2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
När degen håller fast vid händerna medan du knådar, använd en flaska fylld med kallt vatten istället för en kavel, rekommenderar franska kockar. Jästdeg fastnar inte om du förfetter händerna med olja. Och om du vill överföra degen till pannan, som rullas ut i för tunt lager, strö den lätt med mjöl, rulla den runt en kavel och rulla sedan ut den i pannan.
För att förhindra att degen brinner i ugnen, placera en behållare fylld med vatten under pannan. För att degen ska bli fluffig, sikta den alltid minst en gång. Jästfria degprodukter blir extremt fluffiga om du lägger till en sked konjak i den.
För att beräkna den exakta andelen jäst i degen, kom ihåg att jästkuben ska vara 2 till 5 procent av den totala vikten av mjöl som används och att torrjästen ska vara en halv till en procent.
Ju mindre flytande och fett det finns i degen, desto luftigare blir det. Om du använder smör till degen, förvärm det något så att det blir som en grädde och blanda det sedan med mjölet. Om smöret är för mjukt blir degen inte tillräckligt elastisk, så kyl ned smöret.
Om du överdriver det med sockret i degen, kommer bakverket att brinna mycket snabbt och förbli rått inuti. Och om du överdriver det med bakpulver kommer dina kakor att vara mörka i färg och ha en obehaglig smak. Släck den med vinäger eller citronsaft när du använder läsk och knåda inte degen länge, eftersom den blir väldigt hård.
Innan du sätter russin i degen, tvätta dem väl och torka dem. Om du inte gör det kommer hål att bildas runt den fuktiga torkade frukten.
När du gör en kakpanna ska socker och ägg inte blandas med mjölet i mer än 15 sekunder, annars blir degen inte fluffig. Omedelbart efter omrörning ska den hällas i en form.
Gör inte skämt om att slå äggvitor - om du inte bryter dem till skum får du stora bubblor som förstörs när de kommer in i degen och bakverket är väldigt tufft.
Om du behöver tillsätta salt i degen, häll inte den, utan späd den med vatten och lägg sedan till degen. Jästdejen blir väldigt fluffig om du lägger till riven kokt potatis i den.
Rekommenderad:
Hemligheterna För Den Perfekta Degen
Oavsett om du förbereder deg för pizzor, kakor, muffins, små kakor, muffins och bullar, är det viktigt att inte bara välja kvalitetsprodukter utan också att följa några grundläggande regler när du förbereder den. Faktum är att tekniken för att göra den perfekta degen inte är så komplicerad, men den är extremt viktig för att uppnå den.
Är Det Verkligen Användbart Att Ha Den Färdiga Smoothien I En Flaska Eller Inte
Grunden för alla smoothies är fruktpuréer (och vissa grönsaker). Till skillnad från färsk juice och färsk juice innehåller smoothies mer fiber eftersom frukten males snarare än pressas. De första smoothiesna dök upp på 1930-talet med tillverkningen av den elektriska mixern i USA och bestod av fruktpuré och is.
Hur Länge Ska Degen Höjas
Om du har bestämt dig för att göra något med hemgjord deg måste du veta några saker. Det första och viktigaste är att följa instruktionerna för att göra degen exakt, speciellt om du försöker receptet för första gången. Det är bra att göra det villigt och ta bort alla tankar från ditt huvud om att det inte kommer att fungera eller att det inte kommer att explodera - tro att det kommer att hända.
Flera Sätt Att Rulla Bullar
Rullar kan rullas på många sätt - från lätt till mer tidskrävande. Den första metoden är standard och mycket enkel, rulla ut en rund skorpa, skär i åtta delar och lägg på varje del av den korta delen en sked sylt eller annan fyllning och rulla.
Rulla Upp ärmarna, Måla äggen
Helgdag i Stilla veckan är den dag då måla äggen till påsk . Men om värdinnan misslyckas med att utföra anpassningen denna dag är lördag också tillåten. Tron är att de två första äggen ska målas rött, vilket symboliserar Kristi blod. Det första röda ägget placeras under ikonen, och med det andra målar den äldsta kvinnan i huset ett kors på barnens pannor för att hålla dem friska och sedan hela familjen.
