2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Jul förutom gåvor och familjekul kommer det alltid med minst en Kalkon. Rostad, fylld, med kål, kastanjer, potatis, russin eller svamp, det är en av de ständiga sakerna som luktar semestern i slutet av året runt om i världen.
Varför exakt en kalkon och varför precis vid jul?
Det finns minst två förklaringar till detta. En är extremt praktisk - eftersom den är den största fågeln kan den mata hela familjen, som traditionellt samlas runt julbordet. Man tror att kalkonen i början, när den anlände till Europa, ersatte gåsen på semesterbordet eftersom det var något nytt och exotiskt. Människor fann charm i skillnaden och delade den och trodde att den var i harmoni med lycka och glädje i jul och nyår.
Det finns en annan version av närvaron av Julkalkon på semester. Det är mer poetiskt och är relaterat till boken Christmas Tales av Charles Dickens. Enligt många forskare av författaren är han mannen som upptäckte julen. Detta är inte en religiös ritual, utan ett rent kulturellt fenomen som regerar runt om i världen i slutet av året. Förutom den vackra vita julklichéen är detta också relaterat till förberedelsen av kalkon vid jul.
Kalkon, som många andra livsmedel och vanor, anlände till Europa tack vare Christopher Columbus. Han upptäckte den hittills okända fågeln när han anlände till Amerika 1942. Förmodligen på grund av detta är traditionen att laga kalkon starkare i Amerika än i Europa, där den är känd först från 1400-talet.
Det finns intressanta historier relaterade till själva fågelns namn. I Frankrike är ordet för kalkon till exempel dinde. Det är relaterat till tron att Columbus tog med en okänd fågel från Indien och kom från förklaringen poule d'Inde i översättning Fågel från Indien.
På engelska kalkonen kallas kalkon, ett ord som också används för Turkiet. Och här är förklaringen att britterna var säkra på att fågeln kom från Turkiet. I Turkiet, som fransmännen, trodde de att kalkonen kom från Indien och kallade den hindi.
Kalkon anlände till Bulgarien under det ottomanska styre. Man tror att dess namn kom från rumänska - puiu-kyckling, som är efterträdaren till den latinska pullusen (med det tillagda slaviska suffixet -ka).
Förutom historien är dock kalkon framför allt en smak. Och om vi lämnar exotismen och storleken åt sidan finns det en obestridlig kvalitet - dess kött är extremt aptitretande, innehåller mycket protein och mineraler och fettet i det är extremt lågt.
Förutom alla dess egenskaper finns det en annan fördel - den är extremt lätt att förbereda. Och ändå finns det några små knep som hjälper - om möjligt att inte frysa, att bevattna med skärvor under bakning och att veta - ett 7-pund Kalkon kan mata åtminstone 14 halsar!
Rekommenderad:
Den Mest Aptitretande Pastaen Tillagas Med Tomatsås, Korv Och Torkade Svampar
När du undrar vad du ska laga och du inte har tillräckligt med tid är det bästa alternativet att fokusera på pasta. Oavsett om det är spagetti, pasta, fusilli, tagliatelle och vad inte, tar det vanligtvis cirka 10 minuter. Det är dock viktigt att välja vilken sås du ska servera.
Det Mest Utsökta Lammet Och Den Mest Aptitretande Fisken
Vi har förberett två olika recept på grillat kött som du kan göra för din familj eller speciella gäster. Vårt första förslag är stekt lammben. För att göra ditt recept behöver du följande produkter: Kryddigt lammben med sesam Nödvändiga produkter :
De Tre Mest Aptitretande Grytorna Med Köttbullar
Från urminnes tider gillar bulgarerna att äta grytor med köttbullar, men konsumerar dem vanligtvis på samma sätt. Det är därför det är bra att lära sig att förbereda andra grytor med köttbullar, som båda är mycket goda och lätta att göra. Vi erbjuder dig 3 alternativ som du enkelt kan diversifiera din meny med:
Hemligheten Med Den Läckra Kalkon
Turkiet kött är extremt användbart. Den innehåller en stor mängd protein, mineraler, och det bästa är att den innehåller lite fett och inte fylls. Även om dessa fåglar inte härstammar från Europa, och aztekerna och erövrarna har beröm för deras domesticering och transport till den gamla världen, har de blivit traditionella för det bulgariska bordet, särskilt vid jul och nyår.
De Mest Aptitretande Vegetabiliska Köttbullarna Du Någonsin Har ätit
Hösten närmar sig, men marknaderna är fortfarande fulla av färska tomater och paprika och alla slags grönsaker som är lämpliga för vintern. Innan du stänger hälsosamma grönsaker i burkar, använd dock färskheten för att laga flera aptitretande rätter.
