2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Pizza är en av de moderna mänsklighetens universella livsmedel. Det är känt över hela världen, det älskas av människor med alla smaker, det accepteras av olika kulturer, det passar in i många kulinariska traditioner. En obestridlig frestelse med sina olika smaker, bakad deg och alla slags ingredienser, pizza har länge varit en del av allas liv.
Den magiska runda maträtten lockar människor med alla slags förmågor, till fots, på gatan, med öl eller i en dyr restaurang med fint vin - den passar med allt och överallt. Hon har anpassat sig till alla slags dieter, kulinariska trender och mattrender.
Pizza är alltid förknippat med Italien - det finns inget sätt att nämna pizza och inte tänka på Botusha. Men dess rötter går långt tillbaka i tiden, så långt tillbaka som det forntida Egypten. Efter att ha upptäckt jästens effekt började de göra en mjöl, vatten och honung. I antika Grekland tillsattes fett, kryddor och lök till denna pasta. Under Darius den första tiden lade soldater ost och oliver till brödet.
Namnet pizza (pizza) är också mycket gammal och dess etymologi är inte helt känd. Det kan komma från det latinska ordet pinsa från verbet pinsere, vilket betyder att sprida sig. En annan möjlighet är att det kommer på ett överraskande sätt från det tyska ordet bisso, vilket betyder en bit bröd. Eller från grekiska pitta - ett slags plattbröd.
I början fanns pizza i många olika typer och former. Det kan till exempel vara sött utöver salt, med en mängd olika produkter och utan ett specifikt sätt att laga mat mellan ugnen och pannan.
Det är uppenbart att denna heliga maträtt har utvecklats mycket tills den når den variant vi känner idag.
Modern pizza uppträdde efter ankomsten på 1600-talet i Europa av dess huvudingrediens - Hans majestät tomaten. Dagens pizza kommer från Neapel, där den verkar ha uppnått stor framgång snabbt. Det har blivit folks basfoder. Hennes popularitet fick ännu mer fart när drottning Margarita offentligt visade hur imponerad hon var av denna maträtt.
Drottning Margarita är den vackra Marguerite av Savoy, hustru till kung Umberto I, chef för det nyligen återförenade italienska kungariket. Savoydynastin är förresten starkt kopplad till bulgarisk historia, efter att en av hennes arvingar, Joanna of Savoy, gifte sig med den bulgariska tsaren Boris III och blev den bulgariska drottningen Joanna. Margarita är hennes mormor och oldemor till den tidigare bulgariska premiärministern Simeon Saxe-Coburg-Gotha.
Men tillbaka till pizza. Om namnet på drottning Margherita av Savoy (Margherita på italienska) och namnet på en av de mest kända pizzorna i världen är detsamma, är det ingen slump.
År 1889, under en serie resor till hjärtat av det italienska riket, blev drottning Margarita förvånad över att se alla människor äta pizza. Hon beordrade en av hennes livvakter att ta med sig den för att försöka. Mycket imponerad av vad hon smakade, tvekade hon inte att dyka upp bland folket och äta pizza - ett överraskande drag som inte motsvarade hennes kungliga status.
Hon gav sedan sin kock, Rafael Esposito, uppdraget att förbereda fler pizzor för henne i palatset. Raphael lydde och erbjöd drottningen flera recept, varav ett var Pomodoro och Mozzarella. Den senare blev en favorit hos drottningen, som tackade sin kock skriftligen. Som svar kallade Raphael Margherita för denna pizza, som innehåller tomater, ost och basilika - helt i färgerna på den italienska flaggan. Brevet från Margarita av Savoy bevaras till denna dag i Antica Pizzeria Brandi - en napolitansk pizzeria bredvid det kungliga palatset.
Efter andra världskriget blev pizza populär över hela världen. Ökningen beror på snabbmatsrestaurangerna, som utnyttjar dess attraktiva smak och enkla sätt att laga mat, som de lägger till möjligheten till hemleverans.
Idag finns det två stora skolor för pizza, även om det är ett slags symbol för livsmedelsstandardisering och globalisering. Å ena sidan är det den klassiska italienska pizzaen, som är gjord av en mycket tunn och krispig deg och som är arvtagaren till hela historien vi har berättat hittills. Å andra sidan finns det amerikansk pizza gjord av klassisk bröddeg, vilket gör den tjockare. Mjukare, dess deg är också rikare garnerad, med mer feta produkter och mer ost.
Idag kan pizzaprodukter vara helt annorlunda, skaldjur läggs till dem, även frukter som ananas och päron. Det finns verkligen pizza för alla smaker!
Rekommenderad:
Kalkon - Historien Om Den Mest Aptitretande Jultraditionen
Jul förutom gåvor och familjekul kommer det alltid med minst en Kalkon . Rostad, fylld, med kål, kastanjer, potatis, russin eller svamp, det är en av de ständiga sakerna som luktar semestern i slutet av året runt om i världen. Varför exakt en kalkon och varför precis vid jul?
Den Nyfikna Historien Om Croissanten
Croissanten är en typ av muffins gjord av smördeg, vars form liknar en halvmåne. Croissanten är typisk för det franska köket, det är en av symbolerna för köket och Frankrike serveras med kaffe eller te till frukost eller eftermiddagsmat. Intressant nog uppträdde croissanten i Wien för första gången.
Den Underbara Historien Om Crepe Suzette Pannkakor
Crepe Suzette pannkakor är ovanligt välsmakande, ömt och doftande, blötlagt i en söt apelsinsås. Crepe Suzette de förtjänar till och med uppmärksamhet vid ett festbord, där de kommer att lysa som en utsökt efterrätt och ett lämpligt slut på en mysig semester.
Den Nyfikna Historien Om Cream Sabayon
Fransmännen Sabayon grädde , som många andra rätter, har sin egen historia. Det skapades på 1500-talet under belägringen av en italiensk fästning. Den dåvarande guvernören i Perugia, Jack Paolo Balloni, deltog också aktivt i fientligheter mellan stadstaterna i norra Italien.
Den Nyfikna Historien Om Risotto
Ris var känt i forntida Rom, men användes endast för medicinska ändamål. Med islamens spridning över hela världen började resan med denna mat. Rislandets hemland är Indien, Thailand och Kina, men araberna började också odla det i oaser, träsk och översvämningar.
