Rismjöl

2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37

Rismjöl är en vit eller gulaktig pulverprodukt som ofta används vid matlagning. Det erhålls från frön av risflingor, som länge har använts för livsmedelsändamål. Riskorn är 5 till 12 millimeter långa och 2-3 millimeter tjocka. De är vanligtvis vita i färg, men i vissa arter kan färgen variera.

Ris odlas i Kina, Japan, Indien, Pakistan, Indonesien, Vietnam, Bangladesh, Filippinerna, Frankrike, Spanien, Italien, Grekland, USA och andra. I vårt land framträdde ris som en ekonomisk gröda i det avlägsna 1600-talet och har sedan dess följt med några inhemska jordbrukares liv. Hittills är risplantager inte så stora men finns fortfarande i södra delen av landet.

Sammansättning av rismjöl

Det faktum att rismjöl produceras av ris är anledningen till att dess sammansättning är rik på mineraler och vitaminer. Det visar sig att det innehåller mättade, enkelomättade och fleromättade fetter, sockerarter, fiber, protein och vatten. Dessutom är rismjöl rikt på kalium, kalcium, järn, fosfor, magnesium, zink, selen, koppar, mangan.

I dess sammansättning hittar du också viktiga aminosyror som alanin, arginin, valin, asparaginsyra och glutaminsyra, lysin, prolin och andra. Rismjöl är också en källa till vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, vitamin B4, vitamin B5, vitamin B5 och vitamin E.

Produktion av rismjöl

Rismjöl erhålls genom att mala riskornen väl. Slutprodukten är ett vitligt pulver. Denna värdefulla livsmedelsprodukt kan också produceras hemma med en mixer eller matberedare. Riset läggs i apparaten och mals, och det är bra att hantera en liten mängd korn så att de kan malas jämnt. Kvalitetsmjöl erhålls huvudsakligen från malet ris. Tack vare det får du ett mycket fint pulver, lämpligt för en mängd olika kulinariska användningsområden.

Val och lagring av rismjöl

Om du inte har en kvarn för att mala ris hemma, kan du köpa mjöl från en kommersiell plats och det förpackas på samma sätt som mjöl från vete, råg, havre, hirs, kikärter och mer. Du hittar ett brett utbud av produkten mestadels i ekologiska livsmedelsbutiker. När du väljer en produkt, se till att förpackningen är tätt stängd. Var också uppmärksam på utgångsdatumet och om tillverkarens namn står på etiketten. All denna information är en garanti för produktkvaliteten.

Förvara rismjöl på samma sätt som andra mjöltyper. Förvara förpackningen på en sval och ventilerad plats, borta från direkt solljus. Se till att du begränsar åtkomsten för skadedjur som gnagare och insekter. Om så önskas kan du förvara rismjölet i en glasburk och se till att det förblir tätt stängt under lagringsperioden.

Matlagning med rismjöl

Rismjöl används i olika recept och kan praktiskt taget helt ersätta vetemjöl. Den kan användas för att förbereda alla slags pasta som bröd, kakor, pajer, pizzor och andra. Den är också lämplig för produktion av alla slags kakor, inklusive påskkakor, muffins, kakor och muffins. Rismjöl kan användas ensamt eller blandas med en annan typ av mjöl.

När du lagar mat med rent rismjöl, kom ihåg några kulinariska funktioner i produkten. Denna typ av mjöl kan inte blandas med jäst. Dessutom absorberar den mer fukt och om du knådar mjöl måste du lägga till mer ägg än vetemjöl. Dessutom bearbetas bakverk av vetemjöl vid en lägre temperatur och bakas därför längre. De har en krispigare skorpa, men är lättare än annan pasta.

Förutom att vara en del av pasta, kan rismjöl också användas som ingrediens i såser och gröt. Det läggs till grytor och soppor. I det asiatiska köket används det ofta vid framställning av olika desserter. På grund av dess förtjockningseffekt används den också för att göra gröt till spädbarn.

Fördelar med rismjöl

Konsumtion av rismjöl är användbart av ett antal skäl. Den största fördelen med denna produkt är dock bristen på gluten i dess sammansättning. Detta gör att rismjölspasta är lämplig att äta av personer med glutenintolerans. Vi påminner dig om att antalet personer med detta klagomål har ökat betydligt de senaste åren.

Forskning visar också att rismjöl agerar positivt på förstoppning och oordning. Det har också en positiv effekt på uppblåsthet. Rismjöl är användbart vid sjukdomar i urinblåsan och njurarna. Dess intag har också en fördelaktig effekt på hår, hud och naglar.

Intag av rismjöl har en tonisk effekt och kan stärka immuniteten under de kalla vintermånaderna, när vi är mest mottagliga för virus. En annan positiv egenskap hos rismjöl är att det är kost, vilket gör det till en värdefull deltagare i menyn för människor som kämpar med övervikt.

Hemlagade masker med rismjöl

Förutom en näringskomponent med stora hälsofördelar, rismjöl är också ett sätt att försköna. Dess rika komposition gör det till ett näringsämne för både torr och fet hud. Tack vare det är huden inte bara frisk, utan slät, mjuk och strålande.

För att ge näring [torr hud] kan du förbereda en mask med 3 matskedar rismjöl, 3 droppar mandelolja och 2 matskedar mjölk. Ingredienserna blandas och rörs om. Den resulterande blandningen värms upp något och appliceras på ren hud. Tvätta av efter 30 minuter. Eventuellt appliceras ytterligare en närande gammal kräm.

Om du vill förbereda en mask med rismjöl för fet hud bör du blanda 1 matsked rispulver med 4 msk citronsaft och 1/2 matsked humus. Den resulterande substansen appliceras på ett tvättat ansikte och avlägsnas efter 20 minuter genom tvättning.