Hur Använder Jag Keramiska Bakfat?

Video: Hur Använder Jag Keramiska Bakfat?

Video: Hur Använder Jag Keramiska Bakfat?
Video: Как принять квартиру у застройщика? Ремонт в НОВОСТРОЙКЕ от А до Я. #1 2024, November
Hur Använder Jag Keramiska Bakfat?
Hur Använder Jag Keramiska Bakfat?
Anonim

När du använder keramiska tallrikar finns det flera regler som vi måste följa för att hålla dem länge och njuta av en mycket välsmakande maträtt.

Innan du använder en keramisk tallrik, blötlägg den i kallt vatten i cirka 10-15 minuter. Detta görs för att fylla porerna i keramiken. På detta sätt uppnås en underbar effekt när det, när det värms upp i ugnen, bildas en tunn hud runt bakverket, vilket gör skålen så utsökt.

När vi förbereder rätter i en lerkruka måste vi lägga den i en kall ugn. Detta görs eftersom leran inte genomgår plötsliga temperaturförändringar. Under bakningen ökar graderna gradvis tills önskad temperatur har uppnåtts.

Den optimala bakningstemperaturen är från 200 till 225 ° C, men den kan fortfarande bakas i intervallet 180 till 250 ° C. Det är logiskt att ju högre temperatur skålen bakas snabbare och tvärtom.

Baktiden i en lerkruka är cirka 30 minuter längre än i en vanlig kastrull. Men om temperaturen är lägre än vanligt krävs mer tid. När skålen bakas (kokas) vid en lägre temperatur men under en längre tid blir resultatet en godare skål.

Hur använder jag keramiska bakfat?
Hur använder jag keramiska bakfat?

I lerkrukor brinner bakverket vanligtvis inte och det är inte nödvändigt att tillsätta mer vätska än vad som behövs för såsen. För längre tillagning är det nödvändigt att kontrollera mängden vätska. När skålen är färdig ska den keramiska skålen inte placeras på en kall yta!

Regeln för skarpa temperaturer gäller också. Den kan placeras på en värmeisoleringsplatta. Detta undviker möjligheten att fartyget spricker. Placera aldrig en keramisk kruka på öppen eld, på en elektrisk eller gasspis!

Rekommenderad: