2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Oftast används flera typer av fett vid matlagning av olika rätter, nämligen smör, olja och ister.
Smör
Ko smör används vid beredning av fjäderfä, lamm, svamp, stuvade grönsaker, för stekning av ägg och omeletter;
Massa
Foto: Elena Stefanova Yordanova
Smör används för rostning och tillagning av fläsk och nötkött, samt för rätter med färsk eller surkål;
Olja
Oljan används i sallader eller majonnäs. Den används också vid beredning av köttfria rätter i en tryckkokare utan att steka. Används för att steka mekici, fisk, potatis och zucchini.
För många rätter rekommenderas matlagning med en kombination av två typer av fett. Först stuvas produkterna i vegetabilisk olja, och slutligen tillsätts smör strax innan de avlägsnas från värmen.
För att förhindra att oljan blir härskad, häll lite socker i flaskan och förvara den i mörkret.
För att förhindra att fett stänker vid stekning, lägg till en skorpa bröd eller en nypa salt.
Var försiktig när du steker! Det kan råka antända fettet och täck omedelbart pannan med ett lock.
Rekommenderad:
Vilken Maträtt Att Välja För Matlagning
Olika köksredskap har sina för- och nackdelar. Vi kommer att analysera några av dem för att själv välja vad som är perfekt för dig. Kokkärl av gjutjärn - värms upp långsamt men behåller värmen under lång tid. De kan klippas utan att oroa sig för att repa ytan.
Vilken Grön Krydda Passar Med Vilken Maträtt
Gröna kryddor är mycket olika i smaker och former. Deras fördel är att betona matens smak. De erhålls från en mängd olika växter, vars löv, stjälkar, bark, knoppar eller blommor kan användas hela, malda eller hackade för att ge smak till alla typer av rätter.
Vilken Maträtt Passar Med Vilket Vin?
Hur kombinerar man vin med mat? Vad ska man leta efter när valet av vin ? Cocktails, söta viner, bittra viner … Vilka rätter kan kombineras med? Följande rader kommer att berätta vad du ska se upp för kombinerar viner och livsmedel . Först måste du vara uppmärksam på smaklökar - salt, söt, bitter eller sur.
Vilket Hudproblem Med Oljan Från Vilken ört Behandlas
Om du lider av något av följande obehagliga hudförhållanden kan du hjälpa dig själv avsevärt om du applicerar eterisk olja från dessa örter. 1. För torr och känslig hud - sandelträ, patchouli, jasmin, ros, myrra, blå tusensköna; 2. Fet hud - bergamott, grapefrukt, citronmeliss, rosmarin, grankottar;
Vilket Kött är Lämpligt För Vilken Typ Av Maträtt
Vi ska titta de viktigaste tre typerna av kött , som vi oftast konsumerar, nämligen kyckling, nötkött och fläsk och vilken del av dem för vilken maträtt som är mest lämplig . Vi presenterar en detaljerad beskrivning av detta vilket kött för vilken typ av maträtt och värmebehandling är mest lämpligt.
