2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Ost är särskilt viktigt för oss bulgarer, eftersom det traditionellt finns vid varje bord både i dess råa tillstånd och som en ingrediens i favoritspecialiteter. När vi väljer vilka ostar och gulost som ska köpas måste vi veta att kvaliteten har rätt pris. Och vad ligger i den billigare osten?
Tyvärr stöter vi ofta på skrupelfria producenter som använder många bulgariska mejeriprodukter som vegetabiliska oljor, smaker och färger. Enligt mjölkprocessorer innehåller mer än hälften av ostarna på marknaden vegetabiliska fetter.
Andelen imiterade produkter växer alarmerande när kunderna letar efter lägre priser. Detta kan endast uppnås genom att tillsätta vegetabiliska fetter, som är mycket billigare än mjölk. Det vanligaste är palmolja.
Arbetare inom ostindustrin förklarar att den billigare produkten kan erhållas efter tillsats av hydrerade vegetabiliska fetter, som är hälsoskadliga enligt ett antal studier. Användningen av vegetabiliska fetter minskar kostnaden för slutprodukten med hälften.
Ett annat sätt att göra billigare ost är att använda mjölk från oreglerade källor, som är billigare men full av bakterier, antibiotika och toxiner, som naturligt passerar in i slutprodukten.
Ett annat brott i produktionen av ost, som sänker priset, är att man inte följer mognadstiden. Osten ska mogna i 45 dagar, men vissa producenter lägger till olika salter och enzymer, med vilka mognadstiden minskas till bara två eller tre dagar. När osten inte har nödvändig tid att mogna smakar den inte bara dåligt utan är också farlig för kroppen.
Förutom vegetabiliska fetter, salter och enzymer innehåller osten ofta mycket vatten, vilket förstör produktens smak och näringsegenskaper.
Och mest överraskande är närvaron av limontuzu. Biotekniker hävdar att det inte har något att göra med tekniken för att producera vit saltad ost.
Hur känner man igen riktig ost? Den har en granulär struktur, är lite gul och är elastisk när den skärs och priset får inte vara lägre än BGN 8.
Rekommenderad:
Vilka Vitaminer Finns I Vattenmelon Och Vad är Det Bra För?
Vattenmelon är en årlig örtartad växt som tillhör pumpafamiljen. Vattenmelon är en växt som är känd och älskad runt om i världen. Till denna dag är det inte känt exakt vad vattenmelon är: en frukt eller en grönsak. I början vattenmelon ansågs för frukt, men detta är inte helt korrekt.
Vet Vi Vad Som Verkligen Finns I Favoritdryckerna?
Vatten, även varmt, är utan tvekan den bästa drycken för kropp och själ. Problemet är dock att det inte har någon smak eller lukt, och även om vi känner oss friska med det, tillgriper vi mer trevliga drycker för att släcka vår törst. Många människor blir offer för smarta marknadsföringsföretag som släpper ut juicer och drycker på marknaden med stora etiketter som är 100% naturliga och lämnar skadlig information nästan osynlig i en liten låda.
Vad är Bra Vin? Den Mest Användbara Och Korta Guiden Finns Här
Är lockvin lika bra som korkvin? Skruvlock skyddar vinets färskhet och vitalitet, så de fungerar perfekt för de flesta viner, oavsett om de är röda, vita eller rosé. Många vinproducenter använder fortfarande kork för sina mest prestigefyllda viner, och tror att naturlig kork gör att vinet kan "
Vad Finns Egentligen I Boza?
Bozata är en traditionell och mycket populär dryck i ett antal länder på Balkan. Man tror att det först producerades under 10-talet och genom åren har receptet spridit sig och fått ett annat utseende i olika länder. Idag kan du dricka boza i länder som Bulgarien, Makedonien, Serbien, Rumänien, Turkiet, Ukraina, Bosnien och Hercegovina och andra.
Vad Finns Det Egentligen I Skinkan?
Mycket bekvämt, å ena sidan, och inte heller dyrt att ta packat en liten bit skinka. Eftersom skinka borde betyda rent kött. Men är det verkligen så? Ja, det ser ut som det är gjort av kött, det luktar kött, det ger det smak, men det finns nästan inget kött.
