2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Du är förmodligen bekant med getmjölksost som Feta, men har du någonsin funderat på ja drick getmjölk? Om du gillar ekologisk mjölk och har ett mindre miljöavtryck kan du vara intresserad av att testa getmjölk om du ännu inte har hittat det alternativ som du föredrar utan mejeri.
Get- och komjölk kan enkelt ingå i kosten och erbjuda ett antal värdefulla makro- och mikronäringsämnen. Getmjölk ger ytterligare hälsofördelar och kan vara ett perfekt val för att hjälpa matsmältningen.
Hur är hon skillnaden mellan getmjölk och komjölk? Är getmjölk bättre för dig? Vad ska du dricka? Naturläkaren Kate Morrison väger med en näringsprofil och mer information om getmjölk än komjölk.
Ko mjölk mot getmjölk
Alla typer av mjölk består av vatten, laktos, fetter, proteiner och spårämnen. Även om mjölktyper kan ha samma makronäringsprofil är de faktiskt väldigt olika. Getmjölk har flera unika egenskaper jämfört med komjölk.
Medan komjölk har varit källan till mjölk i västvärlden i århundraden och förblir ett hälsosamt alternativ för många, blir getmjölk alltmer ett hälsosamt matval på grund av dess naturligt lättsmälta sammansättning. Det är också den mest konsumerade mjölken i världen.
På grund av sin profil är getmjölk mindre benägna än komjölk för att orsaka andnings-, matsmältnings- och dermatologiska symptom för många människor.
Näringsinnehåll
Ett ett glas getmjölk ger 140 kalorier och 7 gram fett med en blygsam mängd kolesterol vid 25 milligram, eller cirka 8 procent av det rekommenderade dagliga intaget, baserat på en diet med 2000 kalorier.
Getmjölk är relativt lågt i natrium och kolhydrater och högt i protein och kalcium, vilket ger cirka 8 gram protein och 30 procent av det rekommenderade dagliga intaget av kalcium per kopp.
Fetthalt
I getmjölk är fettkulorna mindre och har en större yta än de som finns i komjölk. Mindre klot bearbetas lättare och mer effektivt med bukspottkörtel lipas, det fett-smälta enzymet.
Halterna av korta och medelkedjiga fettsyror är betydligt högre getmjölk från komjölk. Mediumkedjiga fettsyror triglycerider åtnjuter särskilt snabb och effektiv matsmältning och är utmärkta energikällor. Dessutom är nivåerna av omega-3 och 6 fettsyror högre i getmjölk än i komjölk.
Proteininnehåll
Protein i mjölk består i allmänhet av relativa mängder mikroproteiner. Alpha S1 kasein är ett mjölkmikroprotein som bestämmer strukturen av ostmassa. Det är förknippat med större och fastare keso. Alpha S1 kaseinnivåer är 50 procent lägre i getmjölk än i komjölk. Detta innebär att en mjukare, lättare nedbrytbar ostmassa bildas.
Betalaktoglobulin är ett lättsmält mjölkmikroprotein. Getmjölk innehåller tre gånger mer beta-laktoglobulin än komjölk.
Innehåll av vitaminer och mineraler
Foto: 1
Både get- och komjölk är rika på ett antal vitaminer och mineraler. Medan nivåerna av vitamin A och D och mineralerna kalcium och selen är högre i getmjölk, finns vitamin B12 och folsyra i större mängder i komjölk. Vissa studier visar också att absorptionen av flera mineraler i getmjölk är högre än för komjölk.
Surhet och alkalinitet
Medan komjölk är lite sur är getmjölk alkaliskt. Alkaliska dieter leder till mer alkaliskt urin pH. Man tror att en alkalisk diet kan förhindra ett antal sjukdomar och leda till betydande hälsofördelar, inklusive kardiovaskulär, neurologisk och muskulös. Detta är fortfarande under utredning och debatt.
Rekommenderad:
Getmjölk
Läcker, med en lätt söt och ibland salt smak, getmjölk är den valda favoriten för de flesta länder runt om i världen. Även om det inte är särskilt populärt i Bulgarien, kan det hittas i stora stormarknader året runt. Till skillnad från komjölk behöver inte get homogeniseras.
Vilket Kött Blev Billigare Och Vilket Blev Dyrare På Ett år
Fläsk är den produkt som har fallit mest drastiskt det senaste året, enligt uppgifter från Center for Agricultural Research. Priserna per kilo sjönk med i genomsnitt 20% under samma period 2017. I mars och april i år var genomsnittspriset per slaktkroppsvikt 2,86 BGN.
Vilket Vin är Lämpligt För Vilket Kött
Det finns en oskriven regel att vitt vin endast är lämpligt i kombination med vitt kött och rött - bara i kombination med rött kött. Denna åsikt har under många år fungerat som en begränsning för många älskare av läckra måltider, på grund av vilken kombinationen av viner och kött var otillräckligt raffinerad och lämplig.
Kyckling Eller Fisk - Vilket är Hälsosammare?
I de flesta dieter rekommenderas kyckling och fisk som hälsosamt, kalorifattigt och hälsosamt kött. Men vilken av de två är hälsosammare att äta? Det finns några särdrag som måste beaktas när man väljer vilken av de två som ska betonas i vår kost.
Olivolja Kontra Rapsolja: Vilket är Hälsosammare?
Rapsolja och olivolja är två av de mest populära matoljorna i världen. Båda är spionerade som hjärtfriska. Men vissa undrar vad skillnaden är och vad som är friskare. Vad är raps och olivolja? Rapsolja produceras av raps (Brassica napus L.
