Tårta Med Namnet På Drottningen - Apple Charlotte

Video: Tårta Med Namnet På Drottningen - Apple Charlotte

Video: Tårta Med Namnet På Drottningen - Apple Charlotte
Video: The only one cake with grated apples and slices too. An astronomical recipe! 2024, November
Tårta Med Namnet På Drottningen - Apple Charlotte
Tårta Med Namnet På Drottningen - Apple Charlotte
Anonim

Hösten är äpplesäsongen och den bästa tiden att göra apple charlotte - en av de mest kända engelska bakverk. Man tror att apple charlotte skapades i slutet av artonhundratalet.

Charlotte är uppkallad efter drottning Charlotte, hustru till George III. Under 1800-talet uppträdde variationer av charlotte - med päron och aprikoser.

Receptet på apple charlotte är väldigt enkelt och ingredienserna till kakan är få: fyra medelstora äpplen, helst sötare, en tekopp mjöl, fyra ägg, två tredjedelar en kopp socker, en vanilj, en nypa kanel, pulveriserat socker, en tesked bakpulver, en tesked smör.

Skala äpplen, ta bort kärnan, skär i tunna halvcirklar. I en mixer, slå ägg och socker tills det är vitt skum, tillsätt gradvis mjöl, vanilj, kanel, bakpulver och socker.

Fortsätt slå tills det är jämnt. Smörj en ugnsform med smör, strö över mjöl eller brödsmulor. Häll hälften av degen, ordna äpplen och häll över resten av degen.

Det finns olika versioner av beredningen av apple charlotte, men i allmänhet följs en regel - kakan placeras i en ugn förvärmd till hundra och åttio grader.

Baka i ungefär en halvtimme tills den är gyllene. Kontrollera att degen är välbakad med en tandpetare - om degen inte håller fast vid den är kakan klar.

När kakan är bakad, ta den inte ut ur ugnen omedelbart, utan öppna dörren och låt den stå i värmen i ytterligare femton minuter.

Annars kommer det att falla. När kakan är klar strö den med pulveriserat socker och strö den med kanel. Dekorera kakans kant med valnötter och russin.

Rekommenderad: