2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
C-vitamin är ett vattenlösligt vitamin som finns i många livsmedel - särskilt i frukt och grönsaker. Det är känt att vara en kraftfull antioxidant och har positiva effekter på hudens hälsa och immunförsvar. Det är också viktigt för syntesen av kollagen, bindväv, ben, tänder och små blodkärl.
Människokroppen kan inte producera eller lagra vitamin C. Därför är det viktigt att det konsumeras regelbundet i tillräckliga mängder.
Den rekommenderade dagliga dosen av vitamin C är 30 mg till 60 mg beroende på ålder. hos gravida och ammande kvinnor är behovet av C-vitamin 100 mg dagligen. Om det finns en allvarlig sjukdom kan kroppens behov öka även mellan 500-1000 mg.
Symtom på C-vitaminbrist inkluderar blödande tandkött, frekventa blåmärken och infektioner, dålig sårläkning, anemi och mer.
Här är maten med hög i vitamin C..
1. Kakaduplommon
Kakaduplommon (Terminalia ferdinandiana) är en australisk mat som innehåller 100 gånger mer C-vitamin än apelsiner. Denna frukt har den högsta koncentrationen av vitamin C - upp till 5300 ml per 100 gram. Endast en plommon har 481 mg C-vitamin, vilket är 530% av det dagliga intaget för en vuxen.
2. Körsbär
Foto: Stoyanka Rusenova
Endast en halv kopp (49 g) körsbär levererar 822 ml C-vitamin eller 913% av den dagliga dosen. Studier på djur som använder acerolaextrakt har visat att de kan ha cancerbekämpande egenskaper, förhindra UV-skador på huden och till och med minska DNA-skador orsakade av dålig kost.
3. Nypon
Nypon har länge varit känt för dess höga innehåll av vitamin C.vilket gör dem oumbärliga under de kallare månaderna.
4. Chilipeppar
Grön paprika innehåller 242 ml C-vitamin per 100 gram. Det är därför en grön paprika ger 121% av det dagliga intaget, medan en röd - 72%.
5. Guava
Denna rosa tropiska frukt växer i Mexiko och Sydamerika. En guava innehåller 126 ml C-vitamin eller 140% C-vitamin.
6. Gula paprika
Innehållet av C-vitamin i paprika ökar när det är moget. Bara en halv kopp (75 gram) gul paprika ger 137 ml C-vitamin eller 152% SG, vilket är dubbelt så mycket som finns i grön paprika. Gul paprika innehåller den högsta koncentrationen av vitamin C av alla paprika med 183 ml per 100 gram.
7. Svarta vinbär - svarta vinbär
En halv kopp (56 gram) svarta vinbär (Ribes nigrum) innehåller 101 mg C-vitamin eller 112% av det dagliga intaget.
8. Timjan
Färsk timjan har tre gånger mer C-vitamin än apelsiner och är en av de högsta koncentrationerna av alla kulinariska örter med C-vitamin.
9. Persilja
Två matskedar (8 gram) färsk persilja innehåller 10 mg C-vitamin, vilket ger 11%.
10. Cale
En kopp hackad rå grönkål ger 80 mg C-vitamin.
11. Kiwi
Studier visar att kiwirika kiwi kan bidra till att minska oxidativ stress, sänka kolesterol och förbättra immuniteten.
12. Broccoli
Broccoli är en korsblommig grönsak. En halv kopp kokt broccoli ger 51 ml C-vitamin.
13. Brysselkål
Liksom de flesta korsblommiga grönsaker innehåller rosenkål också mycket fiber, vitamin K, folat, vitamin A, mangan och kalium.
14. Citroner
Citroner innehåller 77 ml C-vitamin per 100 gram, och en genomsnittlig citron ger 92% SG.
15. Lychee
En litchifrukt ger nästan 7 ml C-vitamin eller 7,5% av vad som behövs per dag, medan ett glas - 151%.
16. Paradisäpple
Foto: Albena Atanasova
Persimmons är en orange frukt som ser ut som en orange tomat. Det finns många olika sorter, som alla är utmärkta källor till vitamin C.
Rekommenderad:
Frukt Och Grönsaker Med Laxerande Effekt
Från urminnes tider har frukt och grönsaker spelat en viktig roll i människors kost. Förutom att de är utsökt mat har de ett antal användbara kvaliteter för oss. De kan till och med användas som läkemedel. Att leva hälsosamt innebär att vi aktivt använder det naturen ger oss.
Fördelarna Med Olika Färger Av Frukt Och Grönsaker
Blå, röd, grön, lila, orange och vit - livet skulle vara otroligt tråkigt utan de färger som utgör världen. När vi pratar om mat motsvarar ljusa färger den uppsättning näringsämnen som finns i dem. Detta gäller dock bara hälsosam mat, vilket innebär att godis och kakor inte räknas.
Varför Ska Vi äta Frukt Och Grönsaker Med Antocyaniner
Antocyaniner är speciella växtpigment. Det beror på dem att den attraktiva färgen på vissa växter. De är ansvariga för färgen på röda, blå och lila nyanser, samt alla kombinationer som härrör från dem. De tillhör flavonoiderna, men till skillnad från dem har de inte en doft.
Hur Man Gissar Frukt Och Grönsaker Av Hög Kvalitet - Tecken Och Särdrag
När du shoppar eller till ett stort snabbköpserbjudande frukt och grönsaker väljer du vilka som ska läggas i din korg. Kvaliteten på maträtten du ska laga med dem senare beror på ditt rätta val. Varje hemmafru strävar efter de bästa produkterna, men gör ofta misstag i sitt omdöme och tar de som är på väg att förstöra eller inte är mogna nog.
För Och Emot Konserverad Frukt Och Grönsaker
Det som konsumeras mest under vintersäsongen är pickles samt konserverad frukt och grönsaker. Det finns nästan ingen familj som inte gör hemlagade tomatkonserver, pickles, surkål eller kompott av olika frukter. Anledningarna till detta är följande - på vintern kan vi inte hitta tillräckligt med frukt och grönsaker för att äta och lita på konserver;
