eller 1 paket torrjäst, 300 ml. varmt vatten, 3 msk rosmarinblad, finhackad, salt
För fyllningen:
50 g rucola, 200 g tunt skivade italienska korvar: prosciutto från Parma, salami Milano och Mortadela, 300 g ricotta
För beredning:
1-2 msk rosmarinkvis utan stjälkar
1 msk kallpressad olivolja
sol
För servering
kallpressad olivolja
Metod för beredning: Häll jästen i en skål smord med olivolja. Tillsätt varmt vatten och rör om tills det är löst. Häll mjöl, rosmarin och lite salt i en skål eller på arbetsytan och blanda så att alla ingredienser kombineras bra. Gör en brunn i mitten och häll jästblandningen. Blanda mjölet gradvis med jästen och knåda tills det är jämnt.
Degen ska vara lite fuktig. Smörj in skålen igen och lägg tillbaka den, täck den med folie eller en ren handduk. Lämna degen på ett varmt ställe tills det blir dubbelt så stort. Förvärm ugnen till 220 grader. Ta ut den stigna degen från skålen och dela den i 2 lika stora bollar.
Rulla ut degen så att den blir cirka tjugo centimeter i en cirkel och cirka 1 cm tjock. Smörj bakplåten, lägg papper över den och lägg en degcirkel ovanpå.
Sprid ruccola över degen, lägg sedan bitarna av skivat kött (jämnt fördelat) och lägg till slut ricotta. Försegla det första lagret med det andra stycket, tryck lätt på kanterna på focacciaen. Täck degen med en handduk och låt den ligga på en varm plats i 20-30 minuter för att höja ännu mer.
Gör sedan brunnar med fingrarna ovanpå focaccia. Sprid rosmarin på dem, strö över havssalt och häll olivolja.
Placera pannan i mitten av den förvärmda ugnen och baka i 10 minuter. Sänk temperaturen till 190 grader och låt den koka ytterligare 20-30 minuter tills focacciaen blir gyllenbrun. Servera med ytterligare olivolja.
Rekommenderad:
Idéer För Läckra Chokladdrycker
Chokladdrycker kan innehålla mycket kalorier, men de blir så läckra att det är ganska svårt att motstå. Det är sant att vi är på väg mot sommaren och nu är det dags när de flesta försöker komma i form, men en chokladdrink kommer inte att skada så allvarligt.
Läckra Idéer För Fylld Bläckfisk
Fylld bläckfisk är en av de mest eleganta fisk- och skaldjursrätterna. Tioarmad bläckfisk blir mycket öm och fyllningen kan vara varierande och väldoftande. Tioarmad bläckfisk kan tillagas på många sätt: stuvad, kokt, kryddig marinerad i en fritöser eller panna, panerad eller grillad.
Läckra Idéer För Fyllda Grönsaker
Fyllda paprika är en favorit hos många människor, men du kan överraska dina nära och kära med andra fyllda grönsaker. Ett intressant och originellt recept är att använda pinjenötter, aubergine och zucchini. Du behöver hundra och femtio gram pinjenötter, ett kilo spenat, två hundra gram riven gulost, tre matskedar olivolja, tre medelstora zucchini och aubergine.
Tre Läckra Idéer För Konservering Av Paprika För Vintern
Paprika är förmodligen bland de mest konsumerade grönsakerna, inte bara färska utan också konserverade. När konserveringssäsongen börjar överväger alla om de ska förbereda pickles med kambi, rostad eller stekt paprika på burk etc. Därför kommer vi här att erbjuda dig 3 idéer för konserveringspeppar som du kan prova:
Idéer För Läckra Smårätter För Gästerna
Varje hemmafru vill överraska sina gäster, oavsett tillfälle - födelsedag, namndag, år eller annan helgdag. Bland förberedelserna som följer med semestern är bordet som ska ordnas vackert. Tallrikar och redskap ska ordnas efter antal gäster, servetter ska vara vackert ordnade.
