2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
När vi hör choklad, många av oss associerar det alltid i våra sinnen med bilden av högkvalitativ belgisk eller engelsk choklad. Men sanna finsmakare av chokladfrestelser kommer att berätta att den mest utsökta choklad i världen faktiskt är vietnamesisk.
Vietnamesisk choklad vinner mer och mer popularitet. Detta beror på den stora smaken och aromen som de smeker med gommen och luktsansen.
Den bästa vietnamesiska chokladen produceras i utkanten av staden Ho Chi Minh av ett litet familjeföretag enligt ett unikt recept.
Marou-företaget producerar alla ingredienser för choklad själv, till och med plockar upp kakaobönorna, som de senare använder vid tillverkningen av sina choklad.
Men vad är hemligheten med den otroligt känsliga och läckra Marou-choklad. Det finns i flera viktiga tillsatser som företaget berikar det traditionella receptet med.
Grunden för choklad är kakaosorten Trinitario, som erhålls genom att blanda två andra huvudvarianter. Olika ytterligare smaker läggs till, ofta bisarra och ovanliga, vilket resulterar i en unik produkt.
Efter noggrant urval av kakao och aromer plockas fröna och får jäsa i sex dagar i trälådor. De tas sedan bort, sprids på bambumattor och torkas i solen.
Detta följs av en omprövning av kornen och manuellt urval av endast de högkvalitativa som ska användas senare i produktionsprocessen.
Rosta bönorna, ta bort bälgen och mala till en doftande pasta. Pastan värms upp och socker tillsättes tills blandningen blir flytande.
Två hela dagar följer, där chokladpastaen hela tiden rörs om. Slutligen hälls den i de färdiga formerna och får svalna tills den är klar, varefter den förpackas och tas på lång väg till hyllorna i det kommersiella nätverket.
Du kan hitta vietnamesisk choklad med vanilj och även tobaksmaker.
Ett intressant faktum är att denna typ av choklad inte är särskilt populär bland vietnameserna, som föredrar att choklad är mycket sötare och nästan utan ytterligare smaker.
Rekommenderad:
Hur Tillverkas Tahini?
Mot bakgrund av den smutsiga luften som invaderar våra lungor (Bulgarien är ledande när det gäller att höja nivåerna av dammpartiklar i Europa) och allt skräp som vi konsumerar, tänker vi alltmer på de hälsosamma och läkande livsmedel som i avlägsna förflutna erbjöds oss och som vi idag möter främst under namnet ekologiska produkter.
Så Här Tillverkas Skinka I Spanien
Spansk skinka, kallad Jamon, är en nationell delikatess för Spanien, men också för många andra länder. Den är beredd av speciella svinraser och beroende på ras och kost är den uppdelad i två typer - Iberico och Serrano. Denna delikatess erbjuds i nästan alla bra restauranger.
Det Finns En Skillnad Mellan Choklad Vi äter Och Choklad I Tyskland
Ett experiment av bTV visar att det finns en signifikant skillnad mellan choklad av samma märke som säljs i Bulgarien och Tyskland. Det rapporterades av matexperter. Två choklad med hela hasselnötter fördes till studion. Vid första anblicken blev det klart vilken choklad som säljs i Tyskland och vilken i vårt land.
Världens Bästa Restaurang är I Katalonien
Den bästa restaurangen i världen för 2015 är den katalanska "El Celler de Can Roca", som ligger i Girona, nordöstra Spanien. Rangordningen är arbetet för den brittiska mediegruppen "William Reed", rapporterad av Agence France-Presse.
Världens Bästa Whisky är Japansk
Japansk whisky Yamazaki har förklarats som den bästa i världen, skriver Daily Mail. Den brittiska utgåvan anser att valet av den japanska drycken till det bästa förmodligen är ganska mycket förödmjukande för skotarna . Det visar sig till och med att det inte finns en enda skotsk whisky i topp fem.
