2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Läcker, med en lätt söt och ibland salt smak, getmjölk är den valda favoriten för de flesta länder runt om i världen. Även om det inte är särskilt populärt i Bulgarien, kan det hittas i stora stormarknader året runt.
Till skillnad från komjölk behöver inte get homogeniseras. I komjölk släpps oljedropparna på ytan, medan de i getmjölk löses upp. När människor är känsliga för komjölk är get ett bra alternativ.
Även om vi överväger getmjölk som ett alternativ till kon, i många delar av världen, föredras det. De flesta tror att den kommer att ha samma påträngande smak som fårost, men i själva verket har fårmjölk av hög kvalitet en suverän lätt söt och ibland salt smak.
Getar har spelat en mycket viktig roll sedan urminnes tider, vilket framgår av öppna reliefer som visar getjakt. De är ett av de äldsta tama djuren som tros ha sitt ursprung i Iran.
Getmjölk är extremt populär idag och är fortfarande vanligare än komjölk.
Sammansättning av getmjölk
Getmjölk är en mycket bra källa till kalcium och aminosyran tryptofan. Det är en bra källa till protein, fosfor, riboflavin (vitamin B2) och kalium. För barn och vuxna Getmjölk kan vara ett bra, kalciumrikt alternativ till komjölk. Förutom kalcium har den många näringsämnen i komjölk.
100 g Getmjölk innehåller 4,14 g fett, 3,5 g protein och 4,4 g kolhydrater.
Val och lagring av getmjölk
- Kontrollera alltid det datum som står på förpackningen när du köper mjölk.
- Välj mjölk från den kallaste delen av kylen i butiken.
- Mjölk ska alltid förvaras i kylen.
- Stäng alltid den öppna mjölkboxen tätt för att förhindra främmande lukt som kan förändra dess smak.
- Undvik att hålla den på kylskåpsdörren, eftersom varje gång du öppnar den utsätter du den för värme, vilket leder till att den förstörs.
Kulinarisk användning av getmjölk
Konsumtion av Getmjölk i vårt land är för litet jämfört med konsumtionen av ko- och fårmjölk. Den har en specifik lukt som bestäms av de flyktiga fettsyrorna som finns i hudfettet. Det är på grund av denna smak som människor inte särskilt föredrar det. I vissa delar av landet används den både ensam och i kombination med andra mjölkar för produktion av mejeriprodukter.
I allmänhet kan getmjölk användas i alla recept där ko och får finns. Det måste användas pastöriserat, som andra mjölk.
Fördelar med getmjölk
- Innehåller kalcium - ett mineral som tar hand om många andra saker förutom benens hälsa
Mjölk är mest känd för sitt kalciuminnehåll, som spelar en viktig roll i vården av våra ben. Nya studier visar att detta mineral inte bara hjälper till att stärka benen utan också
- skyddar cellerna i kolonnen från cancerframkallande kemikalier
- förhindrar förlust av benstyrka, vilket kan vara ett resultat av klimakteriet eller specifika skador, såsom de som orsakas av reumatoid artrit.
- hjälper till att undvika migränattacker
- hjälper till att minska övervikt hos barn och vuxna
- Mejeriprodukter är bättre än kalciumtillskott för friska ben hos tjejer. En studie av tonårsflickor vars ben utsätts för stressen av snabb tillväxt har visat att äta mejeriprodukter är mycket effektivare än att ta kalciumtillskott.
- Konsumtion av kalciumrika mejeriprodukter påskyndar fettförbränningen efter att ha ätit. En studie av kvinnor med normalvikt i åldern 18-30 år som hade en lågkalcium- eller kalciumdiet visade att de som åt kalciumrika livsmedel brände 20 gånger mer fett efter ett år jämfört med de andra.
- Mejeriprodukter skyddar mot metaboliskt syndrom. Genom att inkludera mjölk eller andra mejeriprodukter i vår hälsosamma kost kan risken för metaboliskt syndrom minskas med upp till 62%.
Njut av ett glas mjölk och / eller en hink med yoghurt, ost eller gulost varje dag.
- Det kalcium som finns i mejeriprodukter skyddar oss mot bröstcancer. Studier har visat att kalcium som tillhandahålls av mejeriprodukter minskar risken för bröstcancer med upp till 50% och hos kvinnor före klimakteriet med upp till 74%.
- Mjölk är en bra proteinkälla och riboflavin som ger oss energi.
- Kalium skyddar vår kardiovaskulära hälsa. Getmjölk skyddar mot högt blodtryck och åderförkalkning.
Skador från getmjölk
Människor som lider av laktosintolerans eller allergier bör inte konsumera Getmjölk, på grund av de negativa konsekvenser som kan uppstå.
Rekommenderad:
Getmjölk Mot Komjölk: Vilket är Hälsosammare?
Du är förmodligen bekant med getmjölksost som Feta, men har du någonsin funderat på ja drick getmjölk ? Om du gillar ekologisk mjölk och har ett mindre miljöavtryck kan du vara intresserad av att testa getmjölk om du ännu inte har hittat det alternativ som du föredrar utan mejeri.
Fördelar Med Getmjölk
Getmjölk smakar lite mer och många tål inte lukten. Men alla som tycker att det inte är gott eller har ett särskilt andetag kan bara förlora, eftersom det är extremt användbart och rekommenderas för vissa sjukdomar. Getmjölk älskas över hela världen och anses vara mycket användbar och värdefull för unga och gamla kroppar.
