2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Traditionella bulgariska rätter glädjer sig över sin mångfald och otänkbara smak. Det som är bra är att många av dem kan förberedas på olika sätt, även på kaminen. Här kommer vi att erbjuda dig några av de bästa traditionella bulgariska recepten på en värmeplatta.
Mekici
Nödvändiga produkter: 1/3 kub av jäst (14 g), 5-6 msk. yoghurt, 300 ml vatten, 500 g mjöl, 1 msk. salt;
Beredningsmetod: Strö jästen med en nypa socker och lite vatten. Låt bubbla. Blanda yoghurt, salt och vatten i en skål. Lägg till den skummade jästen och knåda en mjuk deg. Låt stiga, helst över natten. Separera medelstora bitar från degen och stek i en kastrull med uppvärmt fett på spisen. Servera strö med strösocker, sylt eller ost.
Patatnik
4 portioner
Nödvändiga produkter: 1 kg potatis, 2 lök, riven, 3 ägg, 1 tsk torkad mynta, 1 tsk rödpeppar, 50 ml olja, 50 g smör, salt;
Beredningsmetod: Skala potatisen och riv dem i bulk. Tillsätt salt och töm, pressa saften. Blanda med lök, ägg, mynta och peppar.
Halva smöret och oljan värms upp. 1/3 av potatisblandningen sprids i ett 1 cm tjockt lager. Baka på medium värme. Vänd patatnik försiktigt på ett lock eller en platt tallrik när den blir röd. Värm återstående fett i samma kastrull och sätt tillbaka patatniken för att bli röd på andra sidan. Förfarandet upprepas med den återstående blandningen. Patatnik serveras med yoghurt.
kyckling kavarma
Nödvändiga produkter: 400-500 g kycklingfilé, skuren i bitar, 2 stora lök skuren i skivor, 1 morot, tärnad, 8-9 st. rostad peppar, skalad och hackad, 4 ägg, paprika, svartpeppar, salt
Beredningsmetod: Lägg den hackade löken i en skål och strö över salt. Knåda väl och steka tillsammans med kycklingfilén. Strö över svartpeppar och tillsätt hackad rostad peppar. Låt steka tills pepparsås kokar.
När detta händer, häll de vispade äggen med lite salt på toppen. Rör om, sätt locket på pannan och stäng av spisen. Ge äggen lite tid att stelna.
Rekommenderad:
Traditionella Bulgariska Rätter
En av de traditionella bulgariska rätterna är kaninjakt. Ingredienser: en kanin, 4 morötter, 2 lök, 2 msk mjöl, en halv citron, en halv tesked olja, 1 matsked tomatpuré, 300 gram svamp, 100 milliliter rött vin, 100 milliliter vinäger, 3 lagerblad, salt och peppar.
Traditionella Hemgjorda Bulgariska Rätter
I vårt hektiska vardagsliv har vi ofta ingen tid att laga mat och några läckra traditionella bulgariska rätter glömmas bort. Se våra idéer och förslag. Köttbullar med sås är en utsökt traditionell bulgarisk maträtt. Förbered 500 gram köttfärs, 1 lök, 1 kg potatis, 3 matskedar potatismos, 1 massa persilja, 1 tesked röd paprika, svartpeppar och salt efter smak, stekolja.
Traditionella Bulgariska Rätter I Ugnen
Det bulgariska köket erbjuder massor av aptitretande recept tillagade i ugnen. Bland dem finns de många krukor, plack, fyllda paprika, olika kombinationer med ris, som är så kära för oss. Moussaka är en av de traditionella bulgariska rätterna i ugnen.
Traditionella Bulgariska Rätter I Krukor
Rätter tillagade i krukor är extremt goda, men vissa regler måste följas för att få dem riktigt bra. Lägg krukorna i en kall ugn och värm långsamt. De ska inte svalna plötsligt eftersom de kommer att spricka. Omålade rätter är bättre, som före den första tillagningen endast ska tvättas med vatten och lägga mer fett för att absorbera skålen från den.
Traditionella Bulgariska Rätter Med Kanin
I bulgariska köket har kötträtter företräde. De mest använda är kyckling, nötkött och fläsk, samt kanin. I Bulgarien är kaninen mest populär i de områden där jaktpartier föredrar att jaga detta spel själva. Därför finns det ett antal traditionella recept med kanin i vår ursprungliga kulinariska tradition.
