2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Bryggerjäst heter så eftersom den kommer från samma jäst som används för jäsning och ölproduktion - Saccharomyces cerevisiae.
Det är dock viktigt att förstå att jästen som används för bryggning lever medan den är Bryggarens jäst, känd som ett kosttillskott, har inaktiverats. Detta innebär att mikroorganismerna har dödats genom pasteurisering eller torkning, men proteinerna, vitaminerna och mineralerna finns kvar.
Enligt studier rekommenderas måttlig användning av bryggerjäst eftersom den, trots att den är en bra näringskälla, medför vissa risker.
Fördelar med bryggerjäst
Bryggarens jäst är en typisk favorit för dem som tränar en vegetarisk diet på grund av närvaron av proteiner och de många B-komplex vitaminer som den ger. Dessa vitaminer finns ofta i nötkött, fisk och fjäderfä. Denna typ av jäst kan fortfarande ge dig tillräckligt med följande näringsämnen: Tiamin (vitamin B1), Riboflavin (vitamin B2), Niacin (vitamin B3), pantotensyra (vitamin B5), Pyridoxin (vitamin B6), Biotin (vitamin B7 eller vitamin H), folsyra (vitamin B9), kobalamin (vitamin B12.)
Bryggerjäst innehåller och en betydande mängd krom. Detta mineral har visat sig sänka blodsockernivån. Det kan därför hjälpa människor med diabetes genom att förbättra glukostoleransen och minska insulinbehovet.
Skada från bryggerjäst
Vissa människor är bara allergiska mot jäst. Känsligheten kan vara så hög att alla jästbaserade produkter, från öl till jästtillskott, kan orsaka allvarliga allergiska reaktioner.
Andra typer av medicinska tillstånd som ökar känsligheten för jäst är ulcerös kolit eller ulcerös kolit (en sjukdom i matsmältningssystemet som kännetecknas av inflammation och blödning, purulenta sår i tjocktarmen) och Crohns sjukdom. Dessa är de allvarligare typerna av inflammatorisk tarmsjukdom. Om du har ett svagt matsmältningssystem eller är benägen för sådana problem måste du vara extremt försiktig med det gör bryggerjäst.
Även om de positiva effekterna av krom på blodsockernivån har studerats är det möjligt att det kan ha några biverkningar. I höga doser kan det leda till farlig sänkning av blodsockret. Detta är ett tillstånd som kallas hypoglykemi. Det skulle vara säkrare att konsultera en läkare för att ta reda på den säkra mängden bryggerjäst innan den tas med i din kost, särskilt om du redan har diagnostiserats med diabetes, har kronisk inflammatorisk tarmsjukdom, matsmältningssjukdom, kronisk huvudvärk eller allergier.
Praktiska tillämpningar av bryggerjäst
Bryggerjäst finns vanligtvis i pulverform eller i form av små flingor. Den har en smak som påminner om ost, vilket kan ge dig en uppfattning om dina kulinariska experiment. Du kan till exempel strö en måttlig mängd bryggerjästpulver på popcorn för att göra din egen smak. Det läggs också till salladsdressingar och pastaprodukter.
Det rekommenderas ofta att tillsätta bryggerjäst i slutet av tillagningen eller efter att maten har tillagats så att värmen inte förstör B-vitaminerna.
Eftersom bryggerjäst är en bra proteinkälla kan du lägga en eller två matskedar bryggerjäst i mixern, tillsammans med dina favoritfrukter eller grönsaker som du använder till dina energismoothies. Detta gör dem till en utmärkt återupplivande drink efter en hård dags arbete eller intensiv träning.
Rekommenderad:
För Och Emot Vegetabilisk Gulost Och Ost
I butikerna kan du regelbundet se gulost och ost, på etiketten står det att de innehåller vegetabiliska fetter eller att det är en helt vegetabilisk produkt. Det betyder att de inte är gjorda av gammal teknik - med fett från ko-, får- eller getmjölk.
För Och Emot Mjölkchoklad
Vi har alla hört talas om skadorna och fördelarna med mörk choklad och kakao. Mjölkchoklad är å andra sidan en kontroversiell frestelse. Orsakerna är logiska - mer socker och mer palmolja, vilket är skadligt för kroppen och kan leda till förträngning av artärerna.
För Och Emot Konsumtion Av Nötkött
Många tror att nötkött inte säljs i Bulgarien, bara nötkött. Detta fastställs av EU i ett direktiv som säger att "nötkött" endast kan ha nötkött från upp till 12 månaders ålder. Det verkliga kalvköttet som nämns i recepten är "
För Och Emot Det Kinesiska Köket
Kinesiska rätter, som är en favorit bland tusentals människor runt om i världen, är lika användbara som de är skadliga. Det är ett obestridligt faktum att kinesiska rätter är mycket goda, vilket förklarar framgången för kinesiska restauranger i många länder.
För Och Emot Konserverad Frukt Och Grönsaker
Det som konsumeras mest under vintersäsongen är pickles samt konserverad frukt och grönsaker. Det finns nästan ingen familj som inte gör hemlagade tomatkonserver, pickles, surkål eller kompott av olika frukter. Anledningarna till detta är följande - på vintern kan vi inte hitta tillräckligt med frukt och grönsaker för att äta och lita på konserver;
