2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Salep / Orchis maculata / är en flerårig örtartad växt med gröna saftiga stjälkar och ogrenad gren. Det kallas också göktår, kilgräs, äng och rakhyvel.
Namnet på släktet kommer från det grekiska ordet orchis, vilket betyder testiklar / de underjordiska knölarna i salepa liknar testiklar /. Av de två knölarna i marken är en mamma och den andra en dotter. Saleps blommor samlas i en hjälm, de är färgade annorlunda.
De har 6 perianth kronblad, oregelbundet formade och vackert färgade, samlade på toppen av stammen i spikliknande blomställningar. Ståndare är en i antal. Det blommar i april-juni. I nästan alla typer av salep är frukten en låda som spricker i 6 stygn, med många frön. Salep växer i ängar, ängar och buskar upp till 1500 meter över havet. Salep finns i hela Bulgarien.
Typer av salep
Det finns flera typer salep, bland vilka de vanligaste är vägglöss, vanliga, hjälmformade, lila, hane och träsk. Bladen från dessa grupper av växter är elliptiska, smalna i slidan, gröna och saftiga.
De mest använda är knölarna av följande arter salep:
Vanlig salep / Orchis morio / - knölarna är hela och klotformiga. Bladen är i stort sett lanserade och skottbladen är kortare än äggstocken. Blommar april-maj. Det fördelas på ängar och ängar nästan över hela landet, oftast på slätterna och foten.
Mäns salep / Orchis mascula / - knölarna är hela, klotformiga till äggformiga. Hanens löv salep är avlånga lansettformade med små röda fläckar. Blommar också april-maj. Det fördelas i buskarna, på soliga sluttningar, nära skogar och ängar.
Prickig salep / Orchis masculata / - knölarna är djupa, tre eller fyra delar. Bladen har mörka fläckar. Det blommar i maj-augusti. Det distribueras i skogar och skogsängar, nära våta ängar och fjällbäckar.
Hjälmformad salep / Orchis militaris / - knölarna är hela, cylindriska till elliptiska. Bladen är avlång-elliptiska. Alla perianth kronblad samlas i en hjälm. Blommar april-juni. Det fördelas på gräsbevuxna platser, ängar, buskar och skogar, mestadels i foten och bergen.
Sammansättning av salep
Knölarna på salep innehåller cirka 50% slem, 11% sackaros, 30% stärkelse, protein, sackaros, mineraler och andra ämnen.
Insamling och lagring av salep
Salep-knölar samlas in för medicinska ändamål. Endast de unga dotterknölarna tas bort under blomningen eller i april-juni efter blomningen. De avlägsnade knölarna spänns försiktigt på en tråd och doppas i ca 2-3 minuter i kokande vatten och omedelbart i kallt vatten för att undvika grobarhet.
Knölarna torkas i skuggan. Korrekt torkade knölar är ovoida, runda eller handskliknande. De har en brun eller matt gul färg, luktfri men med en smal smak. Salep-pulver kan köpas från vissa specialbutiker.
Fördelar med salep
Salep har antiinflammatorisk och mjukgörande verkan, vilket beror på den stora mängden slemämnen. Salep används för inflammation i luftvägarna, mag-tarmsjukdomar, bronkit, sår, lunginflammation.
Infusionen av salep lindrar hosta och inflammation i luftvägarna extremt bra. Andningen normaliseras snabbt, den irriterade och inflammerade bronkialslemhinnan lugnar sig, utsöndringen minskar.
Den mjukgörande effekten av salep sprids snabbt till slemhinnan i mag-tarmkanalen. Salep innehåller slemhinnor, som är kända som kraftfulla motgift eftersom de absorberar och evakuerar intagna läkemedel och gifter.
1 tsk krossade knölar kokas med 200 ml kokande vatten och får stå i blöt i cirka 15 minuter. Från den resulterande infusionen drick 1 kopp kaffe tre gånger om dagen.
Salep kan också tas i form av mjöl som erhållits från knölar. 1 tskmjöl späds i kallt vatten och hälls med 500 ml kokande vatten. Låt blötläggas i 10 minuter och ta sedan 1 kopp kaffe tre gånger om dagen.
Externt används örten för att applicera kokar, sår, hudeksem, blåmärken och skrubbsår.
