2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Få har hört att ordet aptitretare kommer från libanesiskt kök, där det inte bara kan tjäna som aptitretare utan också som huvudrätt. Det är viktigt att den är beredd enligt de gamla arabiska traditionerna, enligt vilken ett stort antal kryddor fortsätter att blandas i en maträtt idag.
Bland de vanligaste libanesiska aptitretarna är den så kallade. Kafta, som är en varm köttfärs tillagad i ugnen. Innan vi förstår hur Kafta förbereds måste vi nämna att ras el hanut är oundvikligt. Detta är en färdigblandad blandning av kryddor, inklusive gurkmeja, kanel, svartpeppar, kryddnejlika, kardemumma, muskot och mer.
Eftersom det är svårt att hitta denna typiska arabiska blandning i butikerna kan du förbereda den själv genom att lägga till en nypa av ovanstående kryddor. Malet kan vara lamm eller nötkött, men i inget fall fläsk.
Detta är fallet, åtminstone enligt alla arabiska recept för Kafta, och anledningen är att profeten Muhammad förbjöd konsumtion av fläsk. Vid beredningen av Kafta kanske inte potatis, tomater och krita nötter är närvarande, men det viktigaste är rätt krydda med ras el hanut. Och här är receptet på Kafta:
Kafta (bakat köttfärs i ugnen, serveras som aptitretare i de arabiska länderna och särskilt i Libanon)
Nödvändiga produkter: 750 g malet lamm, 200 g tomatpuré, 2 potatisar, 2 lökar, 4 tomater, 1 citron, 1 msk smör, 70 g pinjenötter, några kvistar färsk persilja och färsk koriander, 2 msk ras el hanut, 5 msk oliv olja, salt och peppar efter smak.
Beredningsmetod: Blanda köttfärsen i en skål med finhackad lök, koriander och persilja och krydda med 2 msk olivolja, salt efter smak och ras el hanut. Blanda mycket väl och låt stå i minst 30 minuter för att absorbera alla kryddor.
Pannan där du ska baka malet kött smörjs med smör och malet kött hälls i det. Baka i en förvärmd 200 graders ugn i 20 minuter.
Förbered tomatsås, citronsaft, 3 msk olivolja, salt och peppar efter smak. Låt sjuda på hällen i 10 minuter, rör om hela tiden.
Skala potatisen, skär i skivor och steka i fett. Lägg på det bakade malet köttet och lägg de skivade tomaterna på dem, häll tomatsås över allt, strö över nötterna och baka igen i ytterligare 15 minuter i en förvärmd ugn vid 200 grader. Den Kafta som är beredd på detta sätt är redo att servera.
Prova mer: Snabb koftakebab, Kofta Tajine, arabisk kebab, östlig aptitretare, Hummus med aubergine.
Rekommenderad:
Hur Man Gör Mirror Glaze (GALLERY)
Du har förmodligen beundrat underbara kakor som ser ut som ett konstverk mer än en gång. De förvandlas till sådana fina skapelser genom beprövade listiga tekniker från mästerkonfektyrerna. Spegelglasyren är gjord på basis av choklad, kakao och grädde med tillsats av gelatin eller pektin, som i sin färdiga form har en riktigt blank spegelyta.
Hur Man Gör Läckra Croissanter
Varma croissanter med en delikat skorpa med choklad, grädde eller ostfyllning är en symbol för det franska köket. Många hemmafruar letar efter rätt recept för att göra croissanter, för hemgjorda bakverk är godare och överraskar också sina nära och kära med en ny utsökt efterrätt.
Torkad Svart Lime - Hur Man Gör Och Var Man Ska Använda
Torkad svart lime är liten, cirka 2-4 centimeter i diameter och är rund till oval i form. Barkens färg varierar från gulbrun till mörkbrun, ibland ser den nästan svart ut. Det är därför produkten kallas så. Insidan är torkad, mörkbrun-svart, spröd och fjällig.
Hur Man Gör En Korg Med Melon Och Vad Ska Man Använda Den Till?
Meloner är en av de saftigaste frukterna och är lämpliga för att tillaga ett brett utbud av sallader, desserter, fruktdrycker och till och med soppor och huvudrätter. Meloner kan också användas för att göra många bitar som serveras på barnfester eller som aptitretare vid festliga tillfällen.
Hur Man Känner Till En Bra Avokado Och Hur Man Lagrar Den
Avokado är rik på enkelomättade syror, som hjälper dig att bekämpa fett i torso, vilket i sin tur skapar en risk för hjärt-kärlsjukdom. Dessutom innehåller avokado mycket kalium, magnesium, folsyra, protein, vitamin B6, K och E. Den rekommenderade mängden är högst en halv avokado per dag.
