2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Turen till vår norra granne Rumänien måste passera genom födelseplatsen för Vlad the Impaler eller bättre känd som greve Dracula. Staden heter Sighisoara och där är allt kopplat till mysticism och olycksbådande historier relaterade till greve Vladislav Dracula. Enligt legenden har blodsugaren aldrig sett äta eller dricka, som alla vanliga människor.
Av någon anledning, men om du besöker en restaurang i Sighisoara idag, kommer du definitivt att erbjudas Dracula-menyn. Förståeligt nog innehåller den inte grönsaker och pasta utan ett brett utbud av alla typer av kött och röda viner. Om man ska tro på lokalbefolkningens älskade Vlad the Impaler att ge överdådiga firande på sitt transsylvanska kli-slott.
Idag erbjuder det nationella köket från våra norra grannar otroligt läckra rumänska specialiteter tillagade huvudsakligen av kött. Detta var dock aldrig fallet. Animaliska produkter, saftiga biffar och kebab äts av vanliga människor endast på helgdagar.
Lamm, lamm och, naturligtvis, fläsk har varit särskilt vördade i rumänsk traditionell mat genom åren. I grev Draculas länder i århundraden finns det en tradition att slakta en gris vid jul, liksom i Bulgarien. På påsken förberedde rumänerna också lamm och lever.
Varje del av det slaktade grisen användes som avsett. Korv, korv, croissanter förbereddes. En gammal rumänsk fläskdelikatess är kartaboshi, som är tarmar fyllda med tranbär och lever.
En specialitet som kallas piftie bereddes från grisens öron, huvud och trumpet. Emellertid är den obestridda favoriten i rumänernas hjärtan (och magar) den här dagen fläsk stuvad med lök och vitlök. Till denna dag fortsätter dessa hundra år gamla korv att tillagas i vissa delar av Rumänien.
I köket från vår nordliga granne är inte frånvarande och rätter gjorda av kyckling och nötkött. Ät stabil fisk, som karp, stör, torsk. Det kokas oftast, bakas eller stuvas. Traditionellt gillar rumäner att förbereda mycket vintermat, mycket jämnare än oss - bulgarerna.
Emellertid förblir mamaliga en obestridlig betoning i Rumäniens gastronomiska dimensioner. Till denna dag tillagas denna "dåliga" maträtt ofta i familjer, och du kan beställa den även på de dyrare och sofistikerade restaurangerna.
Det finns flera variationer av denna majsmjölsrätt - de kan serveras med fullfet grädde (vilket är en ganska tung måltid) eller med en toppning av paprika och ost stekt i olja.
Andra höjdpunkter i det traditionella rumänska köket inkluderar moussaka, schnitzels och vår favorit tripe soppa. Bland dryckerna är den mest vördade konjak, oftast gjord av päron och äpplen.
Rekommenderad:
Med Vilka Livsmedel Och Rätter Som Ska Serveras Chardonnay
Chardonnay är ett fint vin som kännetecknas av hög syra och mycket fin doft och smak. Det passar bra med färska grönsaker som är mycket ömma - som sparris och kronärtskockor. Chardonnay kombineras också framgångsrikt med olika typer av fet fisk, grillad eller bakad i folie.
Fisk Och Skaldjur Serveras På Is
Fisk och skaldjur är det enklaste att laga, de är ett perfekt alternativ för att servera en utsökt maträtt till oväntade gäster. Räkor bör blancheras i 3-5 minuter om de säljs frysta men råa. Vattnet ska vara salt - 1 matsked per liter vatten.
Bulgarien Och Rumänien Kommer Att Bygga Gemensamma Marknader
De bulgariska biträdande jordbruksministrarna Burhan Abazov och Yavor Gechev kom överens i Ruse med statssekreteraren vid ministeriet för jordbruk och landsbygdsutveckling i Rumänien Daniel Botaniu för byggandet av två bulgarisk-rumänska marknader.
Hälften Av Maten I Rumänien Kommer Att Produceras Lokalt
Ett nytt lagförslag antogs av ledamöter i det rumänska parlamentets underhus. Enligt honom kommer stormarknader i landet att vara tvungna att sälja mer frukt, grönsaker och kött från lokal produktion. Minst 51% av alla varor i en butik måste tillverkas i Rumänien, enligt den nya regeln, och överträdare kommer att betala rejäla böter mellan 11 000 och 12 000 euro.
Nästan Hela Skörden Av Ruse-frukter Går Till Rumänien
Nästan 100 procent av Ruses fruktskörd går till marknader i Rumänien, säger jordbrukare i området. Anledningen är att våra norra grannar köper våra frukter mer än bulgarerna själva. Under det senaste året såldes hälften av frukten som skördades runt Ruse på de rumänska marknaderna, vilket motiverar producenterna i vårt land att exportera mer och mer varor till Rumänien.
