2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Rambutan är en dekorativ exotisk frukt som är extremt populär i Sydostasien, men som nu finns på våra marknader. Rambutan / Nephelium lappaceum / är frukten av trädet med samma namn, som härstammar från den malaysiska skärgården och Sydostasien. Fruktens hud är täckt med cirka 4-5 cm långa hår, den har en lila, orange eller gul färg och håren är gulgröna.
Rambutan det får sitt namn just på grund av dessa hårstrån / från malaysiska "rambut" - hår /. På grund av sitt utseende kallas den exotiska frukten "hårig litchi". Rambutan är väldigt liten - storleken på en plommon. Det är därför det ofta kallas plommon med nålar.
Rambutan den har ett hårt skal med en röd-orange färg, under vilken den vita och saftiga kärnan är. Insidan har en mycket lätt doft av grönt te och en söt till bitter-sur smak. Dess smak kan definieras som något mellan melon och gelégodis. Rambutaner som kommer från Thailand är mest utsökta under maj-september, medan de från Latinamerika är mest saftiga på vintern.
Sammansättning av rambutan
Rambutan är en mycket bra källa till viktiga vitaminer och mineraler, inklusive vitamin C, järn, fosfor och kalcium. Innehåller fetter, proteiner, fibrer och kolhydrater.
100 g rambutan innehåller endast 64 kalorier, 0,1 g fett, 1 mg natrium, 0 mg kolesterol, 16,5 g kolhydrater, 53 mg C-vitamin, 20 mg kalcium, 1,9 mg järn.
Val och lagring av rambutan
Du kommer att känna igen den mogna rambutan på den röda till mörkröda barken och väldefinierade hårstrån. Frukten är sötaste när håren börjar torka. Rambutan fortsätter inte att mogna efter plockning, så var försiktig - välj endast välmogen frukt.
Förvara i kylskåpet i ungefär en vecka och vid rumstemperatur betydligt kortare - cirka 2-3 dagar. Om du ännu inte har provat detta exotiska mirakel är det dags, för det är inte bara mycket gott, utan också användbart.
Rambutan i matlagning
Ta bort rambutans skal med fingrarna och dela den skalade frukten i två halvor. Konsumera endast den transparenta kärnan i frukten. Servera bara välkyld för att njuta av dess smak till fullo. Smaken av den håriga litchien förstärks ytterligare om den ströms med lite socker och kanel eller vaniljsocker.
Använda sig av rambutan som ingrediens i olika exotiska sallader, även för sylt och kompott. Det är ett mycket bra tillskott till olika mjuka ostar eller kött. I de flesta asiatiska länder används dess mutter för att producera tvål och kokfett på grund av dess betydligt höga fettinnehåll.
Fördelar med rambutan
Det har blivit klart att rambutan är en bra källa till viktiga vitaminer och mineraler, vilket gör den värdefull för hälsan. Om du följer en diet och försöker gå ner i vikt är rambutan den perfekta frukten för dig.
Med det kan du inte bara gå ner i vikt utan också förse kroppen med värdefulla ämnen. Hjälper med diabetes, är användbart för matsmältningssystemet, för att minska risken för hjärt-kärlsjukdom.
Sänker dåliga kolesterolnivåer. Enligt den senaste forskningen, regelbunden konsumtion av rambutan hjälper till att reglera blodtrycksnivåerna. På grund av det höga innehållet av näringsämnen upprätthåller rambutan ett hälsosamt och vackert utseende på hud och hår.
Rekommenderad:
Låt Oss Bekanta Oss Med Rambutan
Rambutan är en asiatisk frukt som blir allt populärare i vårt land. Du kan också hitta den under namnet hårig. Det ser lite ut som en kastanj innan huden tas bort. Smaken av denna intressanta asiatiska frukt liknar melon, vissa definierar den som smaken av gelégodis.
