Mangan

2025 Författare: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Senast ändrad: 2025-01-23 10:31

Mangan är ett mineral, som är involverat i många enzymsystem i kroppen. Det finns i många naturliga källor, men förekommer endast i mycket små mängder i mänskliga vävnader. Människokroppen innehåller totalt 15-20 milligram mangan, varav de flesta finns i benen och resten - i njurarna, levern, bukspottkörteln, hypofysen och binjurarna.

Manganfunktioner

- Aktivering av enzymer. Mangan aktiverar enzymerna som är ansvariga för absorptionen av vissa viktiga näringsämnen, inklusive biotin, tiamin, askorbinsyra och kolin. Det är en katalysator för syntes av fettsyror och kolesterol, underlättar metabolismen av proteiner och kolhydrater, och kan också vara involverad i produktionen av könshormoner och upprätthålla reproduktiv hälsa.

Dessutom aktiverar mangan enzymer kända som glykolsyltransferas och xylosyltransferas, vilka är viktiga vid benbildning;

- Mangan är viktigt för bildandet av tyroxin - sköldkörtelns huvudhormon, vilket säkerställer att det centrala nervsystemet fungerar normalt.

- Komponent av metalloenzymer - mangan har ytterligare funktioner som en komponent i följande metalloenzymer: arginas / enzym i levern som är ansvarig för bildandet av urea /; glutaminsyntetas; fosfoenolpyruvatdekarboxylas (ett enzym involverat i blodsockermetabolismen); superoxiddysmitas / enzym med antioxidantverkan /.

Manganbrist

Manganbrist är associerad med illamående, kräkningar, dålig glukostolerans (höga blodsockernivåer), hudutslag, håravfall, lågt kolesterol, yrsel, hörselnedsättning och nedsatt reproduktionsfunktion. Allvarlig manganbrist hos spädbarn kan leda till förlamning, kramper, blindhet och dövhet.

Det är dock viktigt att betona att manganbrist är mycket sällsynt hos människor och vanligtvis inte utvecklas.

De flesta fall av mangantoxicitet observeras hos industriarbetare som utsätts för mangandamm. Dessa arbetare utvecklar nervsystemproblem som liknar Parkinsons sjukdom.

Institute of Medicine vid National Academy of Sciences i USA har fastställt följande tillåtna övre sugnivåer (UL) för mangan:

- Spädbarn: de bör inte ges mangantillskott

- 1-3 år: 2 milligram

- 4-8 år: 3 milligram

- 9-13 år: 6 milligram

- 14-18 år, inkl. gravida och ammande kvinnor: 9 milligram

- Över 19 år, inkl. gravida och ammande kvinnor: 11 milligram

Betydande mängder mangan kan gå förlorade vid livsmedelsbearbetning, särskilt vid malning av fullkorn för mjölproduktion eller vid tillagning av baljväxter.

Liksom zink är mangan ett mineral som kan utsöndras i betydande mängder genom svett, och individer som går igenom perioder med överdriven svettning kan ha ökad risk för manganbrist. Personer med kronisk lever- och gallblåsersjukdom kan också behöva mer mangan.

Verkan av orala preventivmedel och antacida (till exempel tumörer) kan påverkas av absorptionen av mangan.

Mangan överdos

Om det också tas stora mängder mangan, det stannar kvar i benen och orsakar utvecklingen av den så kallade. "manganrickets", men bara hos djur. Lyckligtvis har detta tillstånd inte observerats hos människor, men frekvent överdos kan orsaka otillräcklig syntes av kolesterol, och i vissa fall - svullnad och dermatit.

Fördelar med mangan

Mangan kan spela en viktig roll vid förebyggande och / eller behandling av följande sjukdomar: allergi, astma, diabetes, epilepsi, hjärtsjukdom, multipel skleros, osteoporos, premenstruellt syndrom, reumatoid artrit, schizofreni, spänning etc. Dess fördelar inkluderar att eliminera trötthet, påskynda muskelreflexer och förhindra benskörhet.

Mangan accelererar läkning av broskvävnad, vilket gör det till ett viktigt inslag i kosten för människor som har ledproblem. Eftersom mangan är direkt involverat i funktionerna i centrala nervsystemet minskar det nervös irritation och förbättrar minnet.

I följande rader kommer vi att titta mer detaljerat fördelarna med mangan och varför det är så nödvändigt för att människokroppen ska fungera korrekt:

1. Skyddar mot farliga sjukdomar - ett antal av de farligaste och kroniska sjukdomarna är förknippade med de skadliga effekterna av fria radikaler i kroppen. Mangan har den viktiga egenskapen att neutralisera dem, vilket innebär att det kan skydda oss från sjukdomar som cancer, kardiovaskulära olyckor och kroniska degenerativa sjukdomar.

2. Påskyndar ämnesomsättningen - denna kvalitet av mangan är oerhört viktig för alla som kämpar med övervikt. Mangan aktiveras framgångsrikt enzymer som ansvarar för korrekt metabolism av kolhydrater och aminosyror, liksom för kontrollen av kolesterol. Taget i kombination med vitaminerna B1 och E kan mangan göra underverk när det gäller långsam metabolism.

3. Minskar inflammation - det visar sig att mangan kan minska olika icke-purulenta inflammationer i kroppen - allt detta orsakas av artrit, reumatism, stukningar.

4. Förbättrar sköldkörtelns funktion - en av de mest värdefulla egenskaperna hos mangan. Den styr enzymerna som är ansvariga för absorptionen av sköldkörtelhormoner och den övergripande funktionen hos den lilla körteln. Mangan är bland de bästa mineralerna som ansvarar för hormonbalansen och sköldkörtelns hälsa.

5. Förbättrar absorptionen av andra vitaminer - mangan hjälper till att lättare absorbera vitamin B1 och E. Därför orsakar manganbrist en brist på dessa två viktiga vitaminer.

6. Hjälper till att kontrollera diabetes - detta beror på dess förmåga att kontrollera blodsockernivån. Samtidigt stöder mangan syntesen av bukspottkörtelns insulin, vilket ytterligare hjälper till att kontrollera diabetes.

6. Utmärkt förebyggande mot osteoporos - mangan i kombination med magnesium och kalcium spelar en viktig roll för att bygga benmassa, liksom bildandet av dess densitet och styrka. Det är därför mineralet är särskilt viktigt för kvinnor i klimakteriet som lider av allvarlig benförlust.

Livsmedel rik på mangan

En utmärkt källa till mangan är: senap, grönkål, hallon, ananas, sallad, spenat, rovor, lönnsirap, melass, vitlök, druvor, sommarpumpor, jordgubbar, havre, gröna bönor, brunt ris, bönor, kanel, timjan, mynta och gurkmeja. Valnötter, te och kaffe har också avundsvärda mängder mangan.

Mycket bra källor till mangan är purjolök, tofu, broccoli, rödbetor och helvete.

Bra källor till mangan är: gurkor, jordnötter, hirs, korn, fikon, bananer, kiwi, morötter och svarta bönor.

Som ett kosttillskott finns mangan i komplex med sulfat, klorid, pikolinat, glukonat och aminosyror.