11 Demoniserade Livsmedel Som Faktiskt är Bra För Dig

2025 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 10:32

Du kanske har hört att du borde undvik vissa livsmedel som pesten. Dessa tips är dock ofta baserade på föråldrad eller falsk näringsinformation.

Sanningen är så mycket livsmedel som anses vara ohälsosamma, är faktiskt exakt motsatsen. Här är 11 demoniserade livsmedelsom faktiskt är ganska bra för dig.

1. Hela ägg

Ägg är en av de hälsosammaste livsmedel du kan äta.

Tyvärr har människor i flera år fått råd att undvika hela ägg. Detta beror på att äggulor, som innehåller mycket kolesterol, tros öka blodkolesterol och öka risken för hjärtsjukdom.

Forskning visar dock att när du äter mat med högt kolesterolinnehåll, som ägg, producerar levern mindre kolesterol för att kompensera. I de flesta fall förblir kolesterolnivåerna i blodet ganska stabila.

Faktum är att hela ägg kan hjälpa till att hålla ditt hjärta friskt genom att ändra storlek och form på LDL ("dåligt") kolesterol. Samtidigt ökar HDL ("bra") kolesterolnivåer och insulinkänslighet.

2. Kokosolja

Tidigare användes ofta kokosnötolja i förpackade livsmedel och matlagning, inklusive beredning av popcorn.

Rädslan för att mättade fetter kan orsaka hjärt-kärlsjukdomar har tvingat livsmedelsproducenter att ersätta det med delvis hydrerade vegetabiliska och fröoljor.

Under de senaste åren har flera stora studier visat att konsumtionen av mättade fetter inte är förknippad med en ökad risk för hjärtsjukdom. Det är därför kokosnötolja är demoniserad men användbar mat.

Faktum är att vissa typer av mättade fetter, som de som finns i kokosnötolja, faktiskt kan ha en bra effekt på hjärtat.

3. Helmjölk

Ost, smör och grädde innehåller mycket mättat fett och kolesterol. Det är därför de går in listan över demoniserade livsmedel.

Forskning visar emellertid att mejeriprodukter med hög fetthalt inte påverkar kolesterol och andra hälsoförutsättningar negativt - även hos personer med höga kolesterolnivåer eller en ökad risk för hjärtsjukdom.

Men många människor konsumerar bara mejeriprodukter med låg fetthalt. Dessa produkter har inte några hälsofördelar med produkter med full fetthalt.

Till exempel innehåller endast helmjölkprodukter vitamin K2, vilket hjälper till med hjärt- och benhälsa genom att bibehålla kalcium i dina ben och utanför dina artärer.

4. baljväxter

Baljväxter inkluderar bönor, linser, ärtor och jordnötter, som är rika på protein, mineraler och fiber. De har dock kritiserats för att de innehåller fytater och andra antiinflammatoriska ämnen som försämrar absorptionen av mineraler som zink och järn.

Detta verkar bara vara ett problem för människor som inte äter kött, fjäderfä och fisk. De som konsumerar kött kan absorbera tillräckligt med dessa mineraler från animaliska livsmedel, och baljväxter stör inte deras absorption.

5. Obearbetat kött

Enligt vissa människor är rött kött ansvarigt för att öka risken för hjärtsjukdomar, diabetes, cancer och andra allvarliga sjukdomar.

Till skillnad från bearbetat kött verkar emellertid obearbetat rött kött ha en mycket svagare koppling till en ökad risk för sjukdom, om någon.

Obearbetat kött är en utmärkt källa till högkvalitativt protein och är en viktig del av människans evolutionära kost. Det får människor att utveckla förmågan att växa längre och utveckla större, mer komplexa hjärnor.

Animaliska proteiner, inklusive kött, har en mycket god effekt på muskelfunktionen. I en studie hade äldre kvinnor som åt magert nötkött ökat muskelmassa och styrka. De har också en minskning av vissa inflammatoriska processer i kroppen.

6. Kaffe

Även om det kan orsaka biverkningar hos människor som är känsliga för koffein, ger kaffe vanligtvis många hälsofördelar.

Studier visar att koffein i kaffe förbättrar humöret såväl som det mentala och fysiska tillståndet. Det kan också påskynda din ämnesomsättning.

Dessutom innehåller kaffe antioxidanter som kallas polyfenoler, vilket kan minska risken för olika sjukdomar.

7. Konserverade och frysta grönsaker

Konserverade och frysta grönsaker anses ofta vara mindre näringsrika än färska. Forskning visar dock att konservering och frysning av grönsaker bevarar de flesta av sina näringsämnen. Denna process leder också till en billigare produkt.

8. Hela korn

Det är sant att kornet inte passar alla. Detta inkluderar personer med diabetes och kornkänslighet, liksom de som följer en diet med lågt kolhydratinnehåll.

Men vissa fullkorn kan gynna andra människor. Faktum är att äta fullkorn regelbundet förknippas med minskad inflammation, kroppsvikt och magefett.

9. Sol

Salt eller natrium kallas ofta "ansvarig" för att höja blodtrycket och öka risken för hjärtsjukdomar och stroke.

Salt är emellertid en kritisk elektrolyt som behövs för att upprätthålla vätskebalansen och upprätthålla korrekt muskel- och nervfunktion.

10. Skaldjur med skal

Fisk och skaldjur inkluderar räkor, musslor, krabbor och ostron. De anses i allmänhet friska, även om många människor oroar sig för högt kolesterol.

Kräftdjur innehåller ganska höga nivåer av kolesterol, men deras konsumtion är osannolikt att höja kolesterol i blodet. Din lever producerar helt enkelt mindre kolesterol för att kompensera.

11. Choklad

De flesta tror vanligtvis inte att choklad är hälsosamt eftersom det innehåller mycket socker och kalorier. Men mörk choklad eller kakao kan också ge hälsofördelar.

Detta är ett antioxidantkraftverk. I själva verket innehåller kakao flavanoler, som ger större antioxidantaktivitet än alla frukter, inklusive blåbär och acai.

Mörk choklad ökar också insulinkänsligheten, sänker blodtrycket och förbättrar artärfunktionen hos överviktiga vuxna och patienter med högt blodtryck.