2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Grundprincipen för att kombinera vin och olika rätter är att kombinera vinets styrka med maträttens rikedom och dess arom - med den känsliga smaken av maten.
Skålen ska aldrig vara starkare än vinet när det gäller arom och mättnad. Därför är det viktigt att veta att du aldrig ska servera vitt eller lätt rött vin med vilt, såväl som rött vin - med såser baserade på olja eller olivolja.
Bra doftande vinrött borde inte serveras med vitt kött. Sött vin kan inte kombineras med en salt maträtt. Surt vin är svårt att kombinera med syrliga rätter.
Det är mycket svårt att välja vin till kakor och olika typer av desserter. Inte särskilt starkt rött vin passar bra med anka, stuvad och serveras med druvor. Sött vin passar inte med bakverk och krämer.
Den bästa lösningen i sådana fall är att servera champagne med efterrätt. Starkt rött vin med en syrlig smak kan passa bra med chokladdesserter.
Lätta vita viner passar bra med fisk och rosé - med vitt kött. Lätta röda viner passar bra med rött kött och starka röda viner passar bra med vilt.
Det finns en grundläggande regel - ju dyrare vinet, desto enklare borde det vara. Och här är några exempel på riktigt bra smakkombinationer.
Hårda ostar som edamer passar bra till röda viner som innehåller mycket tanniner. Getostar är godare med torra vita viner och röda tårta viner.
Smaken av brieost passar bra till röda viner med en raffinerad smak. Ostbaserad souffle är mycket god om den serveras med vitt eller rosvin.
Svampar är underbara med vinrött och vilt - med vinrött. Torrt vitt vin passar mycket bra med fisk serverad med en syrlig sås.
Rekommenderad:
Vilken Maträtt Passar Med Vilket Vin?
Hur kombinerar man vin med mat? Vad ska man leta efter när valet av vin ? Cocktails, söta viner, bittra viner … Vilka rätter kan kombineras med? Följande rader kommer att berätta vad du ska se upp för kombinerar viner och livsmedel . Först måste du vara uppmärksam på smaklökar - salt, söt, bitter eller sur.
Ta Reda På Vilka Aptitretare Som är Bäst För Vitt Vin
Slutet av sommaren är den bästa tiden att konsumera vitt vin. Dagen är varm men inte varm, kvällarna svalnar och påminner oss om den kommande hösten. Ett glas vit jäst druvsaft kan uppmuntra dig, värma upp dig och avsevärt minska din sorg under den senaste semestern.
Vad Passar Fisken Bäst Med?
Det finns vanligtvis många begränsningar när man följer en diet. Dessa är oftast feta livsmedel, förpackade varor och tungt kött. Vad nästan varje diet rekommenderar är att äta fisk - kan bakas eller grillas. Naturligtvis rekommenderas det inte att steka det.
Titta Vad Som Hände Med Mannen Som Försökte äta Dödens Nudel
Dödsnudlar är en av de mest populära rätterna i världen på grund av deras innehåll av 100 krossade varma paprika. Konsumtionen av en sådan mängd varm mat är farligt för liv och hälsa, men den 22-årige brittiska kocken Ben Sumadivilla bestämde sig för att prova den dödliga maträtten.
Vin Passar Inte Bra Med Choklad
Människor som är professionellt engagerade i vinprovning och servering är väl bekanta med de olika normerna och förfarandena, så att detta görs på bästa möjliga sätt. Expert sommelier Frank Kramer förklarar varför och hur vin ska matchas med maten som serveras så att de är i perfekt balans.
