2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Anguria / Cucumis anguria / är en årlig lianaliknande växt av Pumpkin-familjen / Cucurbitaceae /, som härstammar från de tropiska och subtropiska regionerna i Central- och Sydafrika. Anguria är också känt som Antillean gurka. Det finns också med namnen bur gurka, bur gurka, västindisk gurka och andra. Anguria är en nära släkting till gurka / Cucumis sativus / och melon / Cucumis melo /.
Liana-formad anguria kan krypa på olika ytor. Stjälkarna på anguria når 3-5 meter långa. De är tunna och ömtåliga. De är prickade med många hårstrån och grenar. Anguria kännetecknas av starkt dissekerade löv som påminner om vattenmelonblad. Det mest intressanta är emellertid frukterna av den antilliska gurkan.
De är rundade, ljusgröna och når en längd på 3 till 8 centimeter och har långa handtag. Frukterna av anguria är försedda med taggiga och till och med mjuka taggiga tillväxter. Smaken av omogna frukter av Antillean gurka är nästan densamma som för vanlig gurka, varför de används på samma sätt. De är fulla av många krämiga frön. När de är helt mogna får frukten en gulgrön färg och väger upp till 50-100 gram.
Anguria odlas främst i Angola, Moçambique, Tanzania, Zambia, Zimbabwe och Namibia. Växten finns också i Nicaragua, Peru, Ecuador, Costa Rica, Kuba, Guatemala, Haiti, USA, Ryssland. I naturen finns anguria i löv- och blandskogar. Det växer också i savanner och halvöken. Du kan vanligtvis se upp till 1500 meter över havet. Anguria är inte en mycket populär gröda i vårt land, men ändå odlar vissa erfarna trädgårdsmästare det på grund av sitt exotiska utseende.
Angurias historia
Anguria fördes till USA på arton- och artonhundratalet av Minton Collins från Richmond, Virginia. Som vi vet har vissa okända kulturer svårt att få fotfäste på nya marknader. Anguria är dock inte en av dem. Denna anläggning blir snabbt populär på grund av sin höga produktivitet. Anguria väcker initialt konsumenternas intresse på grund av dess unika form.
Senare blev det klart att det var lätt att rengöra och lika snabbt att förbereda. Och till skillnad från sina släktingar är den skyddad från insektsangrepp och lyckas förbli intakt. Anguria började användas i sallader med lågt kaloriinnehåll och blev därmed en verkligt älskad produkt. Förutom den redan kända taggiga ångeln uppträder en mängd av den, som inte har några taggar och är ännu lättare att konsumera.
Sammansättning av anguria
Frukterna av anguria är en källa till protein, fett, kalcium, fosfor, järn, vitamin A, tiamin, niacin, askorbinsyra. Växtens löv har inte studerats väl än. Antilleanfröolja innehåller följande syror: palmitinsyra, stearinsyra, oljesyra, linolsyra och linolensyra.
Växande anguria
Anguria odlas som en grönsak eller som en prydnadsväxt. Det kräver nästan samma vård som en vanlig gurka. I vårt land finns frön för anguria, men kanske bara i vissa specialbutiker. Annars är det enklast att beställa online. Anguria är en termofil växt och tål inte förkylning. Växten växer mest framgångsrikt vid en temperatur på 25-26 grader.
Temperaturer under 12-13 grader tolereras relativt dåligt av växter, och när temperaturen sjunker så lågt som 5 grader, dör anguria. Växten älskar ljus och tolererar inte blåsiga platser. Anguria har speciella krav på jorden - den ska vara bördig, dränerad och om möjligt neutral. Lämpliga föregångare till anguria är rotgrönsaker, baljväxter, gräs och andra.
För bästa resultat rekommenderas det anguria odlas genom plantor. En dag innan fröna sås i plastkrukor ordnade i varma växthus kan de (valfritt) blötläggas i en speciell lösning och sedan lämnas i en eller två timmar i solen.
Då sås frön av anguria i krukor med en diameter på 11 centimeter, och du kan använda torvkompost. Efter cirka 25-30 dagar kan växterna transplanteras i polyetenväxthus. Innan du planterar anguria kan jorden odlas till ett djup av 15-20 centimeter.
Anguria odlas furade på ett avstånd av 90x40 centimeter. Efter plantering vattnas växterna med varmt vatten. Det viktigaste för ångest är att få tillräckligt med värme och ljus. Under den vegetativa perioden bör ångor förses med en temperatur på 20 till 35 grader.
Resten av processen med att odla anguria är exakt densamma som för vanliga gurkor. Frukterna av anguria börjar mogna sjuttio dagar efter att växten groddar. Om växten odlas bra kan den bilda över sjuttio frukter.
Fördelar med anguria
Anguria Den odlas som en prydnadsväxt och i vissa länder runt om i världen "dyker den" upp på frukt- och grönsaksutställningar, där den lockar alla ögon. När de väl har plockats kan frukten av anguria lagras länge hemma som intressanta souvenirer som skulle imponera på alla gäster.
Vi kan inte låta bli att nämna att anguria också är bra för vår hälsa. Frukten av denna växt har en fördelaktig effekt på hjärt-kärlsjukdomar och sjukdomar i mag-tarmkanalen. På grund av dess vatteninnehåll bidrar anguria till den goda hydratiseringen av kroppen, liksom till frisättningen av giftiga element från kroppen. Anguria hjälper till att enkelt smälta och underhålla vacker och frisk hud. Anguria, som gurka, innehåller salter och vitaminer som är bra för celltillväxt och har en diuretisk effekt.
Anguria i matlagning
Anguria odlas också för sina frukter. Anguria är kompakta och ofta konserverade, men kom ihåg att när frukten är gammal är den inte längre lämplig för användning. I friskt tillstånd kan frukterna av anguria tillsättas framgångsrikt till alla sallads- och grönsaksrätter.
Risotto med anguria
Nödvändiga produkter: olivolja - 1/4 tekopp, lök - 2 tekoppar (hackad), anguria - 4 bitar (skuren), ris - 1 tekopp, vitlök - 3 kryddnejlikor, tomater - 2 tekoppar (hackad), persilja - 1 stjälk, majs - 1/2 tekopp (konserverad), citronsaft - 1 citron, salt, peppar
Beredningsmetod: Värm olivolja i en stor stekpanna. Tillsätt lök och vitlök och gryta i några minuter. När det är mjukt, tillsätt riset och en eller två teskedar vatten. Om så önskas kan du blötlägga riset en halvtimme i förväg i en tekopp vatten.
Efter riset, tillsätt majs, skalad och hackad anguria, vitlök, tomater och rör om. Håll på elden tills vattnet avdunstar. Slutligen krydda med citronsaft, peppar och salt, rör om och ta bort från värmen. Servera skålen varm genom att strö den med hackad persilja.
