2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Människor som är professionellt engagerade i vinprovning och servering är väl bekanta med de olika normerna och förfarandena, så att detta görs på bästa möjliga sätt.
Expert sommelier Frank Kramer förklarar varför och hur vin ska matchas med maten som serveras så att de är i perfekt balans.
Han säger att de flesta av hans bekanta inte kan lära sig hur och när ett vin kombineras med vissa livsmedel, medan det i kombination med andra inte är så bra.
Frank avslöjar för oss ett nästan grundläggande trick som säkert kommer att hjälpa oss att göra uppdraget möjligt.
Den viktigaste principen vi måste följa för en perfekt middag i kombination med vin är att maten aldrig ska smaka sötare än vin.
Här är anledningen: oavsett vad vinet är, efter en söt bit kommer sopa att verka ganska bitter.
Tänkte du genast på en bekant som dricker vin och äter choklad? Dessa människor är faktiskt passionerade älskare av sött nöje och dricker bara vin för att sötas efteråt med en smältande chokladbit.
Rekommenderad:
Vilken Maträtt Passar Med Vilket Vin?
Hur kombinerar man vin med mat? Vad ska man leta efter när valet av vin ? Cocktails, söta viner, bittra viner … Vilka rätter kan kombineras med? Följande rader kommer att berätta vad du ska se upp för kombinerar viner och livsmedel . Först måste du vara uppmärksam på smaklökar - salt, söt, bitter eller sur.
Vilka Grönsaker Och Produkter Passar Bra Med Koriander?
Koriander har varit till nytta för mänskligheten sedan urminnes tider. Historien visar att den odlades så långt tillbaka som 5000 f.Kr. Men sett hittills har koriander varit föremål för mycket kontroverser och extrema positioner. Nyckeln ligger i ursprunget till dess moderna namn, kommer från det grekiska "
Vilka Frukter Passar Bra Med Vilka Ostar
För många går ost och frukt hand i hand. Problemet kommer när de måste kombineras korrekt, för i många fall förlorar fel kombination av dessa produkter känslan av sin sanna smak. Här är några av de mest framgångsrika kombinationerna. Brieost Brie är en mjuk fransk ost.
Vilket Krydda Och ört Passar Bra Med Vilka Produkter?
Kryddiga och aromatiska örter är basilika, dragon, persilja, vitlök, svartpeppar, curry, koriander, kummin, kanel, paprika och saffran. Kompatibla grönsaker och kryddor: Aubergine - oregano, persilja; Rödbetor - dill, persilja; Morötter - persilja, vitlök, koriander;
Vad Som Passar Bäst Med Vin
Grundprincipen för att kombinera vin och olika rätter är att kombinera vinets styrka med maträttens rikedom och dess arom - med den känsliga smaken av maten. Skålen ska aldrig vara starkare än vinet när det gäller arom och mättnad. Därför är det viktigt att veta att du aldrig ska servera vitt eller lätt rött vin med vilt, såväl som rött vin - med såser baserade på olja eller olivolja.
