2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
De franska kockarna, som är kända för sitt raffinerade kök, ser förmodligen ner på aktiviteterna hos sina italienska kollegor, vars mat är mest känt för att göra pasta, antipasti och pizza. Eller för att uttrycka det på ett annat sätt - inget så komplicerat, sofistikerat eller sofistikerat …
Men vad skulle fransmännen säga om italienska köttprodukter som har blivit erkända delikatesser runt om i världen?
Vi kan inte påminna dig om alla italienska kött "konstverk", men vi kan inte låta bli att nämna prosciutto, pepperoni, mortadella, björk och den mindre kända pancettakorven. Vi kommer att berätta om det i dessa rader, för det finns också i vårt land och det är verkligen något du vill prova.
Pancetta representerar något som liknar bacon, men producerat enligt ett mycket gammalt italienskt recept och tillagat av speciellt utvalda italienska grisar. Både djurens ålder och köttets kvalitet övervakas strikt. Dess likhet med bacon är att den är gjord av färgglatt bacon, vilket är fallet med de flesta typer av bacon.
Köttet är kryddat med salt och olika kryddor, varefter det lämnas i luften i minst 14 dagar, under vilken tid bearbetningen med kryddor fortsätter. Den verkliga och kvalitet pancetta det måste ha stannat i totalt 120 dagar innan det levererats till konsumenterna, när det vanligtvis ser ut som förpackat bacon. Men tro mig, smaken är helt annorlunda och skulle tilltala även de mest kräsena om franska köttdelikatesser.
Men låt oss gå tillbaka till italienarna och mer exakt till Bologna, för det anges som födelseplatsen för pancetta. Förutom salt måste svartpeppar tillsättas där, och några mer kreativa producenter lägger salvia (salvia) och / eller rosmarin till delikatessen. Några av de gamla traditionerna tvingar pancetta att rullas i salt och peppar, samt att stanna i minst 120 dagar.
Vi tittade på var pancetta kommer ifrån (du kanske är intresserad av att veta att den berömda mortadella har sitt ursprung i Bologna, och att Bologna tidigare var känt som Debelanata just på grund av lokalbefolkningens affinitet för köttdelikatesser) och hur den bereds.
Och hur konsumeras det? På samma sätt som du konsumerar bacon, stekt eller bakat, eller som ett tillägg till pizza, pasta och allt annat du vill förbereda med en unik italiensk smak!
Rekommenderad:
Honungskaka - Vad Konsumeras Den För?
Vi vet alla hur oändligt många förstärkande egenskaper honung har. Honungskakor i sin tur finns det också några oersättliga fördelar som det är bra att veta om. Bin producerar dem i sina nässelfeber, som består av bivax och används för att lagra honung, som är i sin renaste och råaste form.
Vid Vilken ålder Vad Som Ska Konsumeras
Varje livsperiod måste bestämmas av behovet att uppfylla kraven på hälsosamma näringsbehov. Måltider från 0 till 1 år: Bröstmjölk - under de första 6 månaderna möter bröstmjölk alla barns behov. Efter den sjätte månaden bör amning fortsätta i upp till 2 år med ytterligare näringsämnen.
Drycker Som INTE Bör Konsumeras För Gikt
Gikt är ett tillstånd där attacker av mycket akut inflammatorisk artrit återkommer - inflammerad, smärtsam och rodnad led. Den vanligaste delen av gikt är leden i stortån. Det kan dock också manifestera sig som njursten. Gikt är en extremt smärtsam sjukdom.
Så Här Bereds Den Perfekta Kyckling Souvlaki
Dessa grekiska kycklingspett är fulla av protein, super smakliga och lätta att laga. Ja, det handlar om vår favorit Souvlaki ! Missa inte tomaterna i detta recept - de är fulla av antioxidanter, inklusive lykopen och lutein, som skyddar dina ögon från skador orsakade av ljus.
Korvarna Från Den Mjältbrandsinfekterade Kon Konsumeras Av 15 Personer
18 personer åt kött från en ko som hade blivit sjuk mjältbrand , rapporterades av hälsovårdsministeriet i samband med fallet med mannen som dog av miltbrand från byn Mlada Gvardia, Varna-regionen. Patientens undersökningar bekräftades av National Laboratory och sjukdomen bevisades definitivt.
