Vilka är De Verkliga Fullkornen?

Innehållsförteckning:

Video: Vilka är De Verkliga Fullkornen?

Video: Vilka är De Verkliga Fullkornen?
Video: What Is A True Whole Grain? | Andrew Weil, M.D. 2024, November
Vilka är De Verkliga Fullkornen?
Vilka är De Verkliga Fullkornen?
Anonim

Varje diet och hälsosam kost innehåller fullkorn. Men när vi hör denna definition kan vi ofta inte komma ihåg exakt vilka livsmedel som menas.

Att dra nytta av alla fördelarna med fullkorn, det är bra att bekanta sig med alla typer av korn och skillnaderna mellan dem. När du äter dem fungerar magen och tarmarna bättre. Dessutom har de låga kalorier, främjar viktminskningsprocesser och är rika på vitaminer, mineraler, fytoöstrogener, antioxidanter och fenoler, protein och kolhydrater.

Hela korn är mycket mer användbara än bearbetade. Men det händer ofta att de förväxlas med 100% spannmål och multikornprodukter. Fullkorn är följande:

brunt ris

En kopp råbrunt ris producerar tre koppar för konsumtion. Det är mycket mer användbart än vitt, men kräver också mer tid att förbereda. Den är rik på vitamin B, fosfor och magnesium. I 100 g brunt ris finns det 4 g fiber - användbart för matsmältning och förstoppning. Den innehåller inte gluten och tar bort onödigt vatten från kroppen.

Bulgur

Bulgur är gjord av vete nötter, som bearbetas och krossas i bitar. För att vara ätlig blöts den eller kokas kort. Detta gör att du inte kan förlora alla användbara näringsämnen och fibrer. Upp till 75% av fibern och proteinet som behövs för dagen finns i en kopp bulgur. Den innehåller också höga nivåer av järn och magnesium.

Korn

Dessa korn är bland de få som innehåller fiber genom hela sin kärna. Det finns också flera halvskalade sorter som har mer kli och är en ännu bättre fiberkälla.

Korn
Korn

Quinoa

Denna glutenfria korn tillagas snabbare än andra korn. Det är unikt eftersom det är ett av få kompletta proteiner som ges av naturen. Detta innebär att den innehåller de nio essentiella aminosyrorna. En kopp quinoa innehåller de svimlande 552 mg omega-3-fettsyrorna. Fosfor, magnesium och zink samt vitaminerna B och E finns också i spannmålen.

Vete

Vete är vetekornet som inte bearbetas på något sätt och är fullt av vitaminer och mineraler. Innan den bereds på något sätt kokas den. Detta är också det mest användbara. Den kan kryddas med nötter, honung, torkad frukt och mer.

Bovete

Förutom att inte innehålla gluten är bovete en rik magnesiumkälla, vilket lindrar symtomen på PMS och lugnar nervsystemet. Samtidigt är bovete bra för hjärnan eftersom den innehåller avundsvärda mängder mangan.

Bovete
Bovete

Fullkorns havregryn

De är den perfekta hälsosamma frukosten. De är rika på avenantramid - antioxidanten som skyddar hjärtat. De kan ätas med torkad frukt och honung.

I listan över fullkorn hirs, havre och råg kommer också in. Alla produkter tillverkade av dem anses också vara fullkorn.

Rekommenderad: