Och Det Finns Finesser I Bakning

Video: Och Det Finns Finesser I Bakning

Video: Och Det Finns Finesser I Bakning
Video: Полиграф ШарикOFF – Наприседала (Премьера клипа 2019) 2024, November
Och Det Finns Finesser I Bakning
Och Det Finns Finesser I Bakning
Anonim

Om du bakar den bästa produkten i den bästa och mest moderna ugnen kan du förstöra den om du inte följer speciella regler vid beredningen.

Det finns finesser i varje produktgrupp. Till exempel kan äpplen, kvitten och päron bakas utan förberedelser - du behöver bara tvätta, ta bort kärnan och fylla platsen med socker eller sylt. Baka i högst 10 minuter längst upp i ugnen. Om barken spricker är de redo.

Grönsaker kräver mer uppmärksamhet. De ska tvättas väl och endast helt friska bör användas för bakning. Det är bäst att baka dem direkt på grillen på spisen, eftersom deras skorpa inte skalar.

Grönsakerna är ömma, bakade i mitten av ugnen. Smaken av rostade grönsaker är mycket rikare än den av kokta. De är ett perfekt komplement till en sallad med färska grönsaker.

Fisken bakas hel - med huvud och svans. Flodfisk bakas med skalorna. Detta villkor är uppfyllt så att fisken kan "förseglas" hermetiskt i ugnen. Gnugga den med salt innan du sätter den i ugnen.

Fisk
Fisk

Platt fisk bör inte vändas, de är klara på cirka 25 minuter. De fetare typerna vänds så att de bakas i 20 minuter på varje sida. Efter att ha tagit bort den från ugnen, låt den svalna i femton minuter och ta bort huden.

Men om du är en älskare och huden är bra, eftersom den innehåller mycket omega 3-fettsyror, som är bra för hjärtat.

Det smultade köttet rostas efter att biten har genomborrats med en tunn kniv och bitar av bacon placeras i hålen. Köttet läggs i en kastrull och vart tionde minut vattnas det med saften som strömmar från hålen.

Köttet, som är hermetiskt förseglat, blir mycket gott. Det är därför franska och tyska kockar slår in köttet i deg. De limmar det tätt och bakar det. I detta fall saltas köttet och när det bakas utan deg "plagg" saltas det först efter det är klart.

Salt accelererar flödet av juice från köttet. Ett annat alternativ för tätning är folien.

Rekommenderad: