2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Kubanska köket uttrycks vanligtvis av mycket enkla rätter som innehåller ingredienser som är typiska för Karibien och är baserade på många folks kulinariska traditioner.
Kubansk mat påverkas av spanska, franska, afrikanska, arabiska, kinesiska och portugisiska kulturer. Traditionellt kubanskt kök är främst lantlig mat. De flesta rätterna är stekta eller stuvade. De är baserade på flera grundläggande kryddor som vitlök, kummin, oregano och lagerblad.
Många rätter är baserade på Sofrito, som är en blandning av lök, paprika, vitlök och oregano, snabbt stekt i olivolja. Sofrito - ger maträtten en speciell smak. Den används för att göra svarta bönor, grytor, olika kötträtter och tomatsås.
Kött och fjäderfä marineras vanligtvis i citrusjuicer, mest citroner, och stuvas sedan tills köttet mjuknar och bokstavligen lämnar benet.
En annan viktig element i kubanska köket är rotgrönsaker som yucca, taro och sötpotatis (yams), som finns i större delen av Latinamerika. Dessa grönsaker stekas i kombination med en marinad som heter mojo, som består av olivolja, citronsaft, bitar av lök, vitlök, kummin och lite vatten.
Chicharon - kubansk frukost
Chicharron eller stekt fläskskinn är favorit kubansk frukost. Detta är en ganska ovanlig maträtt. Torkade bananskivor i kryddor och yucca chips rankas nästa på snacklistan.
Söta och kryddiga pasteller äts på morgonen. Dessa är smördegskakor fyllda med söt eller salt fyllning. Kubaner äter också tamale, en slags tortilla gjord av majsmjöl, fylld med olika fyllningar och insvept i majsblad. De är inte lika skarpa som sina mexikanska kusiner. Mindre chili läggs till dem, men mer vitlök och lök.
Flan - Kubansk efterrätt
Kuba är ett land vars huvudsakliga skörd är sockerrör. Därför traditionell kubansk mat kan inte göra utan desserter. De har tre smaker: söta, söta och söta. Kubaner sparar aldrig socker, och deras desserter är utan tvekan en av de sötaste i världen.
En av de mest populära desserterna är flan (pudding). Det är också en av de enklaste desserterna i världen. Den känsliga och krämiga konsistensen smälter bokstavligen i munnen. Flanan kan serveras varm eller kall, men det är viktigt att hälla mycket sirap på toppen.
Flan finns på menyerna på de flesta kubanska restauranger och kan till och med köpas i bageriet.
Turrons är en annan kubansk sällsynthet. Dessa mandlar är traditionella kubanska julkakor. De finns i olika smaker, med choklad, nougat, honung och frukt.
Varje kubansk bageri har också cappuccino, som är små kakor i en intressant konisk form. Degen innehåller mycket äggulor, därav deras färg, och varje kaka är fylld med sockersirap.
Moros y Cristianos - en klassiker av kubansk mat
Det är mycket en populär kubansk maträttbestående huvudsakligen av svarta bönor och vitt ris. Namnet på denna maträtt är en fascinerande hänvisning till medeltida Spanien, när morerna i Nordafrika kämpade med de kristna för kontroll över Spanien.
Denna nationella maträtt tillagas i samband med viktiga familjefester. Svarta bönor förekommer också i den berömda kubanska soppan, som är berikad med oregano, paprika, lök och vitlök. En annan klassisk maträtt är fettkokta bananer.
Måltider med signatur
Den mest kända är naturligtvis den kubanska smörgåsen. Krispigt bröd, som liknar en fransk bagett, men med en lättare konsistens, fylld med rostat fläsk, skinka, schweizisk ost och pickles. Det är värt att notera att kubaner älskar stekt fläsk, alltid kryddat med vitlök.
Lechon Asado är den absoluta stjärnan i kubanska köket. Detta är en grillad gris smaksatt med vitlök och inlagd apelsin. Den tillagas på en grill täckt med bananblad.
Rekommenderad:
Inte Köttet! Idag är Det Världens Vegetariska Dag
På 1 oktober är noterat Världs vegetarisk dag . Vegetarisk dag grundades 1977 genom ett beslut av världskongressen för köttfria människor i Storbritannien. Cirka 30% av världens befolkning är vegetarian, och antalet ökar varje år. Ja vegetarianism blir ett sätt att leva och mode bland samhällen inte bara på grund av den humanitära idén utan också på grund av den positiva påverkan på kroppen.
Läckra Emblem Från Den Arabiska Världens Mat
Sex länder finns på den arabiska halvön Den arabiska världen . Dessa är Jemen, Kuwait, Qatar, Saudiarabien, Oman och Förenade Arabemiraten. Var och en av dessa länder har sin egen unika historia, geografiska särdrag, intressanta traditioner och unikt läckra Arabiska nationella köket .
Världens Bästa Choklad Tillverkas I Vietnam
När vi hör choklad , många av oss associerar det alltid i våra sinnen med bilden av högkvalitativ belgisk eller engelsk choklad. Men sanna finsmakare av chokladfrestelser kommer att berätta att den mest utsökta choklad i världen faktiskt är vietnamesisk.
Hemligheterna I Det Kubanska Köket
Om Kuba bara är känt för salsa, rom, cigarrer och Fidel Castro, bör du veta att du har missat en mycket viktig del av den kubanska kulturen och andan, nämligen delen med de traditionella rätterna i regionen. Det unika med det kubanska köket är att det innehåller många saker, ganska enkelt och enkelt vid första anblicken, men väldigt annorlunda och utsökt än någonting du har provat hittills.
De Mest Symboliska Rätterna Från Det Kubanska Köket
Om du frågar en kuban om hans nationella kök, kommer han säkert att berätta att du förutom många kryddor behöver kärlek, passion och temperament för att förbereda en riktig kubansk maträtt. Även om kubaner lagar mat med ingredienser som liknar de bulgariska - bönor, ris, potatis, kyckling och fläsk, är smaken polärt annorlunda.
