Malaysia Börjar Inte Dagen Utan Denna Frukost

Malaysia Börjar Inte Dagen Utan Denna Frukost
Malaysia Börjar Inte Dagen Utan Denna Frukost
Anonim

Om du undrar hur de äter frukost i världen kan vi ge dig detaljerad information om hur dagens viktigaste måltid för det avlägsna Malaysia ser ut.

Frukost i Malaysia är ett måste för lokalbefolkningen nasi lemak. Den består av ris kokt i kokosmjölk och serveras med ansjovis, kryddig asiatisk kryddsambal, kokta ägg, stekta jordnötter och gurkor. All denna prakt är insvept i ett bananblad och frukosten är klar.

I Malaysia finns det otaliga butiker som säljer nasi lemak - vem som helst kan köpa den på vägen till jobbet eller skolan för endast 30 cent. Det finns en massa varianter av grundreceptet, och varje hemmafru lägger till något i det.

Riset ångas, förpackas i bananblad, men kan också bakas eller bakas. Den lämpliga typen för detta ändamål är jasmin, och kokosmjölk bör inte ersättas med kokoskräm, även om namnet i översättning betyder ris med grädde.

Enligt alla konstregler blöts ris först i kokosmjölk och kokas sedan i det. De lokala värdarna lägger till bitar av de torkade bladen från en krukväxt - pandanus - för mer smak, men äkta gourmeter smakar med ingefära och citrongräs.

Men här är de specifika ingredienserna för denna intressanta frukost:

- 20 g ingefära

- 3-4 kvistar citrongräs

- 250 g jasminris

- 1/3 tsk. gurkmeja

- 1 msk. olja

- 150 ml kokosmjölk

- 100 ml vatten

Nasi Lemak
Nasi Lemak

Foto: YouTube

Skär ingefära och citrongräs i bitar. Värm oljan på måttlig värme och koka citrongräs i den och lite vatten. Tillsätt ris och gurkmeja och rör om. Tillsätt kokosmjölk, vatten och ingefära och rör om igen.

Sänk värmen, täck och koka i 20 minuter under lock. Häll riset i tallrikarna, forma det till en boll i mitten och garnera med ansjovis, kokta ägg, stekt jordnötter och pickles.

I Malaysia tillagas ris med 1-2 blad av citrus trädet kaffir lime. De ger en starkare citronsmak till skålen och en lite sammandragande anteckning.

Rekommenderad: