2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Nitrater är kemiska föreningar som förekommer naturligt i miljön, vilka är viktiga näringsämnen för växter, men kan också tillsättas som konserveringsmedel till vissa livsmedel.
I vissa fall kan dricksvatten vara en nitralkälla. Därför bör vatten för spädbarn kokas.
Deras koncentration i frukt och grönsaker är vanligtvis låg. Detta beror på deras odlingsmetod, markegenskaper, temperatur och befruktningstid.
Utomhusgrönsaker har en lägre nitrathalt än de som odlas i uppvärmda växthus.
Nitrater tillsätts också till bacon, skinka, ost och gulost.
Nitrater har följande effekter:
Hos spädbarn kan nitrater interagera med hemoglobin i röda blodkroppar, vilket leder till ett tillstånd som kallas metemoglobinemi. Det gör blodet mindre effektivt vid transport av syre.
Även om uppgifterna är otillräckliga tror man att det finns en risk att utveckla cancer på grund av nitratintag på grund av deras cancerframkallande natur.
En studie på råttor som matats upp till 10% natriumnitrat visade att det inte fanns några andra biverkningar än tillväxthämning.
Studien utfördes sedan på hundar som fick upp till 2% nitrat inom 105 och 125 dagar, varefter inga biverkningar observerades.
Från dessa två studier drar Världshälsoorganisationen slutsatsen att den tillåtna mängden nitrater per dag bör vara mindre än 500 mg.
Detta är cirka 3,7 mg per kilo mänsklig vikt - för 60 kg per person kommer mängden nitrater per dag att vara 222 mg.
Eftersom nitrater kan komma från en naturlig källa, vilket gör det svårt att skilja dem från medvetet tillsatta sådana, har inga betydande hälsorisker identifierats vid konsumtion av frukt och grönsaker.
I Europa är gränserna för nitrater på vintern och sommaren 3000 mg och 2000 mg per kilo färsk spenat.
Nitrater är inte tillåtna i korv, kött, grill, köttfärs och korv.
Rekommenderad:
Överdrivar Du Det Med Kaffe? Se Exakt Hur Mycket Du Kan Dricka Per Dag
Många av oss kan inte vakna på morgonen om vi inte har fått en kopp aromatiskt kaffe. Det väcker och tonar oss och förbereder oss för dagens utmaningar. Efter en rejäl lunch gillar vi också att koppla av med en tonic drink, och vi har råd med ett eftermiddagskaffe att dela med kollegor under en kort paus från jobbet.
Det Kommer Som Influensa, Men Det är Det Inte! Här är örterna Som Kommer Att Bota Det
Dessa användbara växtbaserade recept hänvisar till en relativt mild sjukdom som orsakas av virus som inte har något att göra med influensaviruset, men orsakar en liknande klinisk bild och symtom. 1. Örterecept med svart fläderbär och mynta mynta blad - 25 g svarta äldre blommor - 25 g kamomillblommor - 25 g storbladiga lindblommor - 25 g Beredningsmetod:
När, Hur Och Hur Mycket Saffran Att Lägga Till Rätter
Saffran är kryddkungen och kallas ofta svartguld. Extraherad med stora svårigheter och har förtrollat människor med sin smak och fruktbara egenskaper sedan urminnes tider. Att använda kryddor verkar enkelt, men så är inte alls. Perfekta resultat kräver omfattande erfarenhet och kunskap för korrekt val.
Hur Mycket Kommer Lammet Att Kosta Oss I Påsk Och Hur Man Känner Till Det Bulgariska
När påsken närmar sig och vi är alla glada över priset på lamm i butiker och naturligtvis - från ursprungssidan kommer vi att ägna mer uppmärksamhet åt ämnet. Dagar före påsk är butikerna fulla av Lammkött och det finns tecken överallt med Bulgariskt lamm eller färskt lamm.
Hur Mycket Att äta För Att Vara Full Utan Att äta För Mycket
Bland de grundläggande reglerna för en hälsosam livsstil är skyddet mot övermålning. För att uppfylla detta krav måste vi tillämpa följande maximum i vårt dagliga liv: "Vi måste stå upp från bordet med en liten känsla av hunger." Med andra ord är det absolut kontraindicerat att trampa girigt tills vi känner oss mätta.
