2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Medelhavsköket är utsökt, hälsosamt och frestande. Men det skulle inte vara detsamma utan de få som är mest karakteristiska för det Medelhavskryddor.
Om vi pratar om italiensk mat är kanske det första och mest ikoniska krydret du kan tänka dig doftande basilika. Den används i olika recept på pizza, pasta, grönsaksrätter etc.
Deras grannar i Spanien förlitar sig mest på chili, rökt paprika, kardemumma och olika kombinationer av gröna kryddor för att skapa minnesvärda specialiteter från det spanska köket.
Om vi tänker på franska köket kommer vi troligen att lukta av salvia eller ädla dragon, som unikt kompletterar smaken av kyckling, fisk, till och med baljväxter.
Våra södra grannar och det världsberömda grekiska köket förlitar sig ofta på färsk oregano och anis, dill, som är en integrerad del av favorit-tzatziki.
Låt oss gräva i smakerna av de mest använda kryddorna i Medelhavet och se vad är deras bidrag till disken exakt? Vi har bråttom att avslöja dig omedelbart.
Rosmarin
Du kan se det växa på små buskar över hela Medelhavet. Dess arom är stark och trevlig. Du kan känna det ganska starkt genom att gnugga de skarpa bladen något mellan fingrarna eller till och med bara genom beröring. Används färskt och torkat. En mycket liten mängd rosmarin räcker för att ge rätterna en unik smak. Den är lämplig för tillagning av potatis, fisk, lamm, nötkött, kyckling, vissa sallader, pasta och soppor.
Basilika
När vi nämner basilika tänker vi genast på Italien och Grekland och deras rikt smakade basilikumrätter. Det finns i många varianter - från småbladiga till stora bladblad, liksom med olika intensiteter och "nyanser". Färsk basilika har en mycket starkare smak och lukt, så det är att föredra vid beredning av sallader och pesto. Det används också till pizzor, pasta, soppor, pasta, potatis, grönsaker. Dess kraft är stor som en huvudkomponent för att göra marinader, liksom för skapandet av den berömda balsamvinäger.
Regan
Den underbara aromen av oregano kan stimulera aptiten hos den mest onda personen i världen. Det rikliga tillägget av denna krydda i många Medelhavsrätter är ganska motiverat. Färskt eller torkat, det ger alltid en unik smak till maten. Det kan också frysas i frysen, där dess värdefulla egenskaper av krydda och örter bevaras. Dess tillämpning i Medelhavsrätter är vanligast vid beredning av tomatsås, andra såser, pasta, pizza, potatis, soppor, sallader, baljväxter, grönsaker, fisk, kött. Du förstår - nästan överallt.
Timjan
Ännu en underbar krydda med en underbar arom. Det är känt och används mycket i vårt land, men mer i form av te än som ett tillägg till rätter. I medelhavsköket används olika typer av timjan, men alla orsakar samma effekt - en riktig charm för konsumenter av rätter. Denna krydda är absolut oumbärlig vid beredningen av lamm. Det smakar också bra viltkött, fisk, äggrätter, bönor, linser, potatis, marinader, bröd och, naturligtvis, pizza.
Se även medelhavsrecept med räkor eller medelhavsrecept med ris.
Rekommenderad:
De Mest Populära Sorterna Av äpplen
”Ett äpple om dagen håller läkaren borta från mig!” Om du inte har hört detta maximalt är det dags att rätta till det misstaget genom att börja äta äpplen oftare. Det finns många och olika saker i Bulgarien sorter av äpplen , som är smakligare och mer användbar än vilken.
De Mest Populära Sorterna Av Plommon
Vi kommer alla ihåg vår barndom när vi klättrade i träd och åt frukt direkt från trädet - äpplen, päron, körsbär och naturligtvis - plommon . Kommer du ihåg dina favoritplommon? Låt oss se vilka de är de mest populära sorterna . Blå plommon Prune (Prunus domestica) har en rik smak, hög sockerhalt och en specifik äggform.
De Mest Populära Sorterna Av Vitt Vin
Oftast har du hört orden torr, söt, lätt, fruktig eller uppfriskande för att beskriva vitt vin. Du kanske vill fylla din samling med Vita viner eller så är du en rookie i vinvärlden. Bekanta dig med listan vi har förberett för dig och du kommer att lära dig vilka de är de mest populära sorterna av vitt vin i världen.
Kännetecken För De Mest Populära Druvsorterna
Det stora utbudet av druvsorter innebär rikedomen i olika typer av viner som kan produceras från dem. Dussintals sorter av vinstockar är resultatet av många års hårt arbete, och många av dem är produkten av världens bästa urval av vindruvor.
De Mest Populära Sorterna Av Paprika Och Deras Egenskaper
Tanken med följande artikel är inte att störa våra läsare med de vetenskapliga namnen på pepparsorter, utan att visa dem vad som menas med dessa sorter av paprika som också säljs i butiker och marknader vilken sort peppar för vad den kan användas .
