Faro - Kulinarisk Användning Och Fördelar

Innehållsförteckning:

Video: Faro - Kulinarisk Användning Och Fördelar

Video: Faro - Kulinarisk Användning Och Fördelar
Video: Indikatorer för börsen på kort sikt 2024, November
Faro - Kulinarisk Användning Och Fördelar
Faro - Kulinarisk Användning Och Fördelar
Anonim

Liksom quinoa och amarant, som, även om de får fler och fler anhängare av hälsosam kost idag, fortsätter att låta och ser ganska exotiska ut för oss, liksom att nämna faro vi börjar undra vilken typ av mat det är, hur det används i matlagning och varför det ständigt framhävs fördelarna med dess konsumtion. Här kommer vi att svara på dessa frågor.

Faro är en typ av tvåkornig enkorn som är mycket vanlig i Italien. Ger en bra skörd, anpassar sig väl till alla klimatförhållanden (kyla, regn, fukt, värme etc.), blir inte sjuk och attackeras inte av skadedjur. Det är säkert att säga att den är vild och att du inte behöver befrukta eller spraya den med bekämpningsmedel.

Namnet "farao" kommer från ordet farao på grund av dess rika proteininnehåll faroto var faraonernas basmat under Romarriket. Denna magiska bär innehåller inte något kolesterol, har låg fetthalt och ger samtidigt människokroppen järn och fiber. Det är en idealisk mat för alla veganer och vegetarianer, för anhängare av hälsosam kost, för diabetiker och människor som är benägna att kardiovaskulär sjukdom.

Du kan få en fyr från specialbutiker med hälsokost och sällan från traditionella detaljhandelskedjor.

Men vad ska jag göra med strålkastaren och hur man tar med den i din meny?

Liksom alla spannmål äts faro kokt - vanligtvis i proportioner av 1 tsk. strålkastare till 2,5 till 3 tsk. vatten eller buljong. Innan du kokar måste du tvätta det väl, men det är inte nödvändigt att kasta det första vattnet.

Om du vill minska tillagningstiden till 10-15 minuter för al dente smak, är det bra att blötlägga den från kvällen innan. När de blötläggs, mjuknar bönorna snabbare och knakar inte när du konsumerar dem. För en perfekt mjukad faro måste du ge den åtminstone 25-30 minuter från det ögonblick då vattnet / buljongen där du kokar det har kokt.

Farosallad
Farosallad

C faro du kan laga nästan vad som helst - sallader och aptitretare, huvudrätter, soppor, grytor och gröt. I Italien används den för att göra traditionella cornflakes och förbereda alla typer av barnmat efter att den har mosats och serverats som en puré.

Oavsett vilket sätt du väljer för att förbereda en fyr, dess fördelar för människors hälsa har bevisats i århundraden, vilket förklarar dess popularitet idag.

Rekommenderad: