2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
För att dra nytta av den kulinariska fördelen med att laga maten i en vätska som ger den en ny, saftigare och bättre smak förberedde våra forntida förfäder den i lämpliga behållare. Med assimileringen av leraegenskaperna började massproduktion av köksredskap.
Lera är ett material som var och en av oss har berört minst en gång och förbereder något gott. Musselskal och krossade partiklar av gamla leraobjekt lades ofta till produktionen.
Än idag finns det olika tillsatser i lerkärl som placeras för att förbättra styrkan och förhindra utsläpp av vatten från kärlet.
Matlagning i keramiska krukor åtföljs av vissa funktioner. De härrör från naturen hos det material som används för produktion. Först och främst, efter att ha lagat mat i en lerkruka, måste du rengöra den mycket bra.
De absorberar mycket av materialet och vätskan i krukan, och om de inte rengörs ordentligt får du en blandning av smaker av rätterna tillagade efter varandra.
Men när du gör det är det inte önskvärt att använda tvättmedel, eftersom deras toxiner kan komma in, stanna kvar i kärlet och sedan överföras till potten, som du kommer att förbereda senare.
För att rengöra lerkrukan är det bäst att blötlägga den med vatten och sedan skrapa bort matresterna. Innan du använder den igen, se till att den har torkat väl.
Materialen som används för att dekorera och glasera keramiken innehåller mest tungmetaller. När du köper lergods, undvik därför en med en glaserad inredning eller åtminstone se till att inga skadliga material används.
Om du inte gör det riskerar du att få en dos bly eller vad som helst från disken i din maträtt. En enkel lösning är att välja rätter som inte är glaserade, dvs. - glaserad och dekorerad.
Att laga mat med dem är dock mer specifikt, eftersom skålen först måste stå i vatten under en tid. Detta görs så att det vattnas och inte tar bort vattnet i den kokta skålen.
När du lagar mat ska lerkrukan värmas upp gradvis, inte plötsligt. Detta säkerställer dess integritet vid slutet av kulinarisk användning.
Detta är särskilt uttalat vid tillagning av sach, som måste värmas upp länge smurt innan du lägger de läckra produkterna i den. Grytor och grytor placeras alltid i en kall ugn, varefter graderna justeras.
Matlagning i lergods kräver lite mer ansträngning och uppmärksamhet, men slutresultatet är värt det.
Rekommenderad:
Tips För Matlagning Av Bovete
I allt större utsträckning hittar vi recept beredda med sådan användbar bovete eller så kallad. bovete. Här i en kortfattad stil, kort, exakt och tydlig, kommer jag att presentera några höjdpunkter i beredningen av bovete i matlagningen. Om skålen är avsedd för barnmat, tillsätt inte salt, och när det är för vuxna tillsätts salt efter smak i vattnet där det kokar.
Tips För Matlagning Av Grönsaker
Kasta inte avkoket när du lagar grönsaker, utan använd det för att laga olika typer av soppor och såser. Näringsämnena från grönsaker passerar ut i vattnet. Skär grönsakerna med en rostfri kniv om du inte vill att dina händer ska bli svarta.
Några Viktiga Tips För Matlagning Av Ris
Enligt många professionella kockar är en av de svåraste kulinariska ansträngningarna att förbereda utsökt ris som också ser bra ut. Här är några tips som kan hjälpa dig om ditt ris fortfarande inte blir som du vill ha det. Långkornigt ris är en speciell sort.
Sund Matlagning Med Bönor
Fullkorn är en viktig del av en hälsosam kost. Det rekommenderas faktiskt att kosten baseras på fullkorn. Dessa korn innehåller fiber, en osmältbar del av växter som hjälper maten att röra sig genom matsmältningskanalen. Fiber kan vara olösligt (blandbart med vätska) och lösligt (gel när det blandas med vätska) och kan sänka kolesterolnivåerna, kontrollera blodsockret och hjälpa till att förhindra många cancerformer.
Sund Matlagning I Keramiska Rätter
Keramiska fartyg har förmågan att ladda människor med naturens positiva energi - solen, luften, vattnet och jorden. Från antiken använde folket keramiska rätter där maten blev mycket god. Keramiska rätter är mycket praktiska för matlagning, och de produkter som tillagas i dem är mycket hälsosammare än de som tillagas i aluminium eller andra typer av rätter.
